Cocktail-uri acasă
- Repere
„„ Cocktailul ”este o invenție modernă și este utilizat în general la pescuit și la alte petreceri sportive, deși unii pacienți insistă că este bun dimineața ca tonic.”
Având în vedere că Jerry Thomas a scris aceste cuvinte în 1862 (în cartea sa seminală, Ghidul Bar-Tender ), este puțin probabil ca el să exalte virtuțile băutului de băut dimineața devreme - dar pandemia ne-a oferit tuturor ocazia să ne ridicăm jocul atunci când vine vorba de mixologia acasă.
Cu toate acestea, nu toți avem abilitățile, echipamentele sau ingredientele necesare pentru a reproduce experiența barului de stil în propriile noastre camere de zi, așa că este bine să știm că calitatea cocktailurilor gata preparate nu a fost niciodată mai mare - de la producători specialiști, și din unele dintre barurile de top am ratat cu toții să vizităm atât de mult în ultimul an.
S-ar putea să trebuiască să scoateți cocktail-ul pentru a obține cele mai bune rezultate din una sau două dintre acestea, dar majoritatea necesită eforturi foarte mici: doar răcoriți, turnați și savurați.
Cele mai bune cocktailuri gata preparate: șapte de încercat
Hawksmoor
Lanțul de restaurante cu fripturi este la fel de cunoscut pentru excelența băuturilor sale, precum și pentru calitatea cărnii de vită - și tema continuă cu o gamă superlativă de cocktail-uri îmbuteliate și conservate. Aceasta este o serie de clasice modificate și răsucite, de la un Martini Ultimate Dry ascuțit până la fumul de foc al margaritei picante Back Burner.
Alegerea gamei: Mai plin de grăsime la modă veche. Untul brun și boabele de tonka se împerechează strălucit cu Woodford Reserve Bourbon pentru a crea o încântare plăcută, stejară.
Speakeasy acasă
Prin intermediul unui „serviciu de prescriere”, sunt create lunar cutii tematice de cocktail-uri de trei dintre cele mai importante baruri din Londra: Nightjar, Oriole și Swift. Băuturile, livrate în pungi de 220 ml, sunt creații originale și vin cu propria listă de redare muzicală, garnituri și videoclip de barman. Luna aceasta este o temă pentru Valentine, viitoarele cutii vor explora Cinco de Mayo, Save the Bees și Hallowe’en.
Alegerea gamei: The Highlander (Oriole). Combinație îngăduitoare, dar frumos echilibrată, de Glenmorangie, vin de ciocolată neagră, nectar de miere și lămâie.
Lumea Zing
O afacere începută de Pritesh Mody (expert în cocktail-uri pe Channel 4’s) Brunch-ul de duminică ) și un furnizor important de baruri, restaurante și hoteluri - pivotând acum modelul său de afaceri pentru a vinde direct consumatorului în timpul pandemiei.
Gama de cocktail-uri îmbuteliate Spirit of Zing (250 ml sau 500 ml) este extinsă și calitatea este constant ridicată, de la Negroni îmbătrânit în butoi Bordeaux până la Manhattan-ul îmbătrânit cu oțel și un Mojito de căpșuni și busuioc.
Alegerea gamei: Lime persan și Nori Margarita. Un clișeu de cocktail are o viață nouă, datorită unui amestec zippy de amare nori (alge marine), var persan uscat și Don Julio Tequila.
Urban Bar
Cel mai cunoscut ca furnizor de echipamente de bar și articole din sticlă, Urban Bar s-a extins în timpul pandemiei pentru a vinde băuturi spirtoase - și o gamă de trei cocktailuri premixate create de mixologul Giancarlo Mancini și vândute prin Amazon.
care plecând zile din viața noastră
Livrat în sticle de 50cl cu vermut italian în prim-plan, există un Espresso Martini puternic, un Spritz Italiano răcoritor de combinat cu prosecco sau apă spumantă și, având în vedere proveniența italiană a gamei, inevitabilul Negroni.
Alegerea gamei: Negroni. Fabricat în Italia folosind gin London Dry, Vermouth di Torino Rosso și Bianco și Rinomato Bitter Scuro, aceasta este o băutură clasică, plăcut amară, perfectă pentru acele momente aperitive Zoom.
Colecția Wolseley Take Cocktails acasă (Fischer’s, Marylebone Village)
Un alt set superb de cocktail-uri cu două porții (250 ml) dezvoltat pentru The Wolseley de echipa barului - atât de proaspăt încât trei din cinci trebuie consumate în termen de trei zile de la livrare. Accentul se pune pe clasicii - Margarita, Daiquiri, Negroni, Manhattan și English Rose - executate cu o simplitate strălucitoare.
Alegerea gamei: Hemingway Daiquiri. Va trece ceva timp înainte ca oricare dintre noi să plece cu avionul în Havana, dar între timp această combinație zingy, ultra-proaspătă de rom, grapefruit, lime și lichior maraschino este o încântare caraibiană.
MOTH (Mix of Total Happiness)
Exclusiv pentru Waitrose timp de trei luni din februarie, acestea sunt cocktail-uri conservate cu o singură porție (125 ml) la un preț mai ușor pentru portofel (3,99 GBP) decât ofertele de baruri stil. Printre ofertele clasice plăcute mulțimii se numără Negroni, Espresso Martini, Old Fashioned și Margarita, în timp ce ambalajul șoldului are o senzație de bere artizanală.
Alegerea gamei: Espresso Martini. Obținerea forței corecte este cheia oricărui cocktail. În cazul în care 14,9% abv se simte puțin sub puterea pentru MOTH Margarita, este bang-on pentru acest amestec minunat de vodcă de grâu de iarnă Wood Bros, cafea rece și lichior de cafea.
Magazin de sticle noi de rasă
Deschiderea unei noi întreprinderi independente cu amănuntul în mijlocul unei pandemii vă aduce puncte pentru curaj, dacă nu altceva. Acest magazin Loughton livrează la nivel național din magazinul său online, inclusiv cocktail-uri îmbuteliate de la renumitul bar Dalston Three Sheets, premixuri conservate de la East London Liquor Co - și cocktail-uri îmbuteliate cu un singur serviciu (95 ml) din excelentul Bottle Proof. Gama este extinsă și merită explorată.
Alegerea gamei: Vechi (dovada sticlei). Nu la fel de octanic ca exemplul Hawksmoor, dar totuși extrem de expresiv și o excelentă valoare pentru bani.
