- Repere
- Revistă: numărul din august 2020
- Legendele vinului
Legenda vinului: Leflaive, Montrachet 1992, Côte de Beaune Grand Cru, Burgundia, Franța
Sticle produse 300
Compoziţie 100% Chardonnay
Randament aprox. 30hl / ha
burlac în finalul paradisului 2016
Alcool 13,5%
Preț de lansare 300 USD
Preț astăzi 12.400 GBP
O legendă pentru că ...
Timp de mai multe decenii, Domaine Leflaive a fost proprietatea de referință din Puligny-Montrachet, cu 22 ha de podgorii fabuloase (astăzi aproape 28 ha) în multe premiers crus și, de asemenea, în patru grands crus. Reputația sa dispăruse în anii 1980, posibil pentru că randamentele generoase au dus la pierderea concentrării. Cu toate acestea, în 1990 Vincent Leflaive s-a retras și fiica sa Anne-Claude a devenit codirector alături de verișorul ei Olivier. Până atunci ea era formidabil de bine pregătită ca expert în soluri și enolog. În 1994, ea a fost responsabilă, ajutată de Pierre Morey, celarmasterul din domeniu timp de 20 de ani până în 2008, care și-a împărtășit entuziasmul pentru agricultura biodinamică. Reputația Montrachet-ului din 1992 al domeniului ar fi putut fi sporită de faptul că a fost doar a doua recoltă a acestui grand cru.
Privind in urma
Anne-Claude a fost o pasionată convertită la biodinamism, convinsă în totalitate de capacitatea sa de a scoate tot ce este mai bun într-un site grozav. Vizitatorii domeniului erau deseori prezentați, orbi, cu două pahare din aceeași podgorie, unul crescut în mod organic, celălalt biodinamic și li se cerea să decidă care era vinul cel mai bun.
cât durează vinul roz
Anne-Claude a insistat că majoritatea vizitatorilor ei informați au ales vinul biodinamic. Acest lucru a fost adevărat în cazul meu și în cel al vigneronului vecin François Carillon, care a rătăcit în sala de degustare în timp ce eram acolo.
Până în 1992 abia începea cruciada ei. În 1990 a transformat doar un hectar de viță de vie, iar în 1992 a adăugat încă 3 ha. În 1997 întregul domeniu fusese transformat în biodinamism. Având în vedere eminența domeniului, este surprinzător faptul că Leflaive nu a reușit să-și cumpere coletul în Montrachet decât în 1991. Astfel, 1992 a fost doar a doua recoltă.
Vintage
La începutul verii a fost cald și umed, dar iulie și august au fost bine, rezultând chiar o maturare blocată a viței de vie până când a căzut ploaia de bun venit la sfârșitul lunii august. La începutul lunii septembrie a fost foarte cald, aducând maturarea rapidă și o pierdere de aciditate. Acest lucru a făcut ca momentul precis al culegerii să fie de o mare importanță. Vinurile albe au fost ample și relativ avansate, cu o oarecare lipsă de structură, deși cele mai fine vinuri au îmbătrânit bine.
Terroirul
Leflaive deține 0,08 ha de Montrachet, care produce în general aproximativ 300 de sticle. Această parcelă unică, despre care se crede că a fost plantată în anii 1950, se află în sectorul Chassagne-Montrachet, foarte aproape de banda care separă Le Montrachet de Bâtard-Montrachet.
Vinul
După o sortare atentă în vie, vinul a fost presat în prese pneumatice, apoi fermentat într-un singur butoi nou, cu agitare regulată a drojdiei până la sfârșitul anului. Vinul a fost apoi maturat un total de un an în același butoi, înainte de a fi decantat într-o cuvă de oțel inoxidabil pentru a doua iarnă.
law & order: special victim units sezonul 20 episodul 23
Reactia
Robert Parker a gustat vinul în 1993: „Chardonnay-ul prin excelență, este un vin extrem de bogat, extrem de extras, care emană aroma, dar este minunat de precis și concentrat ... Vinurile [Leflaive Montrachet] sunt renumite pentru puritatea și eleganța lor, dar Anii 1992 prezintă, de asemenea, un nivel special de bogăție și intensitate. '
Mai recent, Allen Meadows din www.burghound.com a gustat vinul în 2018: „Chiar și la aproape 30 de ani, Montrachetul din 1992 este încă în croazieră de parcă ar fi fost doar 10, deoarece prospețimea aromelor este neobișnuită ... arome de fructe exotice cu nuanțe secundare fantastic de complexe, precum și cele de piatră umedă, caprifoi și anason. Aromele groase, concentrate și opulente, cu umeri largi, posedă un nivel incredibil de extract uscat care acoperă gura, care conferă o textură distinctă finisajului cu acțiune minerală și foarte lung. Acesta este un efort puternic, de fapt atât de mult încât acest lucru poate fi băut doar încet. O uimitoare a unui vin după orice definiție. '
