Jancis Robinson MW și Hugh Johnson Credit: Cath Lowe / Decanter
- Repere
- Știri Acasă
Nu te va surprinde să auzi asta Jancis Robinson MW și Hugh Johnson am încercat unele dintre cele mai rare vinuri din lume.
Dar iată numele și vinurile pe care le-au ales dintr-o listă deja de invidiat, într-un special Decantor interviu pentru a marca a opta ediție a Atlasul Mondial al Vinului .
Jancis Robinson MW
Calul Alb 1947
‘Când am fost întrebat despre cel mai bun vin pe care l-am gustat, răspunsul meu pe stoc este Calul Alb 1947 , care este un vin minunat - atât de mult încât a fost contrafăcut de mai multe ori.
când se despart Zoé și Joel
‘Am avut norocul să gust 12 etichete și magnuri diferite cu Cheval Blanc ’47 pe etichetă și sunt încrezător că doar două au fost, de fapt, adevăratul lucru. Dar erau absolut minunați. Un gust de rai absolut.
„O sticlă a fost împărtășită de un mare iubitor de vin, [care este, de asemenea,] cunoscut de televizorii britanici - Phillip Schofield - care era foarte amabil de el. Ne-a delectat cu o cină minunată, cu mai multe recolte de Cheval Blanc, iar ’47 a fost vedeta.
Papa Chateauneuf
chicago p.d. sezonul 1 episodul 4
‘Rayas 1998 este complet uimitor și am avut norocul să îl gust de două ori recent. Cred că acum are un gust chiar mai bun decât faimoasele '78 și '89. Acest lucru este doar magic.
Dom Pérignon 2002 vs Cristal 2008
‘Unele sticle cu adevărat de top Dom Pérignon am ajuns la fața locului, trebuie să spun, [cum ar fi] 2002 chiar și atunci când a fost lansat, iar acum se află în stadiul său de lansare târzie P2 - și asta este stunnin g.
‘Cred că trebuie să pun un Cristal acolo - Anul 2008 va fi complet uluitor, dar probabil că încă nu există. '
Și, în sfârșit…
rezultatele vocii în seara asta
„Ei bine, poate ultimul, este unul amuzant și nu în niciun caz un vin„ măreț ”, ci cu totul memorabil. Când am avut doar doi copii și erau foarte, foarte mici, zburam în Noua Zeelandă, prin Tahiti. Am fost opriți în Tahiti și gazda aeriană Air New Zealand probabil că mi-a părut rău pentru mine că am călătorit cu doi astfel de copii mici.
‘A mai rămas o sticlă de șampanie Charles Heidsieck, înainte ca Charles Heidsieck să fie cu adevărat bun și mi-a oferit-o foarte amabil pentru timpul nostru acolo. Îmi amintesc doar că m-am uitat la acel uimitor cer din sud, sorbind această sticlă de șampanie destul de obișnuită, dar minunată.
Vizionați videoclipul de mai jos pentru a asculta toate vinurile memorabile ale lui Jancis și poveștile din spatele lor.
Interviu: Jancis Robinson și Hugh Johnson la cea de-a 8-a ediție a World Atlas of Wine
Hugh Johnson
Vin făcut înainte de nașterea lui Shakespeare
‘Aceste vinuri sunt memorabile datorită rarității lor și pentru că am avut norocul să gust vinuri foarte vechi.
„Am fost unul dintre norocoșii care au gustat din 1540, care era un steinwein din Würzburg în Bavaria. Și printr-o minune au supraviețuit două sticle din 1540 și au fost deschise când eram doar un flăcău, în 1963 cred că a fost.
‘Pentru o clipă, acest mic lichid maro a fost în viață. Era de fapt vin, era necorupt. Într-un minut sau două dispăruse, se întorsese pe dos și era oțet complet. Dar mi s-a părut incredibil că am ingerat ceva care se coaptese cu mai bine de 300 de ani în urmă - adică înainte de nașterea lui Shakespeare.
scorpion sezonul 4 episodul 16
‘Asta mi-a dat un asemenea respect pentru vin. Este singurul produs alimentar care ar putea face acest lucru.
Tokaji
‘Am gustat alte câteva vinuri antice care m-au bazat pe pasiunea mea pentru Tokaji. Aceasta a fost o regiune vinicolă grozavă blocată în spatele Cortinei de Fier, dar știam cât de grozavă era pentru că gustasem câteva. Nu-mi amintesc exact vintage-ul primului mare vechi pe care l-am gustat.
‘Dar mai târziu am gustat câteva din Pivnița Imperială din Viena și tot ce știam era că erau înainte de 1750. Și erau negri și intensi într-o măsură pe care nu mi-o venea să cred ”.
Burgundia
nerușinat sezonul 7 episodul 4 putlocker
„În ocaziile în care expeditorii din Burgundia au deschis sticle cu adevărat vechi, îmi amintesc un Meursault, din 1864, care a fost doar uluitor.
„Nu a contat cu adevărat dacă a fost Meursault sau Volnay sau Chambertin. Aceasta a fost o antichitate incredibil de fină. Avea luciul unei antichități minunate și încă puternică și încă vină.
„Lucruri de genul acesta îți pot oferi o mare credință în ceea ce este vinul și în ce poate fi vinul.”
Sampanie 1911 vintage
„Cea mai mare șampanie ca atare, pe care mi-o amintesc, a fost celebrul Perrier-Jouët 1911.
„Îmi amintesc de vechiul meu patron, André Simon, care îmi spunea că, în ceea ce îl privește,„ 1911 a fost ultima mare ană de șampanie ”. '
Vezi și: Hugh Johnson - Când sticlele te surprind
Vizionați videoclipul de mai jos pentru a asculta toate vinurile memorabile ale lui Hugh și poveștile din spatele lor. Vedeți mai multe videoclipuri cu Jancis și Hugh pe contul Youtube al lui Decanter .
