Podgoriile din jurul Sancerre din Valea Loarei, în centrul Franței Credit: David Kleyn / Alamy Stock Photo
- Exclusiv
- Repere
- Degustări acasă
Unul dintre cele mai răspândite soiuri de struguri din lume, Sauvignon Blanc a început viața în regiunea franceză Bordeaux, înainte de a găsi aprecieri în toată Franța și mai departe în Noua Zeelandă, Africa de Sud și Chile.
Sauvignon Blanc este minunat de versatil, oferind arome diferite atunci când este plantat pe soluri diferite. În Franța, acesta este de obicei nuanțat și condus de terroir, oferind arome clare, uscate, aromate și răcoritoare în albii uscați și acționează ca suport atunci când este realizat în stiluri dulci.
Derulați în jos pentru a vedea 20 de note și scoruri de cea mai apreciată Sauvignon Blanc
Strugurii se bucură de un succes critic în regiunile Bordeaux Pessac-Léognan și Entre-Deux-Mers, precum și în denumirile Sancerre și Pouilly-Fumé din Valea Loarei, fără îndoială două dintre cele mai bune zone pentru producția strugurilor - și unde aromele iau putere, caracteristicile fumului și cremenei.
kuwtk sezonul 11 episodul 3
Cetatea lui Sauvignon se extinde pe tot cuprinsul Loarei, cu exemple frumoase care se găsesc în Touraine, Menetou-Salon, Reuilly și Quincy.
Este, de asemenea, excepția de la regula generală Chardonnay sau Aligoté din Burgundia, într-una dintre denumirile mai neobișnuite din regiune, St-Bris situată la câțiva kilometri de Chablis cu terroir similar cu o mare parte din Valea Loarei.
Cele mai multe Sauvignon sunt fermentate la temperaturi relativ scăzute și îmbătrânite în rezervoare din oțel inoxidabil pentru a păstra prospețimea și tinerețea fructelor, dar unele pot rezista la proporții mici de îmbătrânire a stejarului.
Lista de mai jos este o colecție a celor mai bine cotate Sauvignons din toată Franța, majoritatea cu prețuri care să se potrivească cu scorurile lor. La fel ca Chardonnay-urile fine sau Chenins, multe dintre aceste prețuri de comandă sunt cuprinse între 17-30 GBP, iar unele sticle se apropie de 40 GBP.
este dylan lăsând y și r
Și, în timp ce multe Sauvignon Blancs sunt concepute pentru a fi consumate tinere și nu vor recompensa ani de pivniță, unele dintre aceste vinuri au o ageabilitate și o longevitate fantastice.
Când a vorbit cu Peter Richards MW despre Sauvignon Blanc în vârstă, regretatul Denis Dubourdieu, vinificator respectat și profesor de enologie la Universitatea din Bordeaux, a spus: „Desigur, există Sauvignon Blanc și există Sauvignon Blanc. Ador Sauvignons din Pouilly și Sancerre, care iau un buchet de trufe inimitabil după câțiva ani în sticlă.
‘Este un soi care poate face vinuri demne de vârstă, în funcție de terroir și de an, când este cultivat în climatul potrivit, cu un pH scăzut și bogat în precursori de aromă.
De fapt, capacitatea de îmbătrânire a unor Sauvignons este uimitoare. ”
Căutați aceste vinuri pentru a vă bucura de plăcere atât acum, cât și în viitor.
