- Repere
- Degustări acasă
Crezi că îl cunoști pe Muscadet? Mai gandeste-te! Degustarea panoului nostru rezultă în numărul din iunie 2017 al Decantor revista a suflat toate așteptările din apă ...
Cu 65% din vinuri care obțin 90 de puncte sau mai mult, inclusiv un scor perfect de la Loire expert Jim prieten , această degustare a confirmat că Muscadet a revenit.
Scorurile:
113 vinuri degustate
Excepțional - 3
Remarcabil - 8
Foarte recomandat - 63
Recomandat - 25
Lăudat - 6
Târg - 4
Slab - 1
Defect - 3
Judecatorii:
Jim Budd, Chris Kissack și Ben Llewelyn
Faceți clic aici pentru a vizualiza notele de degustare și scorurile pentru toate cele 110 Muscadet cu îmbătrânire prelungită a drojdiei
O acțiune de recunoaștere a comunelor cu tipuri specifice de sol, aliniate cu vinurile care rămân pe drojdie pentru cel puțin 17 luni, a reînviat această regiune a Loarei.
Chris Kissack a spus că aceste rezultate au dovedit că percepția lui Muscadet ca „un vin simplu pe care tocmai îl dai înapoi cu stridii” a fost depășită și ar trebui pusă la odihnă.
„Acestea sunt vinuri incitante, versatile, în special pentru piața din Marea Britanie, unde oamenii apreciază vinurile mai proaspete, mai minerale și cu conținut scăzut de alcool”, a spus Ben Llewelyn.
Cele șase Muscadet de top cu îmbătrânire prelungită a drojdiei:
Pentru a citi rapoartele complete de degustare a panoului Decanter, abonați-vă la revista Decanter - disponibil în format tipărit și digital.
Sur lie or not sur lie
Pervers, cele 113 vinuri degustate aici nu pot fi etichetate „sur lie”, în ciuda faptului că au petrecut minimum 17 luni pe drojdie (particule moarte de drojdie). Conform regulilor de apelare, acest lucru este prea lung.
Muscadetul este de obicei fermentat și îmbătrânit în cuve subterane mari, de mică adâncime, deși sunt utilizate și cuve din oțel inoxidabil. Butoaie de stejar sunt folosite ocazional, dar rămân atipice. Pentru a se califica drept „sur lie”, vinurile trebuie să petreacă o iarnă pe drojdie și apoi să fie îmbuteliate între 1 martie și 31 decembrie.
Urmatorul pas
După întârzierea întârziată a reglementărilor privind suspiciunea în 1994, au existat discuții lungi cu privire la următorul pas de calitate. În cele din urmă s-a convenit că îmbătrânirea îndelungată a drojdiei asociată cu anumite comune cu tip geologic specific era calea de urmat.
Crus
Primele trei cruze - Clisson (granit), Cheile (gabro) și Paletii (amestec de granit, gneis și gabru) au fost aprobate în februarie 2011. Randamentele sunt limitate la 45hl / ha.
Vinurile de la Le Pallet trebuie să fie învechite cu drojdie timp de minimum 17 luni, în timp ce minimul pentru Clisson și Cheile este de 24 de luni.
Vinurile Le Pallet tind să fie fructate și să fie bogate în Clisson, pline și măgulitoare, iar Cheile să fie mai strânse și mai restrânse în caracter.
Trebuie recunoscute încă patru comunități cru: Chateau-Thébaud , Goulaine , Monnières-St-Fiacre și Mouzillon-Tillières - toate în Sèvre-și-Maine. Sperăm că aprobarea finală va fi dată în această vară.
Există încă trei cruze în curs de desfășurare - La Haie-Fouassière și Vallet (Sèvre-et-Maine) și Champtoceaux în Muscadet Coteaux du Loire. Se așteaptă ca cel puțin alți doi ani înainte de acordarea aprobării. În timp, pot exista două - nord și sud - în Côtes de Grandlieu.
Expresie
În timp ce creșterea comunitară poate reprezenta doar 2% din producția Muscadet, grupul a fost convins că vor crește profilul regiunii și îi vor conștientiza pe consumatori despre importanța terroirului. Melon de Bourgogne poate fi un soi de struguri neutru, dar își exprimă bine terroirul și panoul a simțit relația dintre sol,
strugurii și drojdia erau marca distinctivă a vinurilor.
Timpul pe partea sa
În ceea ce privește recoltele, 2014 și 2012 au arătat cel mai bine, Kissack descriindu-se atât ca având „energie, aciditate și intensitate de fructe”.
Llewelyn a fost impresionat de vinurile mai vechi. ‘Este foarte interesant să gusti ceva din 2003 sau 2006, care stă pe drojdie de o perioadă lungă de timp - aceasta este adevărata carte de vizită a Muscadet. Îmbătrânirea prelungită a drojdiei conferă vinului această dimensiune suplimentară, textură și energie, unice. ”
Aceste vinuri mai vechi, extinse, în vârstă de drojdie, demonstrează potențialul de îmbătrânire al Muscadet, a spus Budd. „Mulți vor dura cu fericire până în 2030, dacă nu mai mult.” El a sfătuit, de asemenea, să aerisească vinurile înainte de servire și să nu le răcească excesiv: „Le doriți la temperatura pivniței - temperatura pe care ați servi-o de culoare albă fină.
Greu de găsit
Panoul a declarat în spatele entuziasmului lor evident față de calitatea acestor vinuri, frustrarea este că foarte puține sunt disponibile în Marea Britanie. Totuși, Llewelyn a spus că acest lucru este corectat încet de importatorii pricepuți. „Și când comerțul, presa și consumatorii vor gusta aceste vinuri, vor înțelege entuziasmul nostru!”
