Credit: Fotografie de Vince Veras pe Unsplash
Colecția dvs. de vinuri este împrăștiată peste tot, ceea ce înseamnă că nu puteți găsi niciodată sticla potrivită la momentul potrivit? Programele de gestionare a pivniței sunt promovate ca soluția perfectă. Margaret Rand îi pune în mișcare.
hart of dixie sezonul 4 episodul 1
În primul rând, presupun că ar trebui să vin curat. Nu sunt un iubitor de computere. Folosesc un computer toată ziua și în fiecare zi, dar nu-l iubesc în felul în care îmi iubesc cărțile, de exemplu. Este un instrument. Pe de altă parte, mi se pare aproape imposibil să-mi amintesc ce vinuri am cumpărat, ce am băut și unde sunt de fapt majoritatea. Uitați să lăsați vinul neperturbat, al meu este zguduit în mod regulat, pe măsură ce este scos din raft și împins înapoi în timp ce vânez acel vânător evaziv Semillon care ar trebui să fie gata, dacă nu și trecut. Cu alte cuvinte, mi se pare că sunt un public țintă destul de bun pentru oricine dorește să vândă software de gestionare a pivniței.
În centrul tuturor acestor programe de gestionare a pivniței, vedeți, se află software-ul de baze de date. Acesta constă dintr-un ecran în care introduceți detaliile fiecărui vin din colecția dvs.: Latour 1961, Mouton 1945 și așa mai departe (îmi doresc). Ați introdus informații cum ar fi ceea ce ați plătit pentru ea, când le-ați cumpărat și, probabil, unde se află în pivnița dvs. Adăugați vinuri noi pe măsură ce le cumpărați și spuneți computerului când le beți. Majoritatea programelor vă pot spune, cu precizie sau nu, când vinul este la apogeu. Poate exista o secțiune de potrivire a produselor alimentare și a vinului, deși acestea sunt rareori folosite.
https://www.decanter.com/learn/wine-legend-chateau-latour-1961-369511/
Puteți căuta în baza de date pentru toate acele vinuri uitate care au nevoie de băut sau pentru vinuri care se apropie de vârful lor sau fabricate înainte de 2000, care vor merge cu talpa Dover sau orice altceva. Poate exista o facilitate online pentru actualizări și chiar schimbul de informații cu alți utilizatori, poate exista și o secțiune de enciclopedie a programului, cu informații despre producători și regiuni, hărți, diagrame de epocă și altele asemenea.
Însă după ce am cercetat ce este disponibil, sunt mai puțin sigur cui se adresează aceste programe. Sunt pentru pasionații de vin sau pentru computer? Este o întrebare importantă, deoarece, așa cum subliniază Olivier Humbrecht MW de la Zind-Humbrecht, dacă tot ce doriți să faceți este să țineți evidența pivniței dvs., software-ul direct Microsoft Excel va face treaba perfect, fără cheltuială.
Andreas Larssen, Le Meilleur Sommelier d’Europe 2004, este de acord: „Pivnița mea de 3.000 de sticle, cu aproximativ 500 de vinuri diferite, este destul de ușor de gestionat doar cu o formulă Excel normală și pix și hârtie.”
Cu toate acestea, este o întrebare care apare mai ușor în Marea Britanie decât pe cealaltă parte a Atlanticului. Richard Ward de la Saintsbury consideră că americanii sunt mult mai predispuși să folosească tehnologia modernă pentru a-și gestiona colecțiile de vinuri, deoarece vinul este la fel de nou pentru ei ca și tehnologia. (Ward însuși nu folosește software-ul: „Îl beau la fel de repede cum îl cumpăr și nu ajung niciodată în locul în care curba de acumulare este mai abruptă decât curba de consum.”) Ar putea fi chiar ideea unui program care combină o bază de date DIY - DIY chiar dacă scanați vinuri în interior și în afara cu un scaner de coduri de bare, după cum puteți cu majoritatea - cu o enciclopedie de vinuri de un fel, pare deja depășit.
Ținerea la curent
Ceea ce vedem acum este o gândire imaginativă care vă organizează pivnița și vă oferă și alte servicii. www.vinfolio.com va veni la tine acasă și îți va face un inventar, pe care îl vei menține la zi cu scanarea codurilor de bare. Vă ajută dacă locuiți în SUA, desigur: aceasta este o companie din SUA care va călători pe plan internațional dacă o solicitați frumos. Era pe punctul de a lansa unele programe în momentul scrierii.
