- Afiliat
- Repere
Whisky Highball este una dintre cele mai simple băuturi, dar cea mai plină de satisfacții pentru imbibarea sofisticată pe care o poate bate acasă. În inima sa poate fi doar whisky, gheață și sifon, dar acest lucru contrazice complexitatea băuturii, odată cu spritzul prelungitor al apei cu sifon care distinge aromele spiritului din pahar.
La fel ca în cazul multor băuturi clasice, originile exacte ale Whisky Highball nu sunt cunoscute, totuși prima sa mențiune scrisă a fost urmărită de o piesă numită Prietenul meu din India , scris în 1894, unde unul dintre personaje a solicitat o „minge înaltă de whisky”.
Cinci ani mai târziu, barmanul Chris Lawlor a scris despre cartea sa de rețete despre un bal mare Mixicologul. El a declarat: „Puneți în sticlă de bere subțire o bucată de gheață, umpleți cu sifon seltzer până la un centimetru de vârf, apoi plutiți o jumătate de jigger de coniac sau whisky.”
Băutorul prodigios și autorul talentat F Scott Fitzgerald au inclus mențiunea Highball în The Great Gatsby , care a fost publicat în 1925, declanșând o creștere a popularității băuturii în SUA.
Cu toate acestea, introducerea Whisky Highball în Japonia în anii 1950 a asigurat, fără îndoială, popularitatea sa continuă în secolul XXI. Serviciul a fost adoptat rapid în cultura băuturii din țară, cu baruri de highball deschise în Japonia. Într-adevăr, veți găsi băuturile listate în practic în fiecare unitate de băuturi din țară chiar și astăzi.
Întrucât cultura cocktail-urilor a cunoscut o revoltă uriașă în Noughties, cu diferite stiluri de barman împărțite între țări și de pe continente, stilul japonez de barman a ieșit la lumină. Precizia folosită pentru tăierea manuală și stocarea gheaței, precum și instrumentele și tehnicile de preparare a băuturilor au captat imaginația barmanilor din întreaga lume și au declanșat o nouă fascinație pentru Whisky Highball.
În general, whisky-urile de ales pentru Highball sunt cele din Scoția și Japonia, cu amestecuri și malțuri simple, ambele ideale pentru utilizare. Whisky-urile irlandeze și americane se împrumută mixerelor cu mai multă dulceață, cum ar fi ginger ale.
Cum se face un Whisky Highball
Când vine vorba de pregătirea unui whisky highball, asigurați-vă că gheața este înghețată corespunzător și sifonul este răcit. Umpleți paharul cu gheață, adăugați 50 ml de whisky și acoperiți cu sifon. Dă-i un amestec delicat și adaugă o garnitură de coajă de citrice - lămâia sau portocala ar fi alegerea clasică, totuși ai putea experimenta cu coaja roz de grapefruit.
Cele mai bune whisky pentru a încerca într-un Highball
Bowmore 12 ani
Situat pe Islay, în Hebride, Bowmore este cea mai veche distilerie de pe insulă, care primește o licență în 1779. Islay este renumită pentru whisky-urile sale fumurii, cu arome care variază de la jarul fumat ușor până la mestecarea unei bucăți de cărbune în timp ce mirosea iod. . Bowmore, în vârstă de 12 ani, este undeva la mijloc, cu ananas carbonizat, mango, miere și vanilie, alături de fumul de foc de foc care se scurge pe briză. Alc 40%
Compass Box Great King Street Artist’s Blend
Compass Box, producătorul de whisky mixt, este cunoscut pentru că este destul de neconvențional în abordarea sa de a crea whisky, iar industria este mult mai distractivă pentru el. Artist’s Blend este inspirat de blenderele de whisky de la sfârșitul secolului al XIX-lea și de rețetele lor de arhivă. Aceasta are o proporție ridicată de orz malț. Compotul de mere, coaja de lămâie, scorțișoară și cuișoare, păstăi de vanilie și migdale prăjite fac un Whisky Highball îndrăzneț. Alc 43%
Cutty Sark Original
Numit după nava de tuns ceai, Cutty Sark a fost creată în 1923 de Francis Berry și Hugh Rudd, partenerii Berry Bros & Rudd. Scopul a fost de a crea un stil mai ușor de whisky amestecat. Realizat cu accent pe whisky-ul de la Glenrothes, amestecat cu lichid din toată Scoția, este un dram ușor de băut de caș de lămâie, pâine scurtă, migdale și vanilie. Alc 40%
Glenmorangie Original
Cu sediul în Highlands scoțiene, distileria Glenmorangie se mândrește cu cele mai înalte alambicuri din Scoția, ceea ce duce la un profil delicat al aromei spiritului său. Originalul este un malț unic vechi de 10 ani, îmbătrânit în butoaie din fostul bourbon. Coaja de portocală, vanilia și crema coagulată sunt acoperite cu alune și miere tocate în acest dram mai plin de culoare. Alc 40%
Hibiki Harmony
Un amestec al companiei japoneze Suntory, marca Hibiki este venerată pentru whisky-urile sale de calitate. Un buchet frumos de fructe de piatră, flori și lemn de santal duce la un palat de portocale, caise, caramel și burete de curmale. Sticlele uimitoare pe care le introduce lichidul sunt un bonus suplimentar și fac carafe excelente pentru apă odată golite. Alc 43%
Johnnie Walker Red Label
Red Label, cel mai vândut whisky din lume, a fost fabricat pentru prima dată în 1909. Un amestec de până la 30 de malțuri și boabe din toată Scoția, este recunoscut pentru priceperea sa de amestecare. Arome de lămâie și portocale citrice, fum de lemn, caramel și burete Victoria duc pe un palat dulce și picant de caramel, mere de caramel, vanilie, smântână și piper coagulat. Alc 40%
Nikka de la Butoi
Această sticlă mică de 50cl ghemuit poate arăta după bărbierit, dar este una dintre cele mai bune bretonuri pentru dolarul tău când vine vorba de whisky japonez. Un whisky amestecat care formează 51,4%, este un lichid greu cu oodle de complexitate. Caramel dulce și scorțișoară se amestecă cu coajă de portocală, pere, cafea, cuișoare și fulgi de ardei iute uscați. Alc 51.4%
Suntory Toki
Toki este un whisky amestecat provenit din distileriile Hakushu, Yamazaki și Chita deținute de emblematica companie japoneză Suntory. Aromele fructate de banane și pepene galben, însoțite de vanilie, ovăz și unelte uleioase duc la un gust ușor, ierbos, cu pepene galben și vanilie, alături de pere, migdale, scorțișoară și nucșoară. Alc 43%
