Ghid vintage Bordeaux 2009...

Bordeaux văzut de pe malul drept. Credit: Allfortof 2013 / Getty Images

Vedeți ce au de spus experții Decanterului despre acest vintage ...

Bordeaux 2009

Médoc & Graves: Keep

Vinurile foarte coapte cu aciditate destul de scăzută ridică îngrijorări cu privire la ageabilitate. Vinuri mari, hedoniste, precum 1982, dar mai consistente.

St-Emilion și Pomerol: Păstrați

Vinuri delicioase, cu un conținut ridicat de alcool, dar cele mai bune nu duc lipsă de tanin. Câteva vinuri prea coapte, dar în general superbe.

costume sezonul 8 episodul 16

Sauternes & Barsac: Keep

O recoltă rapidă la începutul lunii octombrie, deoarece botrytis se răspândește rapid. Zaharuri foarte mari.

James Lawther și Steven Spurrier discută despre temele cheie ale vintage-ului Bordeaux 2009

Conditiile meteo

Chiar și la începutul sezonului de vegetație lucrurile păreau promițătoare, cu temperaturi ușor peste medie și 220 de ore de soare. Aceasta a fost temperată de un aprilie blând, dar ploios, până în luna mai a revenit vremea frumoasă cu soare excelent, ducând la înflorire rapidă și uniformă la sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie.

Singurele probleme au fost cu adevărat niște furtuni de grindină violente care au căzut în mai multe ocazii în mai, afectând până la 20.000 ha de viță de vie, sau o cincime din producția totală.

Vara s-a dovedit a fi extrem de caldă și uniformă, cu 293 de ore de soare în iunie, 262 în iulie și 270 de ore în august. Acest lucru a însemnat că veraison, ca și înflorirea, a fost relativ uniform, deși au existat unele probleme cu lipsa precipitațiilor, mai ales că lucrurile se îndreptau spre septembrie și soarele continua să vină. Luna aceasta a avut cu 50 de ore mai mult soare decât media, cu doar 48 mm de precipitații comparativ cu media de 30 de ani de 90 mm.

Cele mai bune denumiri

Malul drept dominat de Merlot a produs vinuri puternice și puternice în 2009, multe cu o cantitate explozivă și generoasă de fructe. Pentru cei care caută echilibrul asupra puterii, malul stâng va ieși înainte.

Există probabil o mai mare variabilitate pe malul drept în comparație cu malul stâng, iar furtuna de grindină din mai a făcut în mod clar viața dificilă pentru anumiți producători din St-Emilion, Castillon și Francs.

Stresul hidric în unele dintre zonele mai nisipoase din St-Emilion și Pomerol a dus, de asemenea, la alcool ridicat și taninuri mai uscate, în timp ce au existat unii producători care au împins maturitatea prea mult, deși nu atât de mulți cât am văzut în 2000 sau 2005. St-Emilion Poate că a funcționat puțin mai bine decât Pomerol, deoarece Merlotul a copt atât de devreme, în timp ce calcarul din St-Emilion a ținut lucrurile puțin mai mult sub control, la fel ca și adăugarea Cabernet Franc. Aveți grijă, totuși, să vă excesiv.

Un număr de performanți de top au o cantitate echitabilă de Merlot în amestec, inclusiv Issan (40%), Léoville-Poyferré (29%), Palmer (52%), Pichon-Longueville (33%) și Rauzan-Ségla (42%) ) ca să nu mai vorbim de multe dintre ofertele de calitate, precum Haut Condissas (60%) din nordul Médocului.

Recolta albă uscată a început la sfârșitul lunii august și au existat rezultate excelente, deși aciditatea a fost destul de scăzută din cauza căldurii, producând vinuri albe delicioase, dar nu mai ales de lungă durată în Bordeaux și denumirile Bordeaux Supérieur.

Unul dintre cele mai bune succese pentru vinurile albe din acest an a venit de la Sauternes, unde botrytis s-a instalat cu o rapiditate uimitoare după o perioadă perfectă de căldură, soare și dușuri. Vinurile rezultate sunt delicioase, dar au păstrat aciditatea.

Acesta a fost un an grozav pentru denumirile mai mici în multe cazuri, cum ar fi sateliții Fronsac, Castillon și St-Emilion. Pe malul stâng, denumirile mai mici au strălucit cu adevărat și există un potențial imens de îmbătrânire pentru cei patru mari din St-Julien, Margaux, Pauillac și St-Estèphe.

Haut Medoc

Denumirea Haut-Médoc începe în sud, cuprinzând clasele cruze Cantemerle și La Lagune și călătorește spre nord, dincolo de St-Estéphe, astfel încât, la fel ca în St-Emilion, stilurile sunt foarte variate.

