Povești amuzante despre somelieri: Momente la locul de muncă - Winestealssd.com

Bar de vinuri 28-50 din Londra.

Mărturisiri ale unui somelier
Repere

Privind prin arhivele Mărturisiri ale unui somelier din Decantor revista, am ales câteva dintre cele mai amuzante povești ...

Cele mai amuzante momente la locul de muncă - greșeli de somelier

Credit: Lucie Lang / Alamy

‘Am fost odată zburat în Sardinia pentru a împlini 50 de ani. Unul dintre cadourile gazdei a fost un decantor la comandă. Mi s-a cerut să-l folosesc, așa că l-am luat și câteva secunde mai târziu a fost pe podea într-un milion de bucăți.

desemnat supraviețuitor sezonul 2 episodul 10

„Nimeni nu a râs, dar uitându-mă în urmă acum, pot să ridic un zâmbet” Gal Zohar , vorbind cu Decantor când cumpărător de vin pentru restaurantele Ottolenghi.

‘Înainte de a deveni somelier am lucrat într-un bar din München. Încercam să deschid o sticlă care avea un dop de plastic, în cele din urmă punându-l între genunchi pentru a obține o aderență mai bună. Dar am pierdut controlul și cea mai mare parte a vinului a ajuns pe fața clientului meu ”, a spus Ali Rasouli Nia, vorbind când era sommelier șef la Michael Wignall la The Latymer, Pennyhill Park Hotel.

VEZI ȘI: Cele mai proaste obiceiuri ale clienților în restaurante - de la somelieri

Distracția clienților

‘De Ziua Îndrăgostiților, un cuplu a cumpărat cele mai scumpe sticle de pe lista noastră de vinuri. Am presupus în mod firesc că erau îndrăgostiți. În realitate, ei își sărbătoreau despărțirea ... Fiecare pe cont propriu! ”, A spus Stephane Morand , somelier la Le Cercle din Bourges.

povești de somelieri

‘Odată am avut o masă de escroci financiari așezată lângă o masă de polițiști de investigație. A devenit foarte interesant, foarte rapid, a spus Christian Thorsholt Jacobsen , vorbind atunci când este somelier la MASH din Londra. Acum este somelier la Restaurantul Anarki din Copenhaga.

Marinela Ivanova , manager de băuturi la bordul The World, Residences at Sea, a spus: „Un oaspete mi-a citit eticheta și a văzut cuvântul„ somelier ”. A crezut că am venit din Somalia! ’

VEZI ȘI: Chibrituri de coșmar și vin - de la somelieri

„Am avut un client foarte încrezător care voia să impresioneze”, a spus Stefano Petta , care lucra la Hotel Schweizerhof Bern din Elveția. ‘A comandat Roero Arneis din Piemont. Am adus sticla și el a început să râdă de mine: „… și de ce servești vinul roșu într-o găleată?”

„Era foarte jenat să descopere că era un vin alb pe care îl comandase”.

ncis los angeles sezonul 10 episodul 17

VEZI ȘI: „Cel mai mare faux pas al meu” - de la somelieri

„Oamenii uită adesea care este toleranța lor la alcool”, a spus Wayve Kolevsohn , vorbesc cu Decantor în timp ce somelier la The Test Kitchen.

„Odată am slujit unui bărbat care nu-și amintea să fi mâncat ultima jumătate din meniul său de degustare și a cerut din nou ultimele patru feluri de mâncare.” Acum este sommelier șef la Cheval Blanc din Maldive.