Principal Burgundy Wine Domaine Jean Grivot: Profil și evaluări ale vinului...

Domaine Jean Grivot: Profil și evaluări ale vinului...

Domaine de la Romanée-Conti

Richebourg Grand Cru în Côte de Nuits din Burgundia. Credit: Ian Shaw / Alamy

este morgan mort în spitalul general
  • Exclusiv
  • Repere
  • Citește mult articolele de vin

Maestrul din Burgundia, Clive Coates MW, vă spune tot ce trebuie să știți despre Domaine Jean Grivot, împreună cu note istorice de degustare a vinurilor din vinuri de top - ca parte a unei serii care analizează profilurile domeniului din cele mai recente cărți ale lui Clive.



Nu-mi plac jumătățile de sticle: dimensiuni stupide. Nu suficient pentru unul - să nu mai vorbim de doi. Dar, dintr-un anumit motiv, pândind în pivnița Château Coates, am deținut o jumătate din Clos de Vougeot din Domaine Grivot 1964. În cele din urmă, l-am deschis la sfârșitul unei cine fierbinți. Prietenul meu a spus că va lua o jumătate de pahar în pat cu ea. Am terminat spălatul și m-am relaxat cu restul. A fost delicios.

Dar Etienne Grivot nu este de acord. S-a născut în 1959 și nu i-a trecut prin cap că rolul său în viață nu era să-l urmărească pe tatăl său Jean în domeniul familiei. Dar, pe măsură ce a crescut, bând sticla ocazională din anii ca 1929 și 1937, și vinuri din marile recolte imediat după cel de-al doilea război mondial, a început să-și dea seama că vinurile pe care le produce domeniul Grivot în anii 1960 și 1970 erau o umbră dintre fostele lor sinele.

De ce? Pentru că supra-fertilizau podgoriile și, după cum i-a demonstrat un profesor lui Etienne, când își făcea studiile la sfârșitul anilor 1970 (mai întâi un B.T. ( Brevet tehnic ) în agricultura generală, apoi un B.T.S. (superior) în viticultură și oenologie), solul din Burgundia devenea din ce în ce mai incapabil să producă vinuri locale , vinuri care au caracterul magic și concentrația de aromă de unde provin.


Găsiți aici toate notele de degustare Domaine Jean Grivot ale lui Clive Coates MW


Originile familiei Grivot se află în zona superioară a râului Doubs, la o sută de kilometri la est în Jura, dar Grivots au fost stabilite în Burgundia de la Revoluția Franceză.

cod negru sezonul 2 episodul 11

La început au locuit în Nuits-Saint-Georges, cultivând viță de vie la Arcenats în Hautes-Côtes și la Corgoloin, dar cresc și alte culturi. O filială s-a mutat apoi la Vosne-Romanée și, încet, dar sigur, activitățile acestei părți a familiei s-au concentrat pe producția de vin.

Gaston Grivot, fiul lui Joseph și tatăl lui Jean, și-a vândut vița de vie în aceste zone mai mici în 1919 pentru a cumpăra o piesă importantă de Clos Vougeot de la un M. Polack. El a fost unul dintre primii care a urmat o diplomă oenologică adecvată la universitatea din Dijon în anii 1920.

seal team sezonul 2 episodul 14

Și a avut previziunea de a se căsători cu Madelaine, fiica lui Émile Grivot din Nuits-Saint-Georges în 1927 - nicio relație apropiată, dar cu siguranță un văr îndepărtat - care a adus cu ea viță de vie în Pruliers și Roncières ca zestre.

Articole Interesante