Garçon Wines sticlă de vin din plastic.
- Repere
Andrew Jefford cântărește o alternativă la sticlă ...
Jefford luni: Probleme cu sticlele
În octombrie, o cunoștință științifică, conștientă de mediu, se afla într-o parcare Tesco lângă Penzance, în Cornwall. Încărca niște sticle de vin în mașină, în timp ce femeia din mașina de lângă el descărca sticle goale pentru reciclare. Asta l-a pus pe gânduri.
Topiți nisipul pentru a face sticlă și topiți sticla pentru ao recicla: ambele procese necesită căldură colosală (1.700˚C pentru a face sticlă și aproximativ 1.500˚C pentru a o recicla). Paharul în sine este greu și cu siguranță se va muta sute și uneori (când un vin este îmbuteliat la sursă) mii de kilometri între fabricare, umplere și livrare. Nouă din zece sticle de vin se beau imediat după cumpărare, așa că tot ceea ce este cu adevărat necesar este un fel de recipient ușor, pe termen scurt, pentru a aduce vinul de la supermarketul local la paharul de vin al consumatorului acasă, în orice altă etapă a călătoriei. să fie realizat într-un container vrac cu o amprentă de carbon mult mai mică decât sticla. Procesul, a concluzionat prietenul meu, a fost nebunesc, punând mii de tone inutile de CO2 în atmosferă în fiecare an.
Are dreptate: peste 100.000 de tone doar pentru Marea Britanie în fiecare an. Cum putem îmbunătăți lucrurile?
Având în vedere alegerea pe care consumatorii o așteaptă, nu este practic să vinzi vin din containere vrac în sucursalele locale ale supermarketurilor, chiar dacă acesta ar fi idealul de mediu. În schimb, majoritatea vinului ar putea fi livrat în vrac în țara de consum relevantă și ambalat numai înainte de distribuția cu amănuntul. Ambalat, totuși, în ce?
Poate că într-o zi vom bea vin turnat din nanotuburi de carbon (grafen înfășurat), dar, deocamdată, principalele alternative la sticlă cu greutate redusă, cu conținut scăzut de carbon sunt sticlele de plastic, cutii de carton și cutii de carton - sau mai degrabă hârtie acoperită cu plastic de tipul celor utilizate în ambalajele Tetra Pak (aseptice).
Toate aceste alternative sunt mult mai ușoare decât sticla și au o amprentă de carbon de fabricație mai mică - deci sunt o îmbunătățire dramatică a sticlei. Cei cărora le pasă de mediu i-ar favoriza, toate celelalte lucruri fiind egale. Totuși, nu toate materialele plastice pot fi reciclate, iar cartoanele Tetra Pak sunt complicate de reciclat, deoarece conțin aluminiu, precum și materiale plastice și hârtie. De asemenea, veziculele și robinetele ambalajului bag-in-box pun probleme de reciclare.
criminal mente sezonul 8 episodul 15
Sticlă Garçon Wines în caz.
Totuși, am în față o sticlă de plastic, care nu numai că este total reciclabilă, dar care este fabricată tot din plastic reciclat (PET sau tereftalat de polietilenă). Arată elegant (nu am mai spus asta până acum despre o sticlă de plastic) și cântărește doar 60g, comparativ cu 550g pentru sticla medie de sticlă. Este foarte ușor de stivuit eficient (ceea ce ar economisi încă mai mult carbon prin reduceri de livrare) și este eminamente postabil, într-adevăr, chiar poate aluneca prin cutia poștală medie din Marea Britanie, făcându-l perfect pentru cadouri în epoca noastră de cumpărături online.
Santiago Navarro este antreprenorul de serie din spatele acestuia. Am scris ultima oară despre Navarro în urmă cu aproape șapte ani, într-o coloană despre una dintre companiile sale anterioare, Vinopic (un comerciant de vin online bazat pe ideea că vinurile ar putea fi comercializate nu doar pentru calitățile lor oganoleptice, ci pentru beneficiile lor pentru sănătate, după cum a evaluat specialist în cercetare cardiacă profesorul Roger Corder). De atunci, el a fondat aplicația de rezervare hotelieră Nightly - și acum Garçon Wines, pentru a-și crea și umple sticlele PET.
