Podgoriile înconjoară centrul istoric al orașului St-Emilion. Credit: Wikipedia
- Întrebați-l pe Decanter
O curte de apel din Bordeaux a confirmat recent Clasificare St-Emilion din 2012 împotriva unei provocări de trei ani a celor trei moșii, Châteaux Croque Michotte, La Tour du Pin Figeac și Corbin Michotte. Poate că nu am terminat încă, dar asta este o altă poveste.
Decanter’s Jane Anson a spus într-o rubrică săptămâna aceasta , „Sistemul de clasificare St-Emilion a fost invariabil umbrit de argumente și bătălii juridice care se desfășoară alături de clasament, dar în inima sa este o mustrare pentru cei care cred că Bordeaux nu înțelege terroirul.”
Cum funcționează asta?
Majoritatea iubitorilor de Bordeaux vor ști că, spre deosebire de clasamentul în mare parte static Bordeaux 1855 de pe malul stâng, clasificarea St-Emilion - născută un secol mai târziu - a fost concepută pentru a fi revizuită la fiecare 10 ani.
Există diverse criterii pe care se așteaptă să le îndeplinească proprietățile clasificate.
Pentru clasamentul din 2012, castelurile au fost judecate în funcție de terroir, renume, metodele de lucru ale podgoriilor și pivniței și printr-o degustare oarbă de 10 recolte. Acest lucru a crescut la 15 ani pentru cei care doresc statutul de Premier Grand Cru, așa cum a fost raportat anterior de Decanter.com .
Cu toate acestea, nu fiecare hectar de viță de vie este clasificat într-o proprietate dată, până la Premier Grand Classé A, așa cum a subliniat Anson în excelentă rubrică despre Château La Gaffelière luna aceasta .
De exemplu, Chateau Angelus , care a fost promovat în 2012 pentru a deveni una dintre cele patru proprietăți Premier Grand Classé A, are 27 de hectare de viță de vie clasificate la acest nivel superior. Strugurii din aceste podgorii sunt folosiți pentru a face „primul vin” al moșiei.
Al doilea vin, Carillon d’Angélus, provine din 15 hectare din podgoriile sale care se află în denumirea Grand Cru St-Emilion, conform fișelor tehnice ale Château. Drept urmare, Carillon d’Angélus este etichetat ca un Grand Cru St-Emilion încă din podgorii foarte apreciate, dar în afara sistemului de clasificare - deși au achiziționat viță de vie noi pentru a fi adăugate în curând.
La Gaffelière are 22 de ha din cele 38 de ha de podgorii clasificate ca Premier Grand Classé B, deși a început recent să folosească doar 16 ha din vițele sale de top pentru a face „primul vin”, a raportat Anson.
Acest detaliu arată importanța sitului viticol în clasificarea St-Emilion. Desigur, pentru a rămâne clasificați sau pentru a vă deplasa, castelurile trebuie să știe cum să profite la maximum de avantajul natural viticultura și vinificația sunt, de asemenea, cruciale.
