Restaurante din California
- Regiuni viticole de top din SUA de vizitat
Golden State oferă o mulțime de opțiuni culinare, de la bistrouri umile, de familie, la restaurante cu stele Michelin. Rapoarte Matt Stamp MS.
Valea Napa
Cea mai tare deschidere nouă: The Thomas (Napa) 
(foto dreapta)
thethomas-napa.com
Thomas s-a deschis în vara anului 2012, revitalizând o vitrină închisă și consolidând transformarea din centrul orașului Napa. Prânzul, cina și brunch-ul de weekend sunt oferite într-un stil sezonier, de la fermă la masă, dar adevărata atracție este barul de pe acoperiș.
tot sezonul 16 episodul 17
Cel mai bun pentru mese rafinate: Restaurantul de la Meadowood (St Helena) (în imaginea de mai jos stânga)
meadowood.com
Al doilea restaurant Napa’s - și California - care câștigă trei stele din ghidul Michelin, Meadowood continuă să impresioneze. Chef Christopher Kostow creează meniuri de degustare imaginative într-un cadru relaxat și aerisit, dezbrăcat de formalitatea înfundată. În plus, puteți obține de fapt o masă!
Cel mai bun la un buget: Napa Valley Biscuits (Napa)
Telefon +1 707 265 8209
Mic dejun și prânz minunat la un buget în renumita scumpă vale Napa. Gătit cu influență sudică, lipit de coaste și totul este - evident - servit pe un biscuit gustos (pentru britanici, asta este ca un scone).
Cea mai bună listă de vinuri: Presă (Sf. Elena)
pressnapavalley.com
Pretul de vinuri de la țară este „vechea școală”, dar lista de vinuri este de neegalat: Kelli White și Scott Brenner au adunat un tezaur uimitor de vinuri Napa.
Cel mai bun pentru familii: fermă la Long Meadow Ranch (St Helena)
longmeadowranch.com/Farmstead-Restaurant
În timp ce restaurantul este conectat la Long Meadow Ranch, Farmstead își poartă estetica de la fermă la masă pe mânecă. Ingredientele sunt adesea organice și de obicei locale, iar locul are o atmosferă prietenoasă familiei, în special luni seara.
Cele mai bune vizualizări: restaurant la Auberge du Soleil (Rutherford) 
(foto dreapta)
aubergedusoleil.com
Priveliștea panoramică a Văii Napa de pe terasa de la Auberge este de neegalat, iar bucătăria acestei instituții Napa continuă să creeze bucătărie plină de viață, vinificată. Lista de vinuri este imensă, dar adaptată pentru vânătorii de vânători mari.
Județul Sonoma
Cea mai tare deschidere nouă: Spinster Sisters (Santa Rosa)
thespinstersisters.com
Poate că „cea mai fierbinte deschidere” nu este chiar corectă, dar acest nou mic loc din districtul de artă din Santa Rosa întoarce capetele cu înfloririle sale către bucătăria americană nouă. Meniurile sezoniere la un preț rezonabil includ plăci mari și mici.
Cel mai bun pentru mese rafinate: restaurantul japonez Hana (Rohnert Park)
hanajapanese.com
Bine, nu este o masă foarte bună, se află într-un centru comercial nedescriptibil dintr-un oraș cunoscut mai ales pentru autostrada care o traversează. Dar așteptați: omakase-ul bucătarului este cea mai bună experiență culinară din județul Sonoma. Așezați-vă la tejghea, mâncați ceea ce vă hrănesc, cereți perechi de sake și purtați blugi.
Cel mai bun la un buget: Fremont Diner (Sonoma) 
(imaginea din stânga)
thefremontdiner.com
Restaurantul american clasic se întâlnește de la fermă la masă din California, cu rezultate predictibile: sandvișuri „porc întreg”, milkshake-uri de vis, pui ucigaș și vafe, totul murat - plus salate pentru cei conștienți de sănătate. Un vinificator local preferat la micul dejun și prânz. Deschis pentru cină, doar de joi până sâmbătă.
Cea mai bună listă de vinuri: The Farmhouse Inn and Restaurant (Forestville)
farmhouseinn.com
În inima Văii Râului Rusești, The Farmhouse oferă mese rafinate cu grijă, dar nepretențioase, servicii calde și o listă de vinuri excepțională, scrisă de Master Sommelier, concentrată pe județul Sonoma, cu incursiuni în Piemont și Burgundia.
Cel mai bun pentru familii: Rosso (locații în Petaluma și Santa Rosa)
rossopizzeria.com/petaluma
Pizza excelentă, paste de casă, o listă decentă de vinuri italiene, prețuri rezonabile și un personal primitor fac din ambele restaurante Rosso ideale pentru familie. În plus, mama și tata pot urmări fotbalul - ahem, fotbal - în timp ce copiii se joacă cu aluatul de pizza.