Sticla de plastic a apărut după ce l-a întâlnit pe directorul din industria muzicală, Joe Revell. Revell a vrut să creeze „un Graze pentru vin” (Graze este o companie din Marea Britanie cu gustări prin poștă), iar provocarea inițială a fost să vină cu o sticlă ușor de postat, care să semene cu adevăratul lucru, arăta bine pe masă, dar care ar putea fi livrate în continuare, chiar dacă destinatarul era în afara. Perechea a durat ceva timp pentru a ajunge la designul final - și au fost apoi împiedicați în continuare, deoarece nimeni nu ar ajuta la dezvoltarea proiectului cu finanțare majoră sau angajamentul de a lua milioane de sticle.
Șansa de a participa la știrile de afaceri CNBC din seria de canale TV „Pop Up Start Up”, susținută de Alibaba , le-a oferit alte acoperiri media - și brusc marile companii de plastic care și-au respins avansurile au devenit interesate. Perechea are acum la bord un vinificator consultant, Barry Dick MW, pentru a găsi vinuri pe care să le pună în sticle - dar interesul pentru designul sticlelor (au 20 disponibile, cu protecție a proprietății intelectuale în 34 de țări) înseamnă că Navarro are în vedere dacă reorientarea companiei spre aprovizionarea cu sticle mai degrabă decât cu amănuntul. Și producătorii de spirite sunt interesați.
„În cele din urmă”, spune Navarro, „scopul nostru este să fim Tetra-Pak pentru ambalarea băuturilor.” Potrivit lui Barry Dick, există „părți interesate dornice și încântate să își asume provocarea de a umple această sticlă unică”, iar primele vinuri finite ar trebui să devină disponibile la începutul anului 2018.
Îmi place estetica sticlei, capacitatea de stivuire, amprenta sa redusă de carbon și caracterul practic - un pachet de șase vinuri umplut în sticla Garçon cântărește doar cinci kilograme, ceea ce este destul de ușor pentru majoritatea dintre noi să le ducem acasă din magazine. Într-adevăr, în ambalajele proiectate corespunzător, puteți transporta 12 sticle fără mari dificultăți. Singura mea rezerva este că este fabricat din plastic: omniprezent, poluant și nedreapta.
„Mă deranjează”, a spus Navarro, „că plasticul se numește doar plastic. Există niște plasticuri foarte bune acolo și unele de plastic urât mirositoare și este timpul să le chemăm pentru ceea ce sunt. Nu ai compara un vechi motor diesel cu un Tesla. ” I-am spus, totuși, că îngrijorarea crescândă cu privire la plasticul de mediu (în special în oceane) ar putea face chiar și cele mai bune materiale plastice un fel de ambalaj paria din anii următori. El a acceptat că acesta era un risc, deși a subliniat că societățile noastre depind atât de mult de plastic în prezent, încât orice eliminare completă va fi la zeci de ani distanță. „Cred că există mult mai mult spațiu pentru scoaterea plasticului din sistem și refolosirea acestuia - iar sticlele noastre sunt un exemplu excelent în acest sens. Amintiți-vă că nu creăm plastic. '
PET are o defecțiune tehnică prin faptul că nu are aceleași proprietăți de barieră împotriva oxigenului pe care le are sticla, așa că sticla Garçon Wines are în ea un agent de eliminare a oxigenului. Acest lucru oferă vinului într-o perioadă de valabilitate de 12 până la 18 luni - sau aproximativ același, potrivit lui Barry Dick, ca un pachet bag-in-box. „Nu aș vrea”, avertizează Dick, „să recomand îmbătrânirea unui vin în sticla de PET care se poate posta”. Și designul și ușurința sticlei ridică probleme pentru liniile de îmbuteliere existente, deși Dick a reușit acest lucru cu sticle PET în formă convențională pentru Sainsburys și este încrezător că aceste probleme pot fi depășite. Este posibil ca plasticul să fie reciclabil, dar nu este biodegradabil așa cum ar fi un recipient ideal.
Astfel, nu este recipientul de vin al viselor noastre, dar problemele noastre cu carbonul înseamnă că este posibil să nu avem timp să așteptăm acest lucru. Ceva de genul a 33 de miliarde de sticle de sticlă vor fi folosite pentru vinul din întreaga lume în 2018 - iar amprenta grotescă de carbon a tuturor dintre ele este inutilă. Această sticlă ar putea ajuta.