Sau există Vintrust (www.vintrust.com), un sistem online de gestionare și depozitare a pivniței cu sediul în San Francisco, cu câteva suplimente destul de fanteziste: unul dintre cei 25 de someleri vi se atribuie pentru a vă sfătui - despre ce să beți când, cu ce , ce să vindeți, ce să cumpărați - și dacă veți cumpăra vinul dvs. expediat la sediul Vintrust, acesta vă va inventaria pentru dvs. și le va stoca până când le doriți, veți gestiona totul online. Va prelua chiar și vin pentru dvs., de la crame sau comercianți cu amănuntul din nordul Californiei. Va veni acasă să vă faceți inventarul acolo, dacă doriți, și pentru că este bazat pe site, mai degrabă decât pe client, nu există software pentru descărcare: aveți un cont online și îl puteți gestiona de pe orice computer, oriunde. Până în prezent are 2.500 de clienți, cu o dimensiune medie a pivniței de aproximativ 800 de sticle. Are deja centre în New York și New Jersey și intenționează să se deschidă în alte patru orașe americane în 2007, extinderea în Europa este programată pentru 2008.
ESommelier (www.eSommelier.net) este din nou diferit: vine cu un monitor propriu, cu software deja instalat. Vă faceți singuri baza de date pe un ecran tactil dintr-o listă solicitată de 150.000 de opțiuni, tastând orice nu există, plus propriile note, și puteți conecta o imprimantă și un scaner de coduri de bare.
Din anumite motive, sistemele de gestionare a pivniței produse, probabil ca parte a însoțitorilor de vin, de critici de seamă (Robert Parker și James Halliday, de exemplu) nu mai sunt fabricate. „Sperăm să-l reînviem într-un viitor nu prea îndepărtat, pentru că toată lumea ne cere acest lucru”, spune Halliday.
teen mom 3 sezonul 2
Având în vedere că tot ce ne trebuie este o bază de date, pare să nu aibă rost să cumpărăm o secțiune de enciclopedie, de obicei plină de greșeli și apostrofe folosite greșit (îmi pare rău, apostroful). Permiteți-mi, ca o parte, să demonstrez ce este în neregulă cu aceste secțiuni de enciclopedie.
Pivnița Uncorked (www.uncork.biz), când faceți clic pe ceea ce ar trebui să fie o hartă a Germaniei, spune că nu are una: „Dacă puteți furniza una pe care o putem folosi, vă rugăm să o trimiteți prin e-mail la [email protected] Cât de trist este asta? La fel s-a întâmplat și pentru o hartă a Spaniei. Pivnița Uncorked, de asemenea, nu poate scrie nume de locuri franceze - „Aslace”, „Valee du Rhone” - pe hărți. Evaluările sale de epocă, cel puțin pe versiunea demo, au fost neuniforme și pline de lacune. Și vă oferă o bază de date gata făcută cu vinuri din întreaga lume, care conține astfel de pietre prețioase de informații, cum ar fi „Baronul Philippe de Rothschild SA produce vinuri din regiunea Franței.„ Mai bine este ”Barton & Guestier Bordeaux produce vinuri din regiunea Languedoc „Este păcat, deoarece partea de bază de date a programului, din care mai târziu, este impresionantă și deloc amatorică.
Latura enciclopediei AvosVins (www.avosvins.ca) oferă o impresie aproape la fel de slabă. Pivniţă! (www.cellarwinesoftware.com) vă oferă pronunții, care sunt distractive și exacte. Dar arta pigeage devine „pigeageo”, iar Pedro Ximénez este un „producător spaniol de sherry întunecat și dulce”. Și Bacchus (www.bacchusandcomus.com), care oferă informații de copiere și sunet alfabetizate, vă oferă pur și simplu curte după curte după curte, fără concesii la strălucire, design sau extruditate a citirii șapelor de tip sans-serif pe ecran. .
