Credit: City Church Christchurch / Unsplash
- Revista: numărul aprilie 2020
Momentul se adună în Christchurch, care va zgudui orice apelativ nedorit asociat cu cutremurele care au remodelat orașul sudic al Noii Zeelande.
La aproape 10 ani de la recuperare, se formează un nou oraș și orizont. Orașul se schimbă zilnic pe măsură ce clădirile sunt finalizate și comorile de patrimoniu restaurate. Clădirile civice neogotice și bijuteriile moderniste au fost doborâte în 2011, dar rămân destule încât peisajul să fie încă bogat din punct de vedere estetic.
Există multe de făcut în orașul însuși, oceanul este la 20 de minute cu mașina spre est, iar regiunea viticolă North Canterbury este la mai puțin de o oră de mers cu mașina spre nord.
furie
Simon și Lisa Levy au creat o experiență culinară absorbantă la acest restaurant pe care l-au înființat în 2017. Cuplul s-a întâlnit la Londra, orașul natal al lui Simon (Lisa este din Hawke's Bay, Noua Zeelandă), dar au devenit localnici prin restaurantul lor sofisticat care zumzăie ca un Hot hotspot din Londra. Fost bucătar șef al lui Gordon Ramsay, Simon spune că - în afară de servirea mâncării și vinului de calitate - etosul lor este despre distrugerea barierelor și construirea de relații (ușor de făcut la masa barului cu bucătarul). Boeuf-nucile sunt un fel de mâncare semnat, iar lista de vinuri Colecția noastră stochează câteva recolte serioase din Noua Zeelandă.
- Abordare: 48 Hereford Street, Christchurch Central
- Ore: Marți-vineri, prânz 12: 00-14: 00, cină: 17: 00- târziu, sâmbătă: 17: 30- târziu
Adunări
Bucătarul Alex Davies descrie mâncărurile sale inovatoare, executate imaculat, pe bază de plante, ca „o expresie a mea, a valorilor mele și a cine sunt - cred că este important să respectăm mediul în care trăim și să onorăm oamenii care fac lucrurile în mod corespunzător și căutează după pământ '. Îngrijirea este prezentă, iar restaurantul său intim servește vinuri din Bell Hill, Greystone, Mountford și Rippon Valley, cu mai multe de la Alfred, barul de vinuri de alături.
- Abordare: Carlton Courts, Unit 5/2 Papanui Road, Merivale, Christchurch 8014
- Deschis: Miercuri-sâmbătă 18:00 - 23:00. Prânzul este disponibil doar în zilele de sâmbătă, cu rezervare.
Alfred
Co-deținut de Davies și Omer Shadich de la Gatherings, acest bar local nepretențios servește vinuri naturale. Shadich este omul din spatele barului și îi place să păstreze vinuri din Noua Zeelandă și internaționale greu de obținut la un preț accesibil, dar există un raft de top pentru cei cu buget. De la Waipara la Georgia, te va conduce prin selecția sa atentă.
- Abordare: Unitatea 6/2 Papanui Road, 8013 Christchurch
- Deschis: Marți-Duminică 15:00 - 01:30, luni închis
Vezuviu
Curtea pavată cu cărămidă a acestui mic local din Papanui Road a văzut numeroase nopți lungi datorită muzicii sale grozave și a formidabilei liste de vinuri, cu mari europeni alături de vinurile din Canterbury de Nord. Cocktailurile sunt clasice, mâncarea este delicioasă, iar calendarul evenimentelor include poezie, muzică live, nopți de vinil și preluări în bucătărie. Proprietarul Matt Lingens este un stalwart al scenei alimentare Christchurch și personalul său știe vinul lor.
ray donovan sezonul 5 episodul 8
- Abordare: 4 Papanui Road, Christchurch 8014
- Deschis: În fiecare zi 15:00 - 01:00
Gin Gin
Gin Gin exemplifică natura pop-up a barurilor și restaurantelor care au evoluat după cutremurele din 2011. Cu clădirile distruse și nicăieri, oamenii au simțit nevoia disperată de a se conecta și de a socializa, iar locurile au apărut într-un fel improvizat și întâmplător. Această bară cu gaură în perete extinde mai mult tema cu o linie rotativă de camioane alimentare care se ridică afară pentru a servi bucăți delicioase. Se mândrește cu mai mult de 80 de ginuri (inclusiv locale și fabricate în Noua Zeelandă), iar vinurile se concentrează exclusiv pe Insula de Sud.
