Credit: JAUBERT French Collection / Alamy Stock Photo
zile ale vieții noastre
- Exclusiv
- Repere
- Degustări acasă
Traducerea literală a Entre-Deux-Mers este „între cele două mări”, având în vedere amplasarea sa între râurile Dordogne și Garonne.
După Bordeaux AC, această zonă mare în formă de triunghi este cea mai mare denumire de vin alb sec din regiunea Bordeaux cu 2.400 de hectare (ha) sub viță de vie de la aproape 10.000 ha în total, producând până la un milion de cazuri de vin pe an.
Derulați în jos pentru a vedea primele 20 de vinuri Entre-Deux-Mers
În ciuda regiunii în ansamblu care produce o gamă de stiluri și culori de vin, de la vinurile dulci Cadillac și Loupiac la un volum tot mai mare de roșii de bună calitate și valoare etichetate Bordeaux Supérieur și Côtes de Bordeaux, se aplică titlul regional Entre-Deux-Mers unic vinurilor sale albe uscate.
Aceste vinuri sunt amestecuri și sunt fabricate din cantități variate de Sauvignon Blanc, Sémillon și Muscadelle, deși unele vinuri includ procente mici de Sauvignon Gris și Ugni Blanc.
Având în vedere varietatea de struguri și stilurile rezultate, este dificil de specificat un profil de gust central între Deux Mers, cu toate acestea, producătorii tind să favorizeze o dominație de Sauvignon Blanc plin de viață și proaspăt și folosesc Sémillon pentru a adăuga structură și plinătate cu Muscadelle dând floralitate.
Exemple bune prezintă arome strălucitoare de citrice sau tropicale, cu note mineralizate adăugate sau note de plante în funcție de terroir și note de vanilie sau condimente în funcție de utilizarea stejarului. De obicei au o aciditate vibrantă și îmbucurătoare și oferă o lungime lungă și generoasă.
Aceste vinuri se servesc cel mai bine la rece, în jurul valorii de 8-10 ° C și fac alegeri aperitive ideale în zilele toride de vară. Se împerechează excelent cu fructe de mare - deseori servite alături de pește proaspăt și stridii găsite în barurile și restaurantele de pe litoral din Bordeaux, dar funcționează bine cu risotto, brânză moale, mâncare asiatică picantă și salate de vară.
Per total, aceste vinuri sunt cel mai bine băute cât mai tinere posibil, în mod ideal în primii doi ani de la îmbuteliere. Această degustare a cuprins o majoritate din noua recoltă din 2019, cu un 2018 în top 20.
Aproape toate vinurile din lista de mai jos pot fi găsite la mai puțin de 10 GBP / 10 EUR, mulți în jurul valorii de 6 GBP făcând aceste vinuri albe cu o valoare excepțională, care merită căutate. Cu toate acestea, întrucât majoritatea sunt consumate la nivel regional, vor avea cu siguranță nevoie de căutare de la comercianții cu amănuntul francezi și expediate la nivel internațional.