Nitty-gritty
Bine, reveniți la bazele de date, motiv pentru care suntem aici în primul rând. Aici lucrurile devin mult, mult mai bune. Secțiunile în care introduceți detaliile propriilor dvs. vinuri - lucruri tradiționale din cărți de pivniță, fără petele de cerneală - sunt în mare parte eficiente și slick, deși mi s-a părut foarte dificil să introduc vinuri în versiunea demo a lui Bacchus.
Pivnița Uncorked, pe de altă parte, este distractivă. Puteți să vă răsuciți în pivniță cu acest lucru - există tot felul de diagrame care vă vor spune câte roșii ați adăugat sau albi pe care le-ați decupat în ultimele șase luni sau clarete pe care le-ați băut cu miel împreună cu prietenii dvs. de pe drum. Într-un fel este porno în pivniță. Și, deși este puțin dificil să vă întoarceți, instrucțiunile sunt bune.
Dacă doriți o facilitate online ca parte a programului dvs., uitați-vă la Pivniță! Prin achiziționarea acestui program, de fapt, programul promite că „nu achiziționați doar un program fin, ci intrați și într-o comunitate minunată la nivel mondial de entuziaști ai vinului”. Acest lucru vă poate face sau nu inima să se scufunde. Când îl instalați, veți obține linkuri web preinstalate și noi linkuri contribuite de alți utilizatori.
Acesta își propune să se simtă în comunitate: sunteți încurajați să împărtășiți note de degustare și tot felul de informații. Este foarte distractiv de folosit, deși este probabil cel mai complex dintre programele pe care le-am testat pe drum și ar fi nevoie de timp pentru a le stăpâni.
Wine Cellar II (www.pmcs.co.nz) are, de asemenea, actualizări de pe internet, cu linii directoare privind pivnița, prețuri cu amănuntul și chibrituri cu produse alimentare, dar, din câte am putut spune, acestea provin doar de pe site-urile de vinuri și sunt foarte orientate spre Noua Zeelandă. Nu are enciclopedie încorporată, ceea ce nu reprezintă o mare pierdere. Face aproape aceeași treabă ca AvosVins, deși cu o înclinație din Noua Zeelandă.
https://www.decanter.com/wine-reviews-tastings/new-zealand-wines-to-try-beyond-sauvignon-384691/
AvosVins este eficient, dar nu are elementul distractiv. Are o abordare relativ formală, cu o grafică bună, deși mult gri. Din nou, puteți partaja informații cu alți utilizatori prin intermediul internetului.
Depinde mult de temperamentul cuiva. Doriți un panou de anunțuri online sau le considerați ca fiind domeniul ciudatelor? Doriți să vă jucați cu el sau pur și simplu să îl folosiți ca instrument de lucru? Dacă acesta din urmă, atunci The Personal Wine Curator (www.thewinecurators.com) merită aruncat o privire. Se consideră „cea mai simplă și mai intuitivă bază de date pentru urmărirea oricărei colecții de vinuri” și este, într-adevăr, admirabil de simplă și clară. Se compune dintr-un software de baze de date care pare elegant și eficient, plus o facilitate de potrivire a mâncării și a vinului. Un punct plus pentru acest program este că puteți descărca o bază de date existentă pe Excel, Word, „sau alt document text”. Cu toate acestea, „Cele 10 lucruri tari” pe care le promite se dovedesc a fi un pic neplăcute, de exemplu opțiunea „Vizualizați o listă de producători”.
Claritatea și simplitatea devin doar o amintire fericită atunci când se apelează la WineBase (www.winebase.com.au). Din nou, există o bază de date, dar WineBase pretinde că este deosebit de bun la oferirea de informații cu privire la maturitatea vinurilor dvs. Din păcate, ceea ce nu este bun este să se exprime în engleză. Încercați acest lucru: „Data BestAt: cifra crucială pentru WineBase este data BestAt, deoarece aceasta este baza unor căutări de loturi. Spun baza pentru că, deși puteți căuta vinuri cu vârf (chiar dacă nu) într-un anumit an, puteți căuta și „o perioadă de ani bazată pe această cifră. Dacă faceți așa cum sugerează și parcurgeți paginile acestui tip de gâlgă înainte de a începe, efectul este o eroziune a voinței de a trăi. Există, de asemenea, o listă oribil de complexă de icoane, dintre care multe seamănă între ele, dar fac lucruri diferite. Nu mă îndoiesc că este extrem de impresionant din punct de vedere tehnic, dar aș prefera să mă întorc la un stilou și pergament decât să mă ocup de astfel de detalii.