- Abordare: 92 Victoria Street, Centru oraș, Christchurch 8013
- Deschis: Marți-miercuri 16: 00-12: 00, joi: 16: 00-1: 00, vineri: 16: 00-2: 00, sâmbătă: 16: 00-3: 00, duminică: 12: 00-20: 00, luni: închis
Riverside
Numit în mod adecvat (minunatul râu Avon se află în apropiere), această piață fermieră de șapte zile oferă orașului o inimă nouă. Riverside reunește cei mai buni producători și furnizori de alimente din regiune în prima lor casă permanentă - nu mai există containere de transport și Portakabins - o clădire frumos artizanală. Pe lângă vânzătorii de produse locale, există restaurante cu bucătării grecești, vietnameze, coreene, argentiniene, mediteraneene și europene care umplu sala.
- Abordare: Corner Lichfield St și Oxford Terrace, Christchurch
- Deschis: Luni-joi 9:00 - 18:00, vineri și sâmbătă 9:00 - 21:00, duminică 10:00 - 17:00. Restaurante, baruri și restaurante sunt deschise până târziu
Vin fin
Degustările săptămânale ghidate cu vinificatorii și Masters of Wine pentru doar 20 NZ $ (aproximativ 10 GBP) sunt printre multele lucruri bune aici. Personalul expert și un bun catalog de vinuri locale, din Noua Zeelandă și internaționale completează oferta. De asemenea, pot aranja livrări în străinătate, în cazul în care vă veți simți fixați cu un orbitor sau cu doi Riesling din Canterbury de Nord.
- Abordare: 188 Durham St South, Christchurch
- Deschis: Luni-Sâmbătă 9:00 - 18:00
Alimente BearLion
Chef Alesha Bilbrough-Collins pregătește mâncăruri de calitate cu pasiune și fler. Veți prelua influențele Ottolenghi (ea a lucrat la restaurantul bucătarului israeliano-englez din Londra înainte de a se întoarce la Christchurch pentru a înființa BearLion). Bilbrough-Collins folosește produse organice locale pentru a pregăti tarife pentru loturi mici - opriți-vă pentru proviziile de picnic și mergeți la coastă.
- Abordare: 78 Brighton Mall, New Brighton, 8061 Christchurch
- Deschis: Miercuri, vineri și sâmbătă 8:30 - 14:30, joi 8:30 - 20:30, luni, marți și duminică închis
Earl
Acest bistro din interiorul orașului are o atmosferă primitoare la domiciliu. Numai că este mult mai bine decât acasă - întâmpinarea este întotdeauna caldă, bucătarii din bucătăria deschisă vorbesc în mod obligatoriu, iar spălarea este îngrijită. Earl servește preparate din bucătăria mediteraneană modernă la prânz și cină și are o listă de vinuri bine editată. Există, de asemenea, o ofertă aperitivă foarte tentantă între orele 15:00 - 17:00.
- Abordare: 128 Lichfield Street, Christchurch Central
- Deschis: Marți-sâmbătă 12 pm - târziu, duminică și luni închis
Bunuri de peșteră și răzătoare Pinot
Când muzicianul Flip Grater s-a întors de la Paris la Christchurch împreună cu soțul ei francez Youssef Iskrane, s-au simțit lipsiți de vinurile pe care le lăsaseră în urmă. Așa că și-au stabilit propria lor, Peștera Pinot, într-un depozit vechi, unde găzduiesc evenimente cu fler european: un festival de ciuperci, o degustare de Pinot Nouveau proaspătă din butoi. Servesc predominant, deși nu exclusiv, vinuri naturale și vegane provenite din Noua Zeelandă și din străinătate. De asemenea, servesc mâncare vegană - KFT-ul lor, Kentucky Fried Tofu, a devenit un succes.
- Abordare: 105 Orbell St, Sydenham, Christchurch
- Deschis: Miercuri 10 - 15, joi-sâmbătă 10 - 22, duminică 10 - 17, luni și marți închis