Cabernet Sauvignon încă domină, deși Merlot este în creștere, iar Cabernet Franc se află în locuri înlăturate în favoarea Petit Verdot mai robust. Aceasta este probabil cea mai fiabilă denumire din Bordeaux, în sensul că solurile sunt favorabile, totuși vinurile trebuie să facă tot posibilul pentru a câștiga atenția împotriva vecinilor lor de creștere clasificați. 2009 a fost un avantaj pentru Haut-Médoc: a permis castelelor să se exprime bine și - pentru cele mai bune - într-adevăr foarte bine.

Listrac-Medoc și Moulis-en-Medoc

Vinurile din Listrac sunt din ce în ce mai bune. O mai mare concentrare asupra fructelor și mai puțin asupra taninurilor a adus o eleganță a ceea ce în trecut a fost un Médoc destul de rustic. Drept urmare, sunt mai tineri abordabili și, deși posedă rar farmecul cărnos al vecinului lor Moulis, păstrează o fermitate bună. 2009 s-a potrivit bine Listrac și, deși există puțini candidați pentru îmbătrânirea îndelungată, aceștia au o precizie fină a fructelor pe termen mediu.

semifinala vocii 2015

Între timp, la Moulis, cu plumminess din Merlot și structură din Cabernet, și podgoriile doar cu o atingere mai caldă decât cele din Listrac, 2009 a fost foarte mult în matrița Moulis. Cu toate acestea, deși vinurile sunt în cea mai mare parte suple, rotunjite și pline de fructe Médoc, am găsit aici mai puține puncte culminante decât în ​​trecut - sunt atrăgătoare, fidele denumirii lor și vor oferi multă plăcere pe termen mediu.

Medoc

Mai mult Merlot a fost plantat în nordul Médocului, care se potrivește cu solurile destul de argiloase, iar coacerea completă ajută Cabernetele care au fost istoric destul de slabe, dar nu așa în 2009. În general, este o gamă de vinuri bună până la foarte bună, care arată Ei bine, investiția și efortul pe care îl fac proprietarii angajați.

Aceste vinuri se vor deschide după un an în sticlă, deoarece taninurile sunt coapte, dar vor surprinde cât de bine se vor dezvolta unele dintre ele. Per ansamblu, o performanță sigură, în special din soluri pietrișe, cu vedere la Estuarul Girondei.

Margaux

Cu 1.100 ha în denumire și o mare diversitate de soluri, Margaux a fost adesea descrisă ca „peste tot” în comparație cu omogenitatea din St-Julien. Era încă peste tot în 2009, dar în sensul pozitiv că aproape fiecare vin a gustat de unde a venit. Brane-Cantenac și Boyd-Cantenac ar putea avea un nume, dar solurile lor sunt foarte diferite, la fel și vinurile lor. Îmbunătățirile constante ale calității generale în această comună s-au fructificat splendid în 2009.

Pauillac

Cu podgorii care merg de la St-Julien în sud la St-Estéphe în nord, stilul Pauillac este variat, dar în majoritatea cazurilor dominat de adâncimea briană a Cabernet Sauvignon, care conferă o fermitate care are nevoie de îmbătrânire. Alături de vigoarea obișnuită Pauillac, anul acesta a fost o adâncime de maturitate care a rămas pe palat, mai degrabă decât a fost copleșită de taninuri ferme - deși structura și aderența au fost neapărat prezente pe termen lung. Multe vinuri foarte impresionante.

St-Estèphe

Considerată de mult timp ca fiind comuna pentru vinuri cărnoase și robuste, St-Estèphe a obținut din ce în ce mai multă eleganță în ultimul deceniu, Merloturile se coacă bine pe solurile mai argiloase pentru a adăuga carne la Cabernets, uneori prea ferme. Încă o dată, 2009 a adus maturitatea și bogăția acestei comune, care oferă fructe de cassis deschise pe vinurile mai mici și expresia complexă a podgoriilor din terroirele mai clasice. În general, foarte reușită.

St-Julien

Descris de marii amatori de la Bordeaux din trecut ca „claret prin excelență”, St-Julien reușește să își ridice reputația în epocă după epocă. În 2009, concentrația suplimentară de Cabernet Sauvignon copt, cu randament redus, a adăugat bogăție și profunzime pentru îmbătrânirea îndelungată, în timp ce parfumul, armonia și echilibrul rămân semnele distinctive.

Datorită condițiilor perfecte la momentul recoltării, datele de cules au fost consistente pe tot parcursul denumirii, având loc între 22 septembrie și 8 octombrie. Castelele sunt foarte fidele solului și stilului lor, cu o vigoare și energie care nu se regăsesc în anii mai mici. Cele mai bune se vor îmbunătăți peste trei decenii, poate mai mult.

