Crama Charles Krug: Coloana Linda Murphy...

Charles Krug

Crama Charles Krug: Calitatea este cel mai simplu mod de a face publicitate unui vin.

Preluările de vinuri și transformările vin într-un flux atât de constant în aceste zile, încât mă înnebunesc din toate anunțurile. Vinificatorii își schimbă locul de muncă de câte ori părinții schimbă scutecele. Consultanții vin și pleacă, pentru a lustrui atât vinurile, cât și campaniile de marketing. Toată lumea are un nou brand, o închidere alternativă, o masă de sortare hi-tech, un sistem de energie solară, o cină de strângere de fonduri, o schemă agricolă ecologică, biodinamică sau durabilă și un copil care tocmai a absolvit universitatea și s-a întors să susțină realizările de mai sus ca manager de PR . Dar niciun stratagem de PR nu funcționează la fel de bine ca și punerea vinului de calitate în sticlă și nu a fost nevoie de un comunicat de presă pentru a ști că s-au făcut schimbări la Crama Charles Krug, cea mai veche cramă comercială din Napa Valley și, în ultimul deceniu, una dintre cele mai lipsite de lumină ale sale. În ultimele degustări în orb, vinurile Charles Krug au apărut ca surprize mai mult decât plăcute, prezentând o îmbunătățire semnificativă în special în Cabernet Sauvignon și Sauvignon Blanc. Emoția de a dezvălui un vin în pungă pentru a descoperi că este făcută de Charles Krug, o cramă care căzuse de pe radar, mi-a fost suficientă pentru a-l apela pe managerul de PR pentru a rezerva o vizită.

https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/

Charles Krug, deținut de familia lui Peter Mondavi, a căzut în mediocritate în anii 1990, victima propriului succes cu vinurile sale CK Mondavi, care se vând la 5-6 dolari pe sticlă. Peter Sr, în vârstă de 92 de ani, și fiii săi Marc și Peter Jr, produceau 1 milion de cutii de CK Mondavi pe an, iar cele 60.000-70.000 de vinuri de calitate superioară Charles Krug Napa Valley au fost făcute alături de cele mai ieftine, cu același echipament și echipa de vinificație.

https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/

Totul s-a schimbat. Peter Jr, 49 de ani, care anterior conducea vânzările, marketingul și finanțele pentru întreaga companie, supraveghează acum doar Charles Krug, lăsând marca CK Mondavi lui Marc, 52. Echipe separate produc acum cele două linii, iar în 2006, Aldolfo Alarcon a fost angajat departe de Crama Stonestreet de la Jess Jackson din județul Sonoma pentru a fi vinificatorul repartizat numai lui Charles Krug.

Peter Jr a construit o nouă cameră de zdrobire și butoaie pentru Charles Krug, a cumpărat 1,2 milioane de dolari de butoaie noi, a instalat fermentatoare open-top pentru Pinot Noir, a mutat Chardonnay din stejar american în francez și a inițiat un program masiv de replantare, cu 140 din 345 de hectare ale familiei din St Helena, Yountville și Carneros s-au transformat deja în portaltoi, clone și spalieruri moderne și mai multe lucruri de făcut. Un site suplimentar de 25 ha a fost achiziționat pe muntele Howell, care va fi plantat anul acesta. Trei podgorii sunt certificate ecologice, iar alte două ar trebui să obțină aprobarea CCOF (California Certified Organic Farmers) în acest an.

Există opt vinuri în gama Krug, în scădere față de 16, deoarece Peter Sr a fost de acord să scoată iubitele sale, dar neprofitabile Chenin Blanc, Gewurztraminer și Muscat Canelli. Accentul se pune pe Cabernet Sauvignon de la Yountville (26 USD), un Napa Valley Merlot (22 USD), în mare parte din blocul de acasă St Helena, Rezervația generațiilor amestecului Bordeaux (42 USD) și emblema Vintage Selection Cabernet Sauvignon (51 USD). Noile plantații de Malbec, Cabernet Franc și Petit Verdot contribuie la complexitatea crescută a vinurilor pe bază de Cabernet, iar strălucirea Merlotului anterior moribund ar putea fi atribuită solurilor mai sănătoase obținute prin viticultura organică. Un Sauvignon Blanc înțepător mineral (18 USD) este fabulos și, deși este făcut din fructe cumpărate, 10 noi hectare de proprietate Sauvignon vor contribui la recolta 2007.

Aceste vinuri cu aspect nou Charles Krug au o valoare extraordinară și, în timp ce au fost luate unele creșteri modeste ale prețurilor - 2 USD pe sticlă pentru Cabernet Sauvignon Yountville, de exemplu - vinurile vor continua să aibă un gust mai scump decât ar sugera prețul lor.

„Ne jucăm de recuperare și trebuie să alergăm de două ori mai tare și să facem de două ori mai bine pentru a ține pasul cu pachetul”, spune Peter Jr.

Prin păstrarea lui Charles Krug în familie, se pare că Peter Mondavi Sr și fiii săi au luat o lecție de la fratele lui Peter, Robert, care și-a pierdut propria cramă Robert Mondavi în 2004, după ce a devenit publică pentru prima dată, apoi a fost cumpărată de Constellation Brands (vezi State, luna trecută). Robert și Peter au lucrat la Charles Krug până la mijlocul anilor 1960, când au luptat și Robert a plecat să înființeze Robert Mondavi Winery. Fiii săi, Michael și Tim, au avut și ei dificultăți în a lucra împreună și se pare că „ceilalți Mondavis” au învățat din acest lucru, păstrându-și calmul în timp ce lucrează pentru a face vinuri mai bune.

Ce a băut Linda luna aceasta

Pinot Noir

Recentul eveniment World of Pinot Noir de pe Coasta Centrală a Californiei a avut atât de multe vinuri minunate de la producători în vizită din Oregon, Burgundia și Noua Zeelandă, totuși cea mai memorabilă sticlă a fost un vin local, vinul Foxen Sea Smoke Vineyard, foarte copt, dar foarte proaspăt, 2004 din dealurile Santa Rita. A însoțit o masă de burtă de porc și carne de vânat, eliminând ideea că bogatul California Pinot nu poate completa mâncarea. Un alt favorit: elegantul Peregrine Pinot Noir 2005 de la Central Otago.