Deci, ce fac alți colecționari pentru gestionarea pivniței? L-am întrebat pe colecționarul din Hong Kong, NK Yong, care are o colecție de vinuri mai mare și mai bună decât majoritatea dintre noi, ce folosește și sistemul său de gestionare a pivniței este liniștitor de simplu: „Folosesc propria mea adaptare a software-ului disponibil comercial, dar acum, din păcate, învechite și mai mult sau mai puțin nu mai sunt actualizate și actualizate. Am încercat câteva programe de gestionare a pivnițelor proiectate special - de exemplu software-ul pivniței Parker - dar am găsit acolo detaliile necesare și stilul prea complicat și prea laborios.
‘Ceea ce aveți nevoie este un software de bază pe care îl puteți personaliza în funcție de nevoile dvs. Informațiile de bază efective care trebuie înregistrate și actualizate (aproape) automat sunt: numele vinului, cultivatorului, recoltei, mărimea de unde a fost cumpărat, costul, cantitatea în care sunt depozitate dacă sunt cumpărate în străinătate, când sunt expediate când o sticlă sau sticle sunt consumate / date ca un cadou / vândut apoi un mod simplu de înregistrare, care apoi actualizează automat inventarul și arată stocul rămas și ultimul, o notă de degustare pentru fiecare sticlă consumată - de dorit, dar nu obligatoriu. '
Deci, luați un sfat de la un expert despre gestionarea pivniței și păstrați-l simplu. Fiți sceptici față de programe de completare și nu cumpărați multe lucruri de care nu aveți nevoie. Și dacă nu găsiți exact ceea ce doriți, mituiți un copil care are cunoștințe informatice pentru a personaliza ceva pentru dvs.
Cel mai bun dintre teste
Curator personal de vinuri
(www.thewinecurators.com)
Ușor de utilizat și fără stres, și nu are prea multe lucruri de care nu aveți nevoie. Recomandat. Bun pentru
vin roșu răcit sau nu
computerul semialfabetizat și pentru cei nerăbdători 34,95 dolari 8/10
Pivniţă! (www.cellarwinesoftware.com)
Facilitate online, bază de date bună, enciclopedie slabă. Facilitatea online este excelentă dacă vă plac buletinele și sălile de chat: niciun alt program nu pare să ofere la fel de mult contact cu alți utilizatori. Dacă doriți să vă păstrați pentru dvs., căutați în altă parte. Bun pentru nuci de vin și bloggeri cu timp pe mâini. 49,95 USD descărcat, 59,95 USD pentru un disc. 8/10 pentru baza de date 5/10 pentru enciclopedie
Pivnița Uncorked (www.uncork.biz)
Nici o facilitate online, o bază de date bună, o enciclopedie slabă. Recomandabil dacă nu vă deranjează să cumpărați enciclopedia pentru a obține baza de date. Bun pentru pasionații de hardcore cu o mulțime de cărți de referință. De la 95 $ 7/10 pentru baza de date 3/10 pentru enciclopedie
Ceilalti:
AvosVins, 59,95 dolari SUA plus 9,95 dolari SUA pentru un disc Bacchus, de la 29,95 lire WineBase: o pivniță II de 75 USD: 34,95 lire sterline, plus 2 lire sterline dacă sunt postate.
eSommelier (www.eSommelier.net)
Nu este testat din motive de logistică și preț, dar pare promițător. De la 5.000 USD.
Vinfoli0 (www.vinfolio.com)
O companie care vă inventariază vinul. Verificați site-ul web pentru software nou. Prețurile depind de serviciile pe care le utilizați. Stocurile costă 2,50 USD pe sticlă, inclusiv 2,5 ore pe 1.000 de sticle. Timp suplimentar taxat la 40 USD pe oră de persoană.
Vintrust (www.vintrust.com)
sezonul 9 episodul 22 anatomia gri
Doar online. Fără software. Prețurile depind de serviciile pe care le utilizați. Stocurile costă 2,50 USD pe sticlă, cu o taxă minimă de 150 USD pe vizită. Există costuri suplimentare în afara nordului Californiei.
Pentru mai multe informații despre gestionarea pivniței vizitați: www.decanter.com/manageyourcellar
