Hoteluri Chile, Chile
- Ghiduri de călătorie Decanter
- Ghiduri de călătorie de top în America de Sud
De la luxul Relais & Chateaux la pensiunile administrate de o familie, scena hotelieră din Chile este mai dinamică și mai eclectică ca niciodată. Vizitatorul obișnuit Peter Richards MW recomandă hoteluri de top din Chile.
În drum prin Chile în 1999, înarmat cu un laptop, un vechi BMW cu scurgeri și o comisie pentru a scrie un ghid turistic al țării vinicole din Chile, m-am oprit la un hotel dintr-un oraș numit Vicuña. Era cald, așa că m-am schimbat rapid în trunchiul meu de înot și, grăbindu-mă spre piscină, l-am întrebat pe însoțitor dacă apa este rece. „Nu, tânăr”, a spus el în mod deliberat. „Apa nu este rece.”
Legătură rapidă:
- Unde să stați în capitala Chile
Am sărit direct înăuntru. BOOM! Nu trăisem niciodată în viața mea o senzație atât de cuprinzătoare de frig intens. Îmi închiria simțurile. Am urlat din piscină și am căutat o explicație de la însoțitoare. Bătrânul ridică din umeri. „Nu este frig”, a revenit iterația fără grabă. S-a întors să se îndepărteze, așa că nu voi ști niciodată dacă arăta o bucurie sau o indiferență serioasă pe fața lui când a adăugat, în mod deosebit: „Îngheață!”
De când am trăit și am lucrat în Chile pentru acel an glorios, am avut norocul să mă întorc în mod regulat (sunt la cifre duble și număr). A fost la fel de fascinant, frustrant și palpitant să observ țara de-a lungul acestui timp, schimbare rapidă contrabalansată de conservatorismul endemic. Îmi amintesc că am scris în acel ghid turistic ceva de genul acesta: „cramele chiliene recunosc potențialul turismului viticol, dar sunt prudenți să acționeze: parcă ar fi pe marginea unei stânci, dar așteaptă să fie împinși, mai degrabă decât să sară.”
Însoțitorul meu de piscină a fost un bun exemplu al stăpânirii chiliene a subevaluării și poate este de înțeles ca o țară atât de îndepărtată să fie reticentă atunci când vine vorba de investiții în infrastructuri costisitoare, cum ar fi hoteluri și alte facilități turistice. Dar unii au recunoscut marele potențial și atracție a peisajelor extraordinare din Chile, mâncarea delicioasă (fructele proaspete, legumele și fructele de mare sunt o încântare aici) și vinurile fine. Este de sperat că mai mulți sunt suficient de curajoși pentru a urma exemplul. Acestea pot ajuta la deschiderea țării vinicole din Chile către vizitatorii care altfel ar putea să se apropie de minunile turnurilor stâncoase din Patagonia și ale câmpurilor de gheață din Antarctica sau ale deliciilor fără suflare ale deșertului Atacama.
spoilere tinere și neliniștite săptămâna aceasta
Tendințele generale sunt pozitive. În 2012, sosirile de turiști internaționali în Chile au crescut cu 12% față de anul precedent, ajungând la aproape 3,5 milioane. Organizația Mondială a Turismului identifică Chile ca fiind destinația turistică cu cea mai rapidă creștere din America Latină. Dezvoltările încurajatoare includ retragerea cramei VIK din Cachapoal, care urmează să fie lansată anul viitor, în timp ce Tabalí are în vedere și deschiderea facilităților pentru oaspeți în peisajele lunare din Limarí din nord.
Hotelurile și regiunile
Pentru majoritatea vizitatorilor internaționali, capitala Santiago este primul port de escală din Chile. Pentru a explora țara viticolă, opțiunile sunt apoi să vă îndreptați spre nord (spre Aconcagua, Limarí și Elqui), spre vest (spre Casablanca și San Antonio) sau spre sud (spre Cachapoal, Colchagua și Maule). Deocamdată, există opțiuni limitate pentru cei care se îndreaptă spre nord - principalele dezvoltări ale hotelurilor tip boutique până în prezent au fost în centru și sud. Deoarece Maipo este regiunea viticolă care înconjoară Santiago, este cel mai logic loc pentru a începe.
Mutați-vă din centrul orașului Santiago, poate că unul dintre cele mai bune și mai exclusiviste locuri pentru a vă bucura de producția istorică de vin a lui Maipo este la Hotelul Casa Real Santa Rita . Nu vă înșelați: acesta este Chile din vechea școală. Nu vă așteptați la instalări de înaltă tehnologie sau la cele mai noi conforturi ale creaturilor Dar atmosfera este încântătoare în această casă de proprietate bine conservată din secolul al XIX-lea, cu atmosfera colonială aerisită, tavane înalte, verande largi, mobilier somptuos și podele din lemn scârțâit. Facilitățile sunt mai mult decât adecvate și serviciul atent. Pe lângă pivnițele istorice cal y canto de la Santa Rita, alte atracții includ excelentul muzeu andin, grădina parc, cafenea, magazin de vinuri și un restaurant cu o poveste de spus (subsolul a servit ca refugiu pentru luptătorii patrioti în timpul războaielor de independență). Există, de asemenea, o mulțime de alte vinării din apropiere care merită vizitate, precum Carmen, Antiyal și Pérez Cruz.
O incursiune la vest de capitală este foarte necesară pentru vizitatorul vin în Chile, având în vedere calitatea excelentă și diversitatea crescândă a vinurilor din San Antonio și Casablanca. În primele pot fi găsite Hotelul La Casona de la Matetic (imaginea din dreapta), o renovare sensibilă cu șapte camere, a unei case imobiliare din anii 1900. Este un loc minunat pentru a scăpa de toate, la o distanță ușor de izbitoare de coastă și într-un cadru frumos, închis în sine, din Valea Rosario, unde Matetic practică agricultura organică și biodinamică pentru a produce nu numai Syrah superb, ci și afine suculente. .
