Profilul Ribera del Duero...

Valtravieso, Ribera del Duero Credit: Araex

În parteneriat cu ARAEX Grands

În parteneriat cu ARAEX Grands

Profilul Ribera del Duero

cum se păstrează vinul în cutie

Fișier real

Climat: Veri scurte, fierbinți și ierni reci. Este protejat de orice influență maritimă de un inel de munți. Podgoriile sunt situate la mare altitudine.
Strugurii : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot și Garnacha.
Solurile : Argilă / nisip, cu straturi de calcar, marnă și cretă.
Suprafata podgoriilor: 22.552 ha *
Crama: 288 *
Producție anuală (2017): 97,8 milioane de sticle *
Max. producție la hectar: 7000 kg *

* Sursa: Ribera del Duero DO.

Iubitorii de vin știu că Burgundia este o regiune clasică care oferă o varietate uimitoare de vinuri roșii, în special dintr-un soi de struguri, datorită terroirilor sale diverse.

Terroirele respective sunt definite într-un sistem juridic complex care stabilește o ierarhie a terenului, clasificându-l în categorii care merg de la simpla Burgundie la Grand Cru. Imaginați-vă acum că Burgundia erau doar o singură denumire, fără o ierarhie legală a terroirurilor. Producătorii individuali ar defini terroirurile, toate terroirurile ar apărea la fel în etichete.

zile din viața noastră 2 săptămâni spoilere

Oricum, diversitatea și scara de calitate ar fi încă acolo, dar va trebui să o aflați în moduri diferite ... Aceasta este Ribera del Duero. Ribera este leagănul unora dintre cele mai bune vinuri din lume. În loc să se potrivească cu o definiție a profilului arhetipal, vinurile Ribera de top sunt interpretări virtuoase ale diverselor terroirs și ale unui singur soi de struguri, amestecat ocazional, dar întotdeauna dominant, Tempranillo.

În timp ce Burgundia urmează o axă Nord-Sud, Ribera ocupă o întindere de 115 km lungime, urmând o axă Est-Vest.

Clima este continentală, cu ierni dure, veri calde și variații zilnice ridicate ale temperaturii. Este o zonă uscată cu soluri foarte diverse, inclusiv argilă, nisip, calcar, marnă și cretă. Se compune din trei regiuni distincte.

Orașele de bază ale fiecărei regiuni sunt:

ce fel de vin merge cu somonul

• Penafiel
• Roa
• San Esteban de Gormaz

În jurul Peñafiel, vinurile tind să fie mai fructuoase și mai rotunde în tinerețe, apoi îmbătrânesc cu grație.

La subzona Roa vinurile se caracterizează prin structura lor elegantă și coloana vertebrală fermă.

În zona mai continentală și mai mică din San Esteban de Gormaz vinurile, provenind din viile de pre-filoxera care cresc în soluri nisipoase, conferă puritate unică și profunzime a expresiei fructelor.

Pentru a face lucrurile mai complicate, multe vinuri Ribera grozave sunt amestecuri dintr-o serie de podgorii, adesea din cel puțin două dintre aceste subzone.

best cotes du rhone wine

În ciuda istoriei sale îndelungate, Ribera este o denumire tânără, de doar 35 de ani. Acum, apropiindu-se de maturitate, există o presiune crescândă pentru clasificarea terroirelor, în linie generală cu modelul burgundian.

Dar legile se dezvoltă încet: pentru câțiva ani, iubitorii de vin vor trebui să facă față unui sistem simplu de etichetare bazat pe încrederea în producător. Unii oameni cred că acesta este un mod mai bun de a aborda excelența.

Promoție: Un cuvânt de la sponsorul nostru ARAEX Grands

Următoarele vinuri Ribera del Duero au fost recomandate de ARAEX Grands ...

Rolland & Galarreta, Ribera del Duero

Două culturi și două stiluri diferite de vinificație, dar un obiectiv comun au reunit vinificatorul și consultantul francez Michel Rolland și antreprenorul spaniol de vinuri Javier Galarreta.

Acest vin este bogat, concentrat și cărnos și prezintă eleganță și complexitate. La gust, prezintă taninuri mătăsoase, cu o structură suculentă și o adâncime excelentă.

îndrăzneț și frumoasele spoilere

Cair, Ribera del Duero Crianza

După o lungă căutare pentru a găsi terroirul și podgoriile potrivite, Juan Luis Cañas s-a stabilit în La Aguilera, un mic cătun din partea de nord a DO, bogat în viță de vie veche plantată în soluri argiloase, de nisip și pietriș.

Complet și puternic în atac cu un echilibru bun. O gură cărnoasă, suculentă, cu taninuri dulci. Final lung, persistent.

Valtravieso, Ribera del Duero

Această cramă dinamică ( imaginea de sus ) îmbină tradiția cu procesele de producție de ultimă oră pentru a face un vin unic, plin de senzații și care exprimă singularitatea și personalitatea regiunii.

Vinul are un atac bun în gură, ceea ce demonstrează structura sa bună, cu o anumită dulceață provocată de o glicerină excelentă care rotunjește degustarea. Taninuri echilibrate și aciditate.