Chris Carpenter
Vinificatorul vinului Jackson Family Wines, Chris Carpenter, se pregătește să amestece primul vin din ultima achiziție a companiei McLaren Vale.
„Brand nou” ... Chris Carpenter
Producătorul din California a cumpărat renumitul Clarendon Estate Vineyards - furnizor de struguri către Penfolds Grange și Eileen Hardy Shiraz - în februarie 2012.
Proprietatea de 186 ha era deținută de Hickinbotham familie și este foarte respectată pentru Shiraz, Grenache și Cabernet Sauvignon, dar produce și Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc și Viognier.
Noul vin, un amestec Cabernet-Shiraz, va fi „ca Coșul 60A ’, A spus Carpenter Decanter.com , referindu-se la legendar Penfolds Amestecul Coonawarra Cabernet Sauvignon / Barossa Shiraz, dintre care doar două recolte au fost lansate vreodată, 1962 și 2004.
„Vom amesteca peste o lună, vinul va fi îmbuteliat în decembrie și eliberat în iunie sau iulie 2014”, a spus Carpenter.
Acesta este primul său vin australian. Familia Jackson deține o altă proprietate McLaren Vale, Yangarra , care este supravegheat de Peter Fraser și care produce numai varietăți de Rhône.
Fraser se va ocupa de Shiraz pentru noul vin, în timp ce Carpenter se va concentra pe Cabernet. Apoi vor colabora la amestecare.
„Este un brand nou pentru mine”, a spus el, adăugând că va pune „o înclinare Carpenter” pe Cabernet, care ar avea mai multe în comun cu roșii cu climă rece din Australia de Vest decât cu vinurile din Australia de Sud.
‘Voi vedea dacă felul în care fac vin va fi acceptat. Stilul meu seamănă mai mult cu Margaret River - nu este atât de răspândit în Australia de Sud. ”
Carpenter face numeroase vinuri pentru familia Jackson, aproape întotdeauna cu fructe de munte - „este domeniul meu de expertiză” - inclusiv 350 USD Lokoya variază de la Diamond Mountain, Howell Mountain și Mount Veeder și 250 USD Cardinal variază de la Oakville.
Există, de asemenea, trei vinuri noi numite Mt Brave, de la capătul nordic al Muntelui Veeder AVA, un amestec Bordeaux (Cabernet, Merlot, Cabernet Franc), un Merlot și un Malbec care tocmai au sosit în Marea Britanie, la prețul de aproximativ 65 GBP. Vinul - în restaurante și comercianți cu amănuntul de top, cum ar fi Harrods - s-a vândut deja, a spus directorul de vânzări din Marea Britanie, Kendall-Jackson, James Tookey, „deși alocarea a fost de doar aproximativ 100 de cazuri”.
Scris de Adam Lechmere
