Legenda vinului: Vega Sicilia, Unico 1964...

• Repere

De ce face sala de faimă Decanter?

Vega Sicilia, Unico 1964, Ribera del Duero, Spania

Sticle produse 96.000

Compoziția amestecului 65% Tempranillo , 20% Cabernet Sauvignon , cincisprezece% Merlot , Malbec & Albillo

dance moms sezonul 4 episodul 11

Randament N / A

Alcool 13,5%

Preț de lansare 2.700 pesetas (echivalent cu 16 €)

Preț astăzi 473 GBP (preț mediu la licitație)

O legendă pentru că

Vega Sicilia este cea mai prestigioasă proprietate a Spaniei și, până în anii 1950, probabil singura cu reputație internațională. Cea mai mare parte a producției sale intră într-un vin numit Valbuena - este fabricat din viță de vie mai tânără și conține mai mult Merlot decât Cabernet Sauvignon și este învechit timp de cinci ani înainte de eliberare - dar cele mai fine colete sunt rezervate pentru Unico. Acest vin este produs doar în primele recolte, iar 1964 a fost cu adevărat remarcabil în Ribera del Duero. De asemenea, s-a întâmplat să fie centenarul de la înființarea Vega Sicilia.

Privind in urma

Moșia a fost fondată în 1864 și plantată în principal cu soiuri franceze aduse înapoi ca butași de la Bordeaux de Eloy Lecanda, al cărui tată deținea proprietatea. Acestea au înflorit alături de localul Tinto del Pais, cunoscut astăzi sub numele de Tempranillo. La începutul secolului al XX-lea, Vega Siclia era deja recunoscută pentru calitatea sa supremă. Dar distribuția a fost limitată în primul rând la prietenii familiei. În 1964, compania se afla sub conducerea lui Jesús Anadón, care și-a folosit prestigiul pentru a ajuta la înființarea DO Ribera del Duero în 1982.

Vintage

Iarna a fost rece și ploioasă, dar vara a fost exemplară pentru viță de vie, cu nopți răcoroase alternând cu zile fierbinți. Recolta a avut loc la începutul lunii octombrie, tot în condiții bune.

Terroirul

Viile de vie, dintre care o proporție mare sunt vechi, ocupă mai mult de 200 de hectare la o altitudine de aproximativ 700 de metri. Solurile sunt dominate de calcar și șist, iar faptul că multe podgorii sunt plantate pe versanți orientați spre nord înseamnă niveluri bune de aciditate sunt păstrate în struguri și vinuri. Deși soiurile franceze joacă încă un rol în amestecurile Vega Sicilia, partea leului este Tempranillo, care este dresat ca viță de vie prin contrast, Cabernet Sauvignon și Merlot sunt antrenate de-a lungul firelor folosind sistemul Guyot, ca la Bordeaux. Recoltarea verde, precum și producția naturală scăzută de viță de vie vechi, țin sub control producțiile. Recoltarea este extrem de selectivă, datele de culegere variind în funcție de varietate, parcelă și vârsta viței de vie.

person of interest sezonul 3 episodul 19

Vinul

Vinificarea la Vega Sicilia a fost întotdeauna extrem de complicată, iar vinificatorii au fost deseori reticenți în a-și explica tehnicile în orice detaliu. Ceea ce caracterizează Unico, un Gran Reserva, este că este îmbătrânit de mulți ani atât în ​​butoaie mici de stejar american, cât și în butoaie de stejar francez (cooperate la fața locului), atât noi, cât și mai vechi, precum și în butoaie mai mari și uneori în rezervoare de ciment, de multe ori între aceste opțiuni. Vinificatorii erau conștienți de riscurile de oxidare și aciditate volatilă, la care este predispus Unico, astfel încât butoaiele erau întotdeauna păstrate. Procesul este prelungit și complex, iar în unele recolte vinul a fost maturat timp de 16 ani înainte de a fi îmbuteliat și eliberat (deși recolte mai recente au petrecut doar aproximativ șase ani în lemn). Inevitabil, amestecul variază ușor de la an la an. Datele de îmbuteliere pot varia, de asemenea, în funcție de cererea de vin. Vintage-ul din 1964, realizat de Jesús Anadón, și-a început viața în butoaie mari timp de doi ani, apoi încă doi ani în butoaie de 575 litri și și-a finalizat îmbătrânirea în butoaie mai vechi timp de încă șapte ani. A apărut pentru prima dată pe piață în 1976.

Reactia

Decanter ’?? s Michael Broadbent, gustând vinul pe o perioadă de 10 ani, a remarcat: „inițial tanic, dar în cele din urmă a evoluat frumos.” ?? El a observat că Unico este un vin care necesită decantare și aerare adecvată pentru ca buchetul să se afișeze complet.

În 2001, Serena Sutcliffe MW de la Sotheby’s a detectat „ciuperci de pământ pe nas, cu violete și anason. Gust minunat, opulent, burgundian. Fructe violete dulci și topite ”.

Mai multe legende ale vinului:

• Legenda vinului: Pingus, 1995

• Wine Legend: Biondi Santi, Tenuta il Greppo 1975

• Legenda vinului: Tenuta San Guido, Sassicaia 1985