Tim Atkin MW își alege primii 10 Syrah din Africa de Sud, unde Syrah apare ca cel mai interesant strugure roșu din Cape.
o nouă șansă pe y & r
Dacă ați fi căutat dovezi despre cât de recent Syrah a crescut la fața locului în Africa de Sud, ați putea face mai rău decât să vizitați Sijnn în Malgas și Porseleinberg în Swartland - podgorii remarcabile la capetele opuse ale câmpurilor viticole. Aceste site-uri foarte diferite produc două dintre cele mai bune exemple de struguri din țară și totuși primele lor recolte au fost în 2007 și, respectiv, 2010.
Este posibil ca Syrah să fi ajuns pe țărmurile sud-africane în a doua jumătate a secolului al XVII-lea, dar abia recent a apărut ca cel mai interesant strugure roșu din Cape, cu 10% din plantații și în creștere.
Sunt acestea stil Rhône? Totul depinde ce vrei să spui prin termen. Capul are un climat mediteranean, astfel încât chiar și siturile sale mai reci, situate la altitudine sau aproape de oceanele atlantice sau indiene, sunt mai calde decât nordul Rhône. Și totuși, multe dintre cele mai bune vinuri prezintă note de condiment de piper, tapenadă și note de mure, care sunt atât de tipice pentru acea faimoasă vale franceză.
Africa de Sud face Syrah în toate regiunile sale majore în creștere. Cele mai elegante vinuri vin de la Elgin, Constantia, Cederberg, Malgas și Cape Agulhas, dar nu scot stilurile mai bogate produse în Stellenbosch, Paarl, Wellington, Franschhoek, Tulbagh și Swartland. Gândiți-vă la acestea ca fiind mai asemănătoare unor corni, dacă vreți, deși solurile potrivite, viticultura judicioasă, culesul mai devreme, fermentarea întregului ciorchine și o mână blândă în pivniță (în special în ceea ce privește stejarul și extracția) pot avea ca rezultat surprinzător mai rafinate. și Syrahs complexe.
Vikings Sezonul 5 Episodul 19 recapitulare
Dintre recoltele recente, cele mai reci două sezoane de creștere au fost 2013 și 2012, totuși Africa de Sud este un loc atât de mare încât generalizările de epocă sunt dificile. Vestea și mai bună este că vintage-ul din 2015 este considerat de mulți producători de vin din Cape ca unul dintre cei mai buni - și nu doar pentru Syrah. Acum este momentul să încerci câteva.
