Quintarelli
Giuseppe Quintarelli, omul recunoscut ca tatăl lui Amarone, a murit la vârsta de 84 de ani.
Quintarelli: „fără compromisuri” [Imagine: vinoalvino.org ]
Quintarelli Moartea lui a fost confirmată de nepotul său Francesco Grigoli , care a spus că are boala Parkinson.
Tributele s-au revărsat pe rețelele de socializare pentru un vinificator descris drept „maestrul” al cărui „uimitor Amarones era legendar” și care a fost respectat ca un perfecționist fără compromisuri.
Giuseppe Quintarelli s-a născut în 1927, în Negrar, în Veneto, în inima orașului Valpolicella. Tatăl său, Silvio, făcea vin încă dinaintea primului război mondial, cultivând viță de vie cu familia în cadrul unui sistem de partajare și reușind să-și cumpere propriul teren după război.
Giuseppe a preluat proprietatea în 1950 și a început un program de îmbunătățire și extindere treptată. Astăzi, cele 12 ha de podgorii se întind de-a lungul părții estice a văii Negrar, strugurii aduși și vinificați în pivnițele imobiliare situate pe vârful dealului Cà Paletta din Cerè di Negrar.
Precum și renumitul său Amarone della Valpolicella Classico și Amarone Riserva , esate produce un Valpolicella Classico și un Recioto della Valpolicella și o mână de vinuri IGT - un amestec de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc și Corvina numit Primo Fiore, Rosso del Bepi, Alzero, Amabile del Cerè și un alb sec, Bianco Secco , dintr-un soi local rar numit Saorin.
În multe privințe, Quintarelli a fost unul dintre cei mai tradiționali dintre producătorii de Amarone, îmbătrânindu-și vinul timp de șapte ani în „bottis” din stejar slavon, desenând manual și lipind manual toate etichetele sale. A făcut parte din legenda lui Quintarelli că fiecare sticlă ar putea fi ușor
diferit, chiar și al aceluiași vin din aceeași ană. Aceasta a fost considerată o dovadă a adevărului
artizanat.
După cum mulți subliniază, totuși, Quintarelli ar fi putut fi tradițional, dar nu se temea de inovație. În 1985 a introdus noi soiuri de struguri precum Nebbiolo, Croatina, Cabernet Franc și Sauvignon. Bianco Secco a fost unul dintre primele vinuri albe uscate din Valpolicella.
Critic și blogger italian Franco Ziliani , pe blogul său Vinoalvino , a spus că după moartea lui Guilio Gambelli la începutul lunii, acest lucru se transforma într-un ianuarie crud, cu o altă pierdere gravă pentru lumea vinului italian ... Giuseppe ‘Bepi’ Quintarelli era „adevăratul suflet al Amarone della Valpolicella”.
Alții au adus un omagiu naturii sale fără compromisuri și abilității sale de a crea vinuri care erau „la ani lumină distanță de vinurile de bază”, așa cum a spus Ziliani.
Blogger polonez Wojciech Bońkowski a scris: „Quintarelli a fost fără compromisuri ca persoană și ca vinificator. Deși a fost ferm al Old School, el a permis introducerea unor lucruri noi, a cultivat niște Cabernet și Merlot în podgorii și chiar a folosit mici baricele de stejar în Alzero, uimitoarea sa reinterpretare a lui Amarone. ”
David Gleave MW , director general al Liberty Wines , a spus Decanter.com „Cel mai uimitor lucru la el a fost faptul că în urmă cu aproximativ 20 de ani a renunțat la afacere, dar a găsit calitatea vinurilor scăzută, așa că în anii 70 a preluat conducerea și a început să facă din nou vinul.”
Mulți au încercat să copieze vinurile, care erau „tradiționale, dar fără defecte”, a spus Gleave. „Nu erau în stil modern, dar este important să avem această diversitate.”
Giuseppe Quintarelli își lasă soția și cele trei fiice, dintre care cea mai mare, Fiorenza, supraveghează crama. Fiul ei, Francesco Grigoli, desfășoară operațiuni de zi cu zi împreună cu cantiniere veterane Luca Fedrigo .
Raportare suplimentară a lui David Furer
Scris de Adam Lechmere
