Santorini Credit: Unsplash / Tom Grimbert
- Repere
- Revista: numărul iulie 2019
- Cramele de vizitat
Estate Argyros
După 100 de ani de tranzacționare dintr-o canava veche din Episkopi Gonia, Argyros a construit o cramă modernă cu un centru de vizitatori izbitor din punct de vedere arhitectural. În câmpurile prăfuite există viță de vie care datează din anii 1850, unele dintre cele mai vechi de pe insulă. A patra generație a familiei produce acum trei Assyrtikos, un Aidani, un roșu plin de corp din strugurii Mavrotragano și trei Vinsantos.
- Degustări: începe de la 15 € (12,90 GBP)
- A cumpara: Estate Argyros, Assyrtiko, Santorini 2016 sau linia entry-level Atlantis.
Gaia
Gaia produce 130.000 de sticle pe an de vinuri albe pe Santorini, în timp ce roșii provin din podgoriile secundare din Peloponez. În 1994, compania a înființat această cramă pe malul mării, la doar cinci minute de aeroportul din Santorini. Este un cadru idilic, un fost club de noapte de pe plaja cu nisip negru. Vizitatorii pot gusta ambele seturi de vinuri (roșii și albe) pe o terasă de plajă sub copaci de tamarisc, în timp ce cinci pisici prietenoase rătăcesc în jur. În 2009, Gaia a început să îmbătrânească o parte din vinul său alb de talasită sub mare, în fața cramei. Ei consideră că anul 2014 a fost un mare succes.
cum să scapi de crimă sezonul 5 episodul 15
- Degustări: de la 8 € (6,90 GBP)
- A cumpara: Gaia, Wild Ferment Assyrtiko, Santorini 2018.
Vezi și: Ghid de călătorie în Santorini pentru iubitorii de vin
J Boutari & Son
În ciuda centrului său cultural uimitor, cu cupole albe, așezat în mijlocul viței de vie, restul Boutari este foarte mult o cramă funcțională. Sub centrul de vizitatori în stil cantină sunt pivnițe de butoaie de stejar francez, vinuri de rezervă din 2007 și rezervoare din oțel inoxidabil. Ghidul vă va spune că Boutari a introdus oțelul inoxidabil în Santorini când a deschis acest avanpost pe insulă în 1988.
de ce dylan îi lasă pe tineri și pe neliniștiți
- Degustări: de la 12 € (10,35 GBP)
- A cumpara: Petros Vamvakousis sugerează Boutari Santorini (18,85 €), care este 100% Assyrtiko, dar este o versiune mai blândă decât mulți. Ampeliastos (500 ml, 28 EUR) este un vin frumos dulce din struguri Mandilaria roșii uscate la soare, în vârstă de 10 ani, în butoaie de stejar francez.
Vassaltis
Yannis Valambous a înființat cea mai nouă cramă din Santorini pe un teren jos, în afara satului Vourvoulus. Deasupra ei a construit un centru de vizitatori calm și elegant. Fost finanțator la Londra, Valambous a decis să creeze doar vinuri de calitate pe baza faptului că vinăria sa nu va fi niciodată suficient de mare pentru a produce ieftin. Primele vinuri de la Vassaltis au fost lansate în 2015 și de atunci a produs nu doar obișnuitul Santorini Assyrtiko, ci și un Aidani și Nassitis, un alb amestecat făcut cu Aidani, Athiri și Assyrtiko.
- Degustări: începe de la 14 EUR (12,05 GBP)
- A cumpara: Primul Petillant Naturel din Grecia (18,50 €), pe care Vassaltis îl face cu 70% Assyrtiko: „un vin funky care nu pretinde că este șampanie”.
Venetsanos
Crama cu cea mai dramatică locație de pe Santorini a fost construită într-o stâncă în 1947. Într-un timp înainte de energia electrică disponibilă, inginerul Giorgos Venetsanos a avut ideea strălucitoare de a folosi gravitația pentru a prelucra strugurii pe trei etaje până când au apărut ca vin care ar putea fi conducte la port 230m mai jos pentru export. Închis în 1979 și apoi redeschis în 2014, Venetsanos a transformat această clădire unică în centrul său pentru vizitatori, în timp ce vinul este fabricat într-o nouă facilitate din apropiere. Degustările se desfășoară pe o terasă stâncoasă cu caldera uimitoare dedesubt.
- Degustări: de la 15 € (12,90 GBP)
- A cumpara: Anagallis, un nou rosé de la Venetsanos (20 €).
Fost un premiat producător de dramă BBC, Adrian Mourby a publicat mai multe romane și lucrează și ca jurnalist, în principal în domeniile operei și călătoriilor. Acest lucru apare în caracteristica vinului din Santorini în numărul din iulie 2019 al Decanterului.
