Recolta Louis Roederer 2013
adevăratul tată al lui khloe alex roldan
Michael Edwards a ajuns din urmă la Jean-Baptiste Lécaillon la Londra, pentru a vorbi despre lansarea viitoare a Cristal 2007.
Îmi amintesc cu tristețe de perioada premergătoare acelei recolte: o vară destul de nenorocită, cu un august răcoros și umed care se simțea ca în noiembrie. Din fericire, la 1 septembrie, soarele care se întoarce și vântul uscat al nordului au salvat ziua, cel puțin pentru cei care au întârziat să culeagă până pe data de 10 pentru a permite cerului senin să-și facă treaba. „Nu toată lumea a făcut o recoltă la testarea„ 07 ”, își amintește Jean Baptiste,„ când era o chestiune de niveluri de stoc și stilul preferat de o casă. Pentru noi, satisfacția bunicilor noștri crus este baza lor din cea mai pură cretă care drenează orice le poate arunca o vară umedă. Cristal 2007, cred, este o repetare a anului 2004, dar cu mai puțină diluare și mai multă densitate și rotunjime. Nicio surpriză pentru randament nu a fost de aproximativ 12.500 hl / ha. ”
Amestecul de struguri este interesant, de obicei Cristal are un raport Pinot / Chardonnay 60:40, dar aici JB a ridicat Chardonnay la 42%. „Asta nu sună prea mult pe hârtie, dar câteva procente pot schimba profund profilul vinului, trebuie să fie foarte precis”, subliniază JB. În mod clar, el caută este expresia minerală proaspătă pe care Grand Cru Chardonnay o poate contribui la ceea ce este mai degrabă o recoltă maritimă decât una continentală. Pinots Grand Cru sunt în principal din nordul Montagne, împrumutând energie și vinozitate precisă. Foarte Cristal.
cel mai bun vin alb pentru risotto de ciuperci
Crystal 2007
18.5pts / 20
Aurul galez, șuvoi filigranat de bule minunate, mari parfumuri Chardonnay, citrice proaspăt făcute complexe de fructe uscate și alune, gust rafinat, delicat, dar rotunjit, Pinot își anunță apoi prezența cu note de piersică galbenă și vinozitate subtilă. Cremos și seducător cu aerul. Minunat.
