- Repere
- Piemont
- Degustări acasă
Barolo 2011 a fost o ană fierbinte caracterizată printr-o recoltă foarte timpurie și randamente scăzute. Citiți raportul lui Ian D'Agata și primele sale 12 variante de vin din an.
Barolo Vintage 2011 a fost caracterizat printr-o recoltă foarte timpurie și producții mai mici decât de obicei. Anotimpul de vegetație a început devreme datorită temperaturilor mai ridicate decât cele obișnuite în aprilie și toate fazele de dezvoltare a strugurilor (înflorire, înflorire, schimbare de culoare și recoltare) au avut loc cu cel puțin două - și mai des cu trei - săptămâni înainte de mediile anuale .
costume sezonul 4 episodul 15
Parerea mea este că există câteva surprize plăcute de făcut în Barolo 2011, cu condiția să vă faceți temele și să știți ce să căutați. Mai degrabă decât cele mai prestigioase cruze (numite oficial Menzioni Geografiche Aggiuntive, sau vinuri Mega), căutați Barolos din amestecuri. Acest lucru se datorează faptului că alegerea și amestecarea strugurilor din diferite comune le-a permis vinificatorilor mai buni să producă vinuri mai echilibrate și precise.
În 2011 nu există o singură comună care să iasă în evidență: de fapt, există diferențe notabile de calitate în cadrul portofoliului Barolo al aceluiași producător. Deoarece fiecare sit are propriile cerințe specifice (datorită diferiților factori, cum ar fi vârsta viței de vie, portaltoiul, expunerea, gradientul pantei și caracteristicile fizice / chimice ale solului), luarea deciziilor viticole corecte la momentul potrivit pentru fiecare a fost de o importanță capitală 2011.
vikings sezonul 5 episodul 18