Cele mai bune vizualizări: Hog Island Oyster Bar (județul Marin)
hogislandoysters.com
O după-amiază ideală în Golful Tomales: obțineți o masă de picnic, aduceți o sticlă de vin alb crocant (și ceva la grătar) și mâncați cele mai proaspete stridii din California. Cea mai bună vedere la „restaurant” din North Bay, dar nu uitați să aduceți o jachetă, deoarece se poate răci.
lista neagră sezonul 1 episodul 4
Paso Robles
Cea mai tare deschidere nouă: Granada Hotel and Bistro (San Luis Obispo) 
(foto dreapta)
granadahotelandbistro.com
Recent renovat, acest hotel istoric din centrul orașului San Luis Obispo este una dintre cele mai discutate deschideri. Bistroul adiacent are câteva note spaniole, dar rămâne pe un teritoriu de confort: paella, pui prăjit și tartar de vită.
Cel mai bun pentru mese rafinate: Cass House (Cayucos) (imaginea din stânga)
casshouseinn.com
Hanul intim de coastă al echipei soțului și soției Jensen și Grace Lorenzen, la doar 20 de minute de mers cu mașina de la începutul traseului vinului, prezintă unele dintre cele mai gândite bucătării compuse din Coasta Centrală. Localizat, dar influențat la nivel global, meniul reflectă recompensa sezonieră din California.
Cel mai bun la un buget: Templul Taco (Golful Morro)
Telefon +1 805 772 4965
Acest favorit local de lungă durată se află chiar peste autostrada 1 de la golf și servește mâncare cali-mexicană modestă și modestă și o mulțime de pește la grătar, super-proaspăt. Nu câștigă niciun premiu pentru invenție culinară sau decor, ci o masă solidă și o atmosferă total relaxată, californiană prin excelență.
Cea mai bună listă de vinuri: Bistro Laurent (Paso Robles)
bistrolaurent.com
Serviciul de vin înviorător, umil, dar expert, oferă o listă solidă de selecții atât internaționale, cât și locale. Soiurile de Rhône - roșu și alb - sunt un accent major. Restaurantul în sine este un bistro nepretențios, iar toate vinurile sunt disponibile pentru cumpărare cu amănuntul.
Cel mai bun pentru familii: Thomas Hill Organics Market Bistro (Paso Robles) (imaginea din stânga)
thomashillorganics.com
Deși nu găzduiește în mod expres copii - puțini o fac atunci când turismul viticol este pâinea și untul tău - bistroul are ceva pentru toată lumea, de la pizza prietenoase cu familia, cu lemne, până la oferte mai aventuroase, cum ar fi terina obrazului de porc. Tariful mai sănătos (salate de sfeclă, kale și quinoa) completează meniul. Și câinii sunt bineveniți.
Cele mai bune vizualizări: Windows on the Water (Morro Bay) 
(foto dreapta)
windowsmb.com
La 30 de minute de mers cu mașina la sud de Paso, restaurantul se află pe Golful Morro, iar vederea la apus este spectaculoasă. Atitudinea este casual, dar mâncarea este de lux, cu un ochi pe durabilitate.
Santa Barbara (toate în oraș)
Citiți aici ghidul de călătorie Decanter la Santa Barbara
Cea mai tare deschidere nouă: Barul de vinuri și comerciant Les Marchands
lesmarchandswine.com
O deschidere foarte așteptată de la Brian McClintic, din viitorul documentar SOMM, și somelierul Eric Railsback din RN74 din San Francisco, Les Marchands este pregătit să ducă baruri de vinuri la nivelul următor în Santa Barbara, oferind pietre locale ascunse pentru a completa selecțiile serioase din Lumea Veche. Gustări inteligente și farfurii mici sunt însoțite.
sângele albastru se termină și înseamnă
Cel mai bun pentru mese rafinate: Julienne
restaurantjulienne.com
Gastronomie serioasă este greu de găsit în atmosfera casual-chic din Santa Barbara, dar bucătăria de la relaxată Julienne este talentată, lucrează magie cu fructe de mare și produse locale, mistreț și carne de vită crescută la fermă. Programul de salcam este la îndemână.
Cel mai bun la un buget: La Super-Rica Taqueria
Telefon +1 805963 4940
Mâncare confortabilă mexicană făcută foarte bine, dacă linia obișnuită din jurul blocului este o indicație. Acest stand de taco de colț cu accent turcoaz, care trebuie încercat, a fost un favorit al bucătarului Julia Child, iar tortilele de porumb, făcute proaspăt în fiecare zi, sunt lucrurile legendei locale.
Cea mai bună listă de vinuri: ferma San Ysidro 
(imaginea din stânga)
sanysidroranch.com
Este greu să învingi lista lui San Ysidro pentru lățime. Selecțiile californiene sunt de natură enciclopedică, iar recoltele sunt adânci, iar echipa aduce obscurități reci din întreaga lume. Prețurile sunt mari, dar pivnița este uimitoare.
Cel mai bun pentru familii: The Lark
thelarksb.com
The Lark marchează o altă sosire foarte așteptată pe scenă, trimitând mâncare simplă, dar sofisticată, într-un mediu cald și casual. Ingredientele de proveniență locală sunt împletite în mulțimea clasică, cum ar fi pui fript și cassoulet. Terasa învelitoare este un mare plus.
Cele mai bune vizualizări: sufrageria de la El Encanto
elencanto.com
Așezat pe vârful Riviera, priveliștea din sala de mese și terasa El Encanto, cu vedere la oraș, la canal și la insulele sale, este spectaculoasă. Mâncarea este „de coastă californiană” și a revenit în calitate după o recentă renovare de milioane de dolari.
Scris de Matt Stamp MS