Graves & Pessac-Lèognan

Mormintele nordice, Pessac-Lèognan, se încadrează adesea între cele două scaune ale Libournais, cu Merlot de maturare timpurie, și Mèdoc, cu Cabernet de maturare târzie. Uneori, există un indiciu de verdeață pentru roșii, datorită proporției mai mari de Cabernet Franc decât în ​​Mèdoc, care se coace mai puțin bine pe solurile mai reci ale malului stâng.

2009 a adus maturitatea ambelor Cabernets, care și-au păstrat eleganța de a se amesteca bine cu Merloturile mai pământești, producând vinuri cu vigoare și prospețime.

data finală a sezonului 2 din lista neagră

Fronsac și Canon-Fronsac

Fronsac și Canon-Fronsac funcționează întotdeauna în tipul de condiții calde și uscate observate în 2009. Se potrivește cu solurile argilo-calcare și Merlot majoritar. Au scăpat chiar de grindina din mai care a lovit alte comune din malul drept. Ploaia a căzut la mijlocul lunii septembrie, dar nu a fost nicio grabă în recoltare, nicio diluare și o briză constantă care a urmat a contribuit la concentrarea strugurilor.

Marca Fronsac este încă o vânzare grea (cea vrac - en vrac - prețul este același cu Bordeaux generic și jumătate din cel al unui satelit St-Emilion), dar fii sigur că unele dintre cele mai bune vinuri au fost produse aici, în special prin cultivatori.

St-Emilion

St-Emilion se poate delecta cu splendoarea anului 2009. Cu toate acestea, așa cum se întâmplă întotdeauna într-o denumire de 5.500 de hectare, cu un amestec de soluri și poate o diversitate mai mare în producția de vin, există o mai mare varietate în calitate și stil.

Luate în ansamblu, vinurile au fructele, concentrarea și taninurile rotunjite care marchează 2009. Gradele de alcool sunt ridicate (așa cum sunt în toată Bordeaux), dar ceea ce contează este echilibrul. A fost mai ușor să găsim acest lucru cu Merlot cultivat pe soluri argilo-calcare decât în ​​unele dintre zonele mai nisipoase în care vița de vie a suferit de condițiile uscate în iulie și august (nu a fost doar un caz de recoltare târzie).

Furtuna de grindină din 12 mai a afectat considerabil podgoriile aflate la nord-est de orașul St-Emilion. Randamentele sunt considerabil aici și au fost necesare lucrări suplimentare în podgorie pentru a sprijini calitatea. Cabernet Franc a fost foarte bun în 2009, deci acest lucru a fost un factor pozitiv în multe vinuri.

ncis los angeles sezonul 9 episodul 24

Pomerol

Acesta este un an minunat pentru Pomerol, continuând o secvență care include 2005, 2006 și 2008. Vinurile au tot ce ne-am putea aștepta: fructe voluptoase, parfum și taninuri abundente, dar suple. Gradele de alcool, ca în cea mai mare parte din Bordeaux, sunt mai mari, dar vinurile arată echilibru.

Ceea ce este, de asemenea, plăcut este că nu doar castelele de top au funcționat bine. Calitatea curge mai departe, oferind, se speră, niște vinuri la prețuri rezonabile.

Unele castele (Lafleur, Trotanoy) au recoltat înainte de ploaia din 19/20 septembrie (100 mm de ploaie), majoritatea (inclusiv Petrus) după, condiții de clement care permit cultivatorilor să aleagă după bunul plac.

Entuziasmul meu timpuriu pentru Pomerol s-a bazat pe o bună prezentare din partea elitei (Lafleur, Petrus, Le Pin, VCC, etc) și pe progresele de la unele dintre castelele de „al doilea nivel” precum Nénin, Petit-Village, Le Pointe și Vray Croix de Gay. Cu toate acestea, la un nivel mai scăzut, calitatea este inegală, iar recolte precum 2008 și 2006 s-ar putea dovedi mai reușite.

Sauternes & Barsac

2009, de îndată ce au fost făcute vinurile, a fost întâmpinat de toți cultivatorii Sauternes ca fiind unul dintre cele mai perfecte - sau chiar cele mai perfecte - recolte pe care și le amintesc.

O vară excepțională, bogată în multe zile însorite și luminoase și nopți relativ proaspete, a fost finalizată în mod perfect pentru această zonă cu 45 mm de ploaie la mijlocul lunii septembrie, permițând o invazie imediată și completă a faimoasei „botrytis cinerea” pe o perioadă perfect coptă fructe de padure.

Majoritatea proprietăților și-au ales întreaga cultură cu doar două sau trei pasaje prin viță de vie și au obținut sucuri cu mult peste 20 de grade de alcool potențial, ceea ce este un record absolut! Deoarece și randamentul este un record (25hl / ha sau mai mult), entuziasmul general este ușor de înțeles.

Vinurile amintesc de recolta din 1990, cu mai multă corp și definiție, sau pentru cultivatorii mai în vârstă, 1949 și 1921. Nivelul general al mărcilor mele de degustare este de neegalat.