In Pursuit of Balance a fost fondată de Rajat Parr și Jasmine Hirsch. Credit: www.inpursuitofbalance.com
- Repere
- Știri Acasă
Două stele în creștere ale vinului din California și-au propus să arate vinurile Pinot Noir și Chardonnay de la soare într-o lumină nouă și nu s-au uitat niciodată înapoi, relatează Amy Wislocki de la o degustare plină la Londra.
Doar ocazional, are loc un eveniment pe circuitul aglomerat de degustare de vinuri din Londra, care creează un bâzâit de durată, declanșând criticii vinului, adesea jaduți, ale căror căsuțe de e-mail gem cu invitații. În Urmărirea echilibrului este o organizație non-profit care încearcă să promoveze dialogul cu privire la semnificația și relevanța echilibrului în California Pinot Noir și Chardonnay .
Degustarea sa la Londra săptămâna trecută, care a văzut aproape toate cele 33 de vinării membre, își arată vinurile, a surprins atât de perfect zeitgeistul actualei scene vitivinicole londoneze, încât s-a garantat o primire entuziastă înainte de a turna chiar și o singură picătură.
IPOB a fost creat de vinificatori talentați Rajat Parr din Domaine de la Côte și Sandhi și Jasmine Hirsch de la Hirsch Vineyards, pentru a celebra cramele care se străduiesc să producă Pinot Noir și Chardonnay echilibrate în California - vinuri cu „prospețime, vioiciune, fructe crocante” în cuvintele lui Parr. Primul său eveniment a avut loc la San Francisco în 2011.
- VEZI barurile de vin și restaurantele de top din Rajat Parr din San Francisco
„Fără reguli, dar dorința de a lăsa site-ul să cânte”
Nu există criterii formale de membru - un panou de degustare decide dacă vinurile se potrivesc cu filosofia grupului - dar pe măsură ce discutați cu vinificatorii și proprietarii din cameră, este aproape o mantră: o abordare restrânsă și cu intervenție minimă a vinificației și viticulturii, respect pentru viile vechi și dorința de a lăsa site-ul să cânte.
După cum explică Ehren Jordan, de la Failla: „Nu facem prea multe, dar suntem foarte conștienți de ceea ce se întâmplă”.
Mulți funcționează în mod organic sau durabil, folosesc un procent de fermentare cu grup întreg și fermentatori cu vârf deschis (chiar, în cazul vinurilor POE, călcarea picioarelor).
Stejarul nou este bine integrat, dar nu este denigrat - la urma urmei, după cum subliniază Jim Clenenden al lui Au Bon Climat, un Grand Cru Chardonnay din Burgundia va folosi de obicei un procent bun de stejar nou, iar vinificatorii din California au adesea la fel de multă investiție în stejar ca fac în viță de vie.
Fondatorii Parr și Hirsch sunt dornici să sublinieze că IPOB nu încearcă să schimbe stilul unei regiuni, ci să-și croiască o nișă - pentru a arăta că acestea sunt expresii alternative și legitime ale terroirilor californiene. Nu doar legitim, ci și delicios, după dovezile acestei degustări, care a prezentat în principal anul secetei 2013.
Nu sunt 100% convins de acest nume - la urma urmei, „echilibrul” ar trebui să fie o condiție prealabilă în orice vin fin și nu este neapărat egal de reținere - dar vinurile reușesc să arate o fațetă interesantă a vinificației din California.
Principalii importatori britanici de În căutarea echilibrului vinăriile membre sunt Roberson Wines și Flint Wines.
Lista vinăriilor membre În urmărirea echilibrului în 2016:
- Crama Au Bon Climat
- Podgoriile Big Basin
- Compania Calera Wine
- Ceritas
- Compania Chanin Wine
- Vinuri Cobb
- Buddy Wines
- Domaine de la Côte
- Pivnițele familiei Drew
- Failla
- Podgoriile Hanzell
- Podgoriile Hirsch
- Crama Prince
- Kutch Wines
- Vinuri LaRue
- LIOCUS
- Ferma de lichide
- Vinuri Littorai
- Vinuri cu nămol
- Vineyard Family Matthiasson
- Crama Mignanelli
- Creasta Mindego
- Muntele Eden Vineyards
- Native9 Vinuri
- Podgoria Ojai
- Vinuri Poe
- Crama Presqu’ile
- Mașină roșie
- Vinurile Sandhi
- Vinuri mici de viță de vie
- Crama Thomas Fogarty
- Twomey Beci
- Tyler Winery
- Varner
- Podgoria Wenzlau
- Wind Gap Wines
Peter Mondavi în 2005 Credit: Charles Krug Winery
Veteranul vinului din California, Peter Mondavi, moare
Una dintre cele mai semnificative persoane din vinul din California
Simptomele bolii Pierce. Credit: guvernul California
Oamenii de știință din California găsesc „declanșatorul” bolii letale Pierce
Oamenii de știință obțin un impuls în lupta împotriva bolii viței-limită ...
bucătăria iadului dansează cu bucătarii
Vines la Villa Sorriso, noua proprietate a proprietarului Pontet-Canet, dobândită în Muntele Veeder AVA, Valea Napa. Credit: Joyce Rey (agent imobiliar)
Ghid pentru Muntele Veeder AVA, noua casă din California a familiei Tesseron a lui Pontet-Canet
Mount Veeder AVA din Napa Valley va obține un nou sos în 2016 sub forma proprietarului Château Pontet-Canet,
