În ciuda tuturor posturilor mele de om al oamenilor, trebuie să recunosc că priveliștea este destul de dulce de aici sus, în partea de sus a nivelului mijlociu inferior al scrisului de bere independent. Am o adevărată perdea de duș zilele astea — nu doar căptușeala subțire pe care o obțineți la CVS pentru șase dolari, ci și cea mai groasă de vinil, care merge pe exterior; Am cumpărat o bicicletă folosită nouă cu mai puțin de un an în urmă, aripi și faruri și toți cei șapte metri în numerar; Îmi tratez pisica cu hrana de lux din magazinul de animale de companie, rahatul științific special care costă la nord de un dolar o cutie. Obtii poza. Fac A-OK.
Și mă aștept că acest tren de pui tocat cu sos, aprobat de veterinar, va continua să meargă în timp util, având în vedere istoricul meu neclar și etica de lucru a pulsului, ca să nu mai vorbim de modelul de afaceri sustenabil al publicării online. Aproape cât îmi pot da seama, singurul lucru care ar putea cu adevărat la pământ racheta ar fi alergia la gluten la adulți. Aceasta este, sincer, cea mai mare teamă a mea în fața șerpilor și a lui Trump și a reptilelor cu degete scurte și a dezvoltatorilor imobiliari cu limbi bifurcate și orice altceva. Dacă măruntaiele mele prețioase și-ar pierde brusc capacitatea de clasă mondială de a digera cu ușurință – sau cel puțin de a face față – râurile de bere pe care le trimit în fiecare zi, aș fi rupt.
Îmi dau seama că glutenul este prezent în majoritatea cerealelor de fabricare a berii, inclusiv în orz, dar din moment ce este cel mai frecvent asociat cu grâul, aș dori să profit de această ocazie pentru a-mi aduce omagiu tuturor minunatelor beri grele de grâu acolo afară. Iată zece dintre preferatele mele.
Bulevardul 80-Acre Hoppy Wheat
Această băutură crossover cu 5,5% alcool în funcție de volum de la Kansas City ar fi probabil marcată ca un IPA alb dacă ar fi introdus astăzi. Dry-hopping cu Cascade și Nelson Sauvin oferă o margine strălucitoare de citrice caracterului dulce de malț pâine. Se potrivește bine cu softball cu pitch lent.
Mesteacan alb Berliner Weisse
Mesteacănul alb face populare zmeura și afine berlinezi în Hooksett New Hampshire, dar prefer versiunea nealterată. Este crocantă și răcoritoare și suficient de acru și este o bază ideală pentru experimentarea radler de casă.
Odiseea Allagash
Acest ABV parțial învechit la stejar cu 9 la sută Bere tare belgiană din Portland Maine demonstrează că nu există nimic în mod inerent blând în berea de grâu. Odyssey, întunecat și prevestitor, are arome și arome complexe de esteri de drojdie fructat, ciocolată, vanilie, scorțișoară și lemn dulce.
Lagunitas Little Sumpin' Sumpin'
Am irosit ani valoroși din viața mea de bere evitându-l pe acesta din cauza numelui său stupid; Vă implor să nu faceți aceeași greșeală. Un alt IPA alb, cel puțin în spirit, această băutură de grâu cu 7,5% ABV prezintă pin grapefruit de mango și note ușoare de plante. Little Sumpin’ Sumpin’ este berea ideală pentru a te ajuta să lupți împotriva mahmurelii într-o cameră de hotel de gamă mijlocie din Manhattan, în timp ce răsfoiești cu liniște prin canale în timp ce încerci să afli puterea de a-ți căuta telefonul.
Weihenstephaner Hefeweissbier
Sunt reticent să numesc cel mai bun stil de bere până când nu am băut pe tot parcursul competiției, dar voi fi foarte plăcut surprins dacă voi descoperi vreodată alta hefeweizen la fel de bun ca acest clasic bavarez cu 5,4% ABV. Berăriile în stil german sunt printre cele mai mari instituții ale omenirii, dar am subminat multe după-amiezi comandând un litru plin de bere de îndată ce am noroc într-un astfel de loc. Nu există o mulțime de băuturi care să coboare suficient de repede pentru a justifica comandarea a 33 de uncii la un moment dat, dar Weihenstephaner este cu siguranță unul dintre ele. Dacă se întâmplă vreodată situația, sunt destul de încrezător că aș putea bea două căzi pline cu această capodoperă banană-cușoare-gumă.
Compania de bere Anderson Valley Briney Melon Gose
Va fi interesant de văzut cât de departe gose’s renașterea recentă va merge. Berea de grâu în stil german, preparată cu coriandru și sare, a fost aproape dispărută până acum câțiva ani, când producătorii de bere americani precum Westbrook Off Color și Anderson Valley au preluat cauza cu un succes surprinzător; Sierra Nevada face unul acum. Noua versiune Briney Melon a lui Anderson Valley adaugă doar un pic de pepene verde la amestec. Atingerea ușoară este ceea ce se întâmplă atunci când preparați cu fructe adevărate, mai degrabă decât extracte și arome imitative - pepenele galben este ceva mai blând decât Jolly Rancher v-ar face să credeți. Rezultatul este o tartă răcoritoare și cel mai bun tip de special.
Anacronismul Kent Falls
Kent Falls este o berărie excelentă de o fermă din Connecticut, exact genul de loc în care se poate avea încredere pentru a vă face cunoștință cu grätzer, un stil polonez vechi de bere afumată de grâu. Anacronismul primește o întorsătură germană cu adăugarea unui dry-hopping Tettnang care oferă o notă florală strălucitoare care completează perfect aroma de grâu ușor carbonizată.
Sierra Nevada Kellerweis
O altă listă, o altă odă către Sierra Nevada. Nu știu ce să vă spun, în afară de faptul că acesta este cel mai bun hefeweizen american pe care l-am întâlnit. Există o margine subtilă de pin în aromele așteptate de cuișoare și banane, cu excepția cazului în care îmi imaginez asta doar pentru că asta mă aștept de la Sierra Nevada. Acum îți vei imagina și tu! Bucurați-vă. Aceasta este o bere grozavă.
Victorie Kirsch Gose
Încă o goană! Oricum, cine creează aceste liste? Nu știu doar un prost care s-a îndrăgostit de acest sezon cu accent de cireșe vara trecută și abia aștept să bea câțiva litri din el, la distanță judicioasă, în timp ce 2016 devine mai transpirat. Cireșele sunt răcoritoare de acre și adaugă o complexitate fructată strălucitoare profilului altfel auster al gose.
Cap de câine Namaste
Namaste este un 4,8% ABV în stil belgian witbier preparat cu coriandru portocaliu și iarbă de lămâie. Există și o margine de piper asertivă, împreună cu niște cuișoare și un indiciu de nectarină, ceea ce face o experiență de băut surprinzător de robustă, care evidențiază tot ce este mai bun din renumita ciudățenie a Dogfish.