Este recomandată o călătorie cu calul, bicicleta sau mersul pe jos în jurul văii și puteți combina, de asemenea, o vizită aici cu un sejur într-unul dintre cele mai uluitoare parcuri naturale din Chile. Vin și natură este un program de șase zile care profită de proprietatea comună pentru a lega La Casona de Tabăra Patagonia din Torres del Paine (prețurile încep de la 2.350 USD de persoană, care include cazarea în yurturi de lux pe malul lacului, accesați www.patagoniacamp.com pentru mai multe informații) .
Peste dealurile de la Matetic este Hotel Casablanca Spa & Wine (în imaginea din stânga). Acest hotel administrat de o familie, cu 12 camere, este proporțional elegant și, precum și o saună, o cadă cu hidromasaj și o piscină încălzită, oferă tratamente „bio-active” pe bază de struguri, cu opțiuni de baie și de față. Hotelul vă poate indica, de asemenea, în direcția producătorilor locali, dintre care sunt mulți - recomandările sale includ Kingston, Montsecano, Casas del Bosque, Bodegas RE, Loma Larga și Quintay. Și dacă doriți să vizitați orașul istoric port Valparaíso, atunci Casa Higueras (www. Casahigueras.cl), cocoțată pe dealul cu vederi excelente, este o opțiune sonoră. Atât Valparaíso, cât și Casablanca au fost recent votate în rețeaua globală Great Wine Capitals, alăturându-se celor de la Bilbao / Rioja și Bordeaux.
Spre sud
victoria de la tineri și neliniștiți
Trecând spre sud, Colchagua este de departe cea mai bine echipată regiune viticolă a Chile pentru vizitatori. Acesta este parțial rezultatul investițiilor magnatului local Carlos Cardoen, care a înființat diverse întreprinderi cu sediul în jurul capitalei informale a văii, Santa Cruz. Acestea includ impresionantul Hotel Plaza Santa Cruz (cu greu un butic la 116 camere, dar merită o mențiune), un cazinou, două muzee (inclusiv unul dedicat mașinilor) și Viña Santa Cruz peste dealurile din Lolol, complet cu telecabine, mini observator pentru privirea stelelor și recreații ale așezări tribale indigene.
Există mai multe hoteluri de tip boutique cu vin în Colchagua, poate cel mai impresionant fiind Lapostolle Residence, un hotel luxos și frumos echipat Stafeta Castele eyrie pe amfiteatrul orientat spre sud, care este Apalta, la o aruncătură de băț de uimitorul design de butoi deconstruit al cramei. Cei cu o dispoziție activă pot alege dintre cursuri de bucătărie, plimbări cu cai sau cu bicicleta montană, drumeții, masaje și piscina infinită. Prețurile sunt la fel de abrupte ca dealurile de aici, dar standardul este în mod corespunzător ridicat.
Oarecum mai tradițional este Hotelul Viña La Playa în vestul Colchagua și legat de Viña Sutil. Deși este posibil ca vinurile să nu fie cele mai bune din vale, iar locația să fie îndepărtată, hotelul cu 11 camere este bine amenajat și liniștit, cu propria pistă de aterizare, restaurant, piscină și programe variate, de la degustări senzoriale până la excursii cu balonul cu aer cald .
Alte opțiuni din Colchagua includ Casa Silva Hotelul și restaurantul de tip boutique, redat elegant (complet cu teren de polo), în capătul estic accesibil al văii, lângă San Fernando, și spațiosul și relaxat Hotelul Country House , chiar lângă Santa Cruz. De asemenea, în centrul văii, situat în podgoria Laura Winery Winery, se află Hotel TerraViña (foto dreapta), condus de un cuplu danez / chilian. Deși este doar o pensiune, co-proprietarul Anne Sorensen spune: „Există o mulțime de restaurante în jurul nostru și unul alături, o scurtă plimbare prin podgorie. Oferim oaspeților o lanternă și câinele nostru arată calea. ”Cramele de vizitat în Colchagua includ Lapostolle, Montes, Emiliana Orgánico, Villalobos, Casa Silva, Cono Sur, Viu Manent, Luis Felipe Edwards și Polkura.
Sudul Chile este deosebit de interesant în acest moment. O renaștere semnificativă a viței de vie vechi (Maule, Itata și Bío Bío au fost unele dintre primele regiuni puse la vie de europeni în secolul al XVI-lea) și explorarea de noi soiuri și terroiruri au revigorat zona. Vinăriile notabile aici includ Erasmo (Reserva de Caliboro), Gillmore și Ribera del Lago.
Infrastructura turistică a întârziat să ajungă din urmă, dar o pensiune de tip boutique de vinuri care merită să fie marcată este Tabonkö . Condus de vinificatorii soțului și soției Andrés Sánchez și Daniella Gillmore (în stânga imaginii) și deschis din septembrie până în aprilie, acest frumos hotel din cupru și lemn este situat într-o splendidă izolare rurală la crama Gillmore din Valea Loncomilla (Maule) . În ciuda confortului creaturilor, inclusiv jacuzzi-uri și paturi king-size, natura ocupă locul central - de la vinurile vibrante la terapiile vinicole, împrejurimile frumoase și fauna locală: animale native, cum ar fi pudus, alpacas și ñandus, rătăcesc liber în jurul site-ului și există de asemenea, o mică grădină zoologică. Dacă nu altceva, zgomotele nocturne sunt altceva.
Scris de Peter Richards MW
Pagina următoare
