Veuve Clicquot 2004
Veuve Clicquot va declara mai puține recolte în viitor, a spus bucătarul său de peșteri.
În Londra, va lansa recolta din 2004 Văduvă Clicquot în jeroboam, magnum și sticlă, Dominique Demarville a spus că se uită la „conștientizarea vintage” la casa Champagne.
Donald Trump cumpără cramă în va
„Vom elibera mai puține recolte”, a spus el. ‘Una la trei sau patru ani. Vrem să mărim diferența dintre eticheta galbenă non-vintage și recolte. ”
Este puțin probabil, a spus el, ca recoltele să fie lansate în ani consecutivi, cu excepția cazului în care sunt „excepționale”.
Demarville a făcut pasul neobișnuit de a lansa atât Veuve Clicquot Vintage 2004, cât și Vintage Rosé 2004 - care a câștigat Trofeul Regional de Șampanie la 2011 Decanter World Wine Awards - în formatele sticlei mari în același timp cu sticla normală de 75cl.
Vinurile sunt degajate în același timp și au exact aceeași doză - nouă grame pe litru pentru brut și 7g / l pentru rosé. 2004 este un amestec de 62% Pinot Noir, 30% Chardonnay și 8% Pinot Meunier.
„Este pentru prima dată când lansăm diferite formate în același timp”, a spus Demarville. „Este o bună oportunitate de a vedea schimbarea vinului. Sunt aceleași gene, aceleași rădăcini, dar este ca un frate și o soră. ”
Din recolta din 2004 - considerată pe scară largă excelentă în Champagne - Demarville a spus: „condițiile meteorologice excepționale de frumoase din septembrie au permis ca recolta abundentă de struguri să se coacă frumos ... am recoltat niște struguri foarte fini în condiții excelente de sănătate.”
cine este khloe kardashian tată
Ultima recoltă a Veuve Clicquot a fost cea din 2002, iar următoarea va fi cea din 2008.
Demarville a spus că următoarea recoltă din seria de biblioteci a lui Veuve, Cave Privée, va fi probabil cea din 1982, care va fi lansată în 2013.
Scris de Adam Lechmere
