Funcție promoțională
kardashians sezonul 11 episodul 7
La Rioja Alta, S.A., una dintre cele mai vechi și renumite crame din Rioja, și-a sărbătorit cea de-a 125-a aniversare în 2015 și anul acesta marchează o altă etapă cheie: 75 de ani de la vinul său emblematic Viña Ardanza ...
Viña Ardanza - La Rioja Alta, S.A.
Funcție promoțională
La Rioja Alta, S.A. este o companie plină de istorie. Societatea Vinícola de la Rioja Alta, a fost fondată în 1890 de cinci familii Rioja, fiecare dintre acestea fiind încă implicată în calitate de acționar, cinci generații mai târziu. Președintele inaugural a fost o femeie, Doña Saturnina García Cid y Gárate și primul vinificator a fost un francez, Albert Vigier, a cărui cuvetă inițială a fost Reserva 1890, predecesorul Gran Reserva 890 de astăzi.
- Derulați în jos pentru a vizualiza videoclipul de mai jos
La Rioja Alta, SA este o companie spaniolă importantă, cu crame renumite în Rioja Alavesa (Torre de Oña), Ribera del Duero (Aster) și Rías Baixas (Lagar de Cervera), precum și din podgoriile din Rioja DOCa, iar fundațiile sale se bazează pe trei vinuri grozave, rezervele gran 890 și 904 și reserva, Viña Ardanza.
Unul dintre păzitorii stilului clasic din Rioja, își propune, de asemenea, să fie în fruntea viticulturii moderne și a vinificării prin experimentare și cercetare și dezvoltare de ultimă generație. Cuvântul de ordine al companiei este „evoluția nu revoluția”: orice schimbare va veni în mod deliberat și cu atenția cuvenită.
Vinificatorul Julio Saenz
890 și 904, cu etichetele lor iconice, sunt renumite la nivel mondial, dar pentru mulți este Viña Ardanza, în vârstă de 75 de ani anul acesta, care este sinonim cu excelența în Rioja.
Viña Ardanza a fost întotdeauna un amestec de Tempranillo și Garnacha (au fost adăugate niște Viura albe în primele recolte). Primul, care reprezintă aproximativ 80% din amestec, provine din podgoriile La Cuesta și Montecillo de 30 de ani din Fuenmayor și Cenicero. Garnacha a venit întotdeauna din Rioja Baja pentru recenta lansare din anul 2008, pentru prima dată, provenind în întregime din podgoria La Rioja Alta, S.A., de 67 ha, La Pedriza din Tudelilla.
Această proprietate Rioja Baja, care se află la 550 m deasupra nivelului mării, a fost plantată în 2000. „Oferă condiții imbatabile pentru cultivarea acestui soi. Solul său sărac în nutrienți, acoperit cu bolovani, are ca rezultat producții reduse de struguri și o tipicitate varietală semnificativă, bogată în arome, cu o structură plăcută și elegantă ”, spune vinificatorul Julio Sáenz.
Încă de la înființare, au existat mai multe recolte grozave ale Viña Ardanza - trei dintre ele (1964, 1973 și 2001) cu eticheta Special -, dar 2008 reprezintă o evoluție semnificativă în stilul acestui vin iconic.
De la început, calitatea a fost excepțională. „Recolta a fost caracterizată de o calitate ridicată a strugurilor, împreună cu randamente foarte scăzute”, își amintește Sáenz. ‘Datorită vremii excepționale pe tot parcursul ciclului de creștere, strugurii au rămas în stare magnifică, cu un echilibru excelent de alcool și aciditate. Garnacha din moșia noastră La Pedriza a beneficiat în special de faza de maturare mai lungă și am reușit să recoltăm încet și selectiv, permițându-ne să culegem fiecare parcela pe măsură ce strugurii au atins nivelul perfect de maturitate. ”
regina sudului episodul 8
Vinul a fost vinificat în facilitățile de ultimă generație din La Rioja Alta, S.A. din Labastida. Această cramă - descrisă de comerciantul de vin din Marea Britanie The Wine Society ca „o clădire de piatră izbitor de frumoasă ... rezervoarele de fermentație ... așezate sub podeaua de lemn a unei hale uimitoare, inundate de lumină” - a fost finalizată în 1996.
Tempranillo și Garnacha sunt recoltate manual, transportate în camioane frigorifice și fermentate separat cu drojdii native la temperaturi controlate. Este îmbătrânit în butoaie de stejar american fabricate la propria casă a bodega, cu lemn importat din SUA și vindecat în aer liber timp de doi ani.
Viña Ardanza din 2008 este o evoluție, nu o revoluție. În timp ce este același amestec, aceasta este prima recoltă în care toți strugurii provin din podgoriile proprii La Rioja Alta, S.A.
pentru tot ce știi elementar
„A fost prima dată când am avut un control 100%”, spune Sáenz. El compară Viña Ardanza din 2008 cu 2001 (pe care îl consideră unul dintre cele mai bune realizate vreodată în Rioja). În acel an a început să acorde Garnacha mai puțin timp în stejar - 30 de luni, comparativ cu 36 de luni pentru Tempranillo. „Am îmbunătățit culoarea, aromele și aromele, oferind vinului mai multă prospețime.”
Rezultatul este un vin lustruit, extraordinar de elegant. Este restrâns, cu intensitate medie spre înaltă, de culoarea cireșului închis cu o margine granat. Nasul este intens și pur, cu note abundente de condimente balsamice, proaspete, coapte, boabe de piper, boabe de cafea, cuișoare, scorțișoară și vanilie pe un fundal de fructe de pădure roșii și ierburi.
Vinul este structurat, echilibrat și copt, taninurile mătăsoase și opulente, oferind un finisaj lung și elegant, cu un parfum dulce și condiment. Acesta este un vin care va fi acompaniamentul perfect pentru tocană de carne, fripturi și carne roșie la grătar.
Pentru Sáenz, este o capodoperă. ‘Anul 2008 este mai proaspăt, cu mai mult caracter de fructe și o structură foarte fină și o culoare minunată. Multe dintre acestea provin de la La Pedriza Garnacha. Este un vin uimitor. În opinia mea, 2008 este exemplul perfect al noii Viña Ardanza. ”
