- Promovare
O companie de familie de mare succes, cu legături puternice cu teritoriul său de origine - trebuie doar să te uiți la sigla care afișează unul dintre lordii Scaliger care au făcut din Verona un oraș atât de puternic în Evul Mediu. Și Verona într-o sticlă - cu o cramă chiar în afara orașului și vinuri care sunt o reflectare fidelă a clasicilor veronese, cu inovații ale echipei companiei.
tot sezonul 16 episodul 21
Acesta este Sartori, fondat în 1898 și încă condus de familia fondatoare peste 120 de ani mai târziu. Compania a apărut inițial din cauza nevoilor clienților însetați de restaurante. Pietro Sartori, fondatorul, era proprietar de trattorie, iar sediul său era o bântuită preferată de negustori și oameni de afaceri din zona Verona, pe care Pietro îi avea grijă să le aprovizioneze cu cel mai bun vin Rosso Veronese, așa cum se numea pe atunci. Acest han și locația sa strategică l-au transformat pe Pietro într-un negustor de vinuri și l-au determinat să cumpere prima sa via din Negrar, în 1898, astfel încât vinul bun să fie întotdeauna pe mesele clientelei sale devotate.
Copiii lui Pietro au fost încurajați să facă afaceri și el a fost cel care a dus compania la etapa următoare. A crezut în companie, a avut o mare pasiune pentru vin și a lucrat neobosit pentru a face Sartori și mai respectat pe piață. Sediul companiei era Villa Maria, chiar lângă Negrar, unde se află și astăzi. Regolo a fost un adevărat gentleman, devotat exclusiv profesiei sale și familiei sale și și-a folosit abilitățile legendare de degustare pentru a-și pregăti personal vinurile pentru clienții săi, care ar semna butoiul pe care l-a prezentat pentru confirmarea aprobării lor pentru amestec.
Producția a repornit serios după cel de-al doilea război mondial din 1947. Compania a crescut, numărul a devenit semnificativ, iar extinderea a rămas o prioritate pentru Regolo. A îmbunătățit tehnologia, a cumpărat utilaje noi și a lucrat fără să accepte sau să folosească vreodată, în propriul său vocabular, cuvântul „vacanță”.
În 1952, Regolo a murit, iar cei doi fii ai săi mici, în ciuda dificultăților, au preluat controlul asupra companiei. Pierumberto, în jargonul familiei, a devenit ministru de externe și a avut grijă de partea de afaceri, în timp ce Franco și-a asumat titlul de ministru de interne sau, cu alte cuvinte, a avut grijă de producție și de gestionarea personalului. Compania modernă, unul dintre liderii recunoscuți din zona Verona și extrem de mândră de moștenirea sa locală, este condusă de frații Andrea și Luca, care preferă ca vinurile să rămână elegante și atemporale, cu stilul lor creat pentru piață fără a compromite autenticitatea. Aceasta este adevărata realizare Sartori.
Andrea Sartori
Vinurile - Verona mai întâi
Sartori di Verona - „di Verona” este foarte important ca descriptor - s-a specializat întotdeauna în vinurile veronese clasice: Amarone și Valpolicella, Soave, Bardolino și Bardolino Chiaretto.
Vinurile sunt reinterpretate elegant și personalizate pentru a satisface gusturile consumatorilor din cele patru colțuri ale lumii, deoarece piețele internaționale, desigur, sunt din ce în ce mai importante. Astăzi, succesul Sartori se datorează în mare parte vânzărilor sale în străinătate - 80% din total în peste 50 de țări: în toată Europa, în America de Nord, Rusia, Asia și Australia.
Cele două vinuri pe care compania se concentrează acum sunt tipice abordării Sartori: folosind inspirația clasicelor Veronese pentru a oferi produse pe care consumatorul le va plăcea și le va aprecia cu ușurință .. Cu aceste două vinuri, Sartori întinde granițele regulilor stabilite, folosind întotdeauna Viță de vie și soiuri veronese, dar făcând acest lucru cu o mână mai liberă pentru a crea un stil și o identitate caracteristică.
Regolo Valpolicella Superiore Ripasso DOC
Strugurii pentru acest vin sunt selectați manual în podgoriile de la nord de Verona și apoi vinificate timp de 8-15 zile cu o macerare pe piele (un timp relativ scurt conceput pentru a spori mineralitatea tipică, prospețimea și fructele soiurilor utilizate).
Ryan Gosling căsătorit cu Eva Mendes
Amestec de struguri Valpolicella: în principal Corvina (55%), cu Corvinone (25%) și Rondinella (15%), îmbunătățită cu Croatina (5%). O a doua fermentație are loc peste drojdia de struguri uscați presată pentru a fi utilizată în Amarone în luna februarie, producând stilul popular „Ripasso” al Valpolicella.
the fosters sezonul 4 episodul 13 episod complet
Notă de degustare: viu, roșu granat intens și de lungă durată arome uscate și catifelate pe gust cu arome de cireșe. Plin de corp și bine echilibrat.
Combinarea alimentelor: carne prăjită și brânzeturi tari maturi.
Marani Bianco Veronese IGT
Un vin alb IGT obținut din aceleași struguri ca și Soave (100% Garganega) din districtul Colognola ai Colli.
Strugurii sunt selectați manual pentru maturitate și apoi li se acordă o perioadă de 40 de zile de apasare (uscare a strugurilor) în recipiente mici depozitate la rece din pivnițe.
Vinificarea ușoară pe piele urmează cu o parte din vin fermentat în butoaie de lemn și o parte din oțel inoxidabil. Vinul rezultat este un amestec al acestor două, cu o mineralitate remarcabilă.
Notă de degustare: culoare intensă, galben auriu. Fructe coapte pe nas cu note de miere și unt. Cu corp, elegant și foarte neted. Postgust lung și echilibru excelent cu aromele de pe nas.
