Logo-ul VDP, un vultur stilizat cu un ciorchine de struguri
- Întrebați-l pe Decanter
- Repere
Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) este o organizație germană care promovează vinurile și proprietățile de top ale țării. Reunește 197 dintre cele mai bune vinării din Germania sub un singur banner, oferind clienților garanții privind calitatea și randamentul.
Înființat în 1910 de primarul orașului Trier, Albert von Bruchhausen, obiectivul VDP la acea vreme era de a reuni producătorii sub o umbrelă „standard de calitate” care le-a făcut mai ușor și mai fructuos să-și vândă vinurile pe piața licitației.
Astăzi reunește vinăriile de top din Germania din toate cele 13 regiuni viticole ale țării, cu scopul comun de a promova cele mai înalte niveluri de calitate în industria germană.
Control de calitate
Membrii trebuie să respecte reguli stricte, inclusiv randamente scăzute, greutăți mai mari de pornire, recoltare selectivă manuală și inspecții quinquennale. Membrii VDP au dreptul să utilizeze logo-ul VDP, un vultur stilizat cu un grup de struguri, pe gât și pe etichetele sticlelor lor.
De asemenea, au acces la clasificările specifice VDP „Erste Lage” și „Grosse Lage” pentru vinurile uscate de top care îndeplinesc cerințele de calitate. Aceste vinuri sunt supuse unui panou de degustare, trebuie să aibă un randament maxim de 50hl / ha, trebuie recoltate manual și fabricate din struguri tradiționali în locuri dovedite.
În prezent sunt 197 de membri, față de 161 în 1990, când au fost stabilite regulile actuale. În acel timp, 128 de vinării s-au alăturat grupului și 92 au plecat.
Calitatea de membru este invitată numai cu producătorii cunoscuți pentru calitatea îndelungată și pentru angajamentul de excelență la nivel local și global. Membrii pot fi retrogradați din VDP dacă nu îndeplinesc standardele organizației în timpul inspecției de cinci ani.
Clasificări
Pe lângă primele două niveluri - Erste Lage și Grosse Lage - există încă două trepte la scara clasificărilor VDP, Ortswein și Gutswein.
Gutswein: Acestea sunt adesea primele vinuri dintr-un an vitivinicol care vor fi îmbuteliate și vândute și văzute ca tendințe pentru recolta. Aceștia trebuie să provină din struguri crescuți în proprietate, iar producătorilor li se oferă aici libertatea de a experimenta și inova.
Vinuri locale: Vinuri care exprimă regionalitate. Fructele trebuie să provină dintr-un anumit sat și să ofere un sentiment de exprimare a acelui loc. Se folosesc numai soiuri regionale de struguri și multe dintre aceste vinuri provin din site-uri Grosse Lage sau Erste Lage clasificate mai sus.
Primul strat: Vin Premier Cru din podgorii de primă clasă în care pot fi găsite condiții optime de creștere. Vinurile trebuie cultivate și făcute în vederea durabilității și tradiției.
Locație mare: Denumirea pentru podgoriile germane de cea mai înaltă calitate. Complex - grand cru - vinuri care exprimă site-uri unice și sunt cunoscute pentru potențialul lor de vechime. Vinurile uscate din această categorie sunt cunoscute sub numele de Grosse Gewächs.
Reguli Riesling
Aproximativ 5% din podgoriile germane sunt incluse în clasificarea VDP, reprezentând aproximativ 7,5% din cifra de afaceri a industriei vinicole germane. Riesling este cel mai important strugure în rândul producătorilor de VDP, cu 55% din toate podgoriile VDP plantate cu Riesling, comparativ cu 23% în întreaga Germanie în ansamblu.
