Vițe tinere în Peninsula Mornington, Victoria. Credit: istock / Getty
- Exclusiv
- Repere
Peninsula Mornington a devenit rapid o sursă prețuită de Pinot Noir și Chardonnay pentru cei care știu. Iată câteva vinuri de căutat din acest climat răcoros, regiunea australiană, inclusiv Paringa Shiraz, care merită menționat. Toate gustate de Decanter Tina Gellie.
Note de degustare de mai jos de Tina Gellie. Introducere de Chris Mercer în urma unei întâlniri cu mai mulți producători de vin din Peninsula Mornington la Australia House din Londra în octombrie 2018.
Apariția peninsulei Mornington în ultimii 20 de ani, și în special în ultimul deceniu, merge mână în mână cu creșterea la fața locului a regiunilor vinicole australiene cu climat mai rece.
Andrew Jefford a scris mai departe Decanter.com în 2014 , „Acest deget maritim de pământ colinar chiar dincolo de suburbiile din Melbourne face un caz din ce în ce mai convingător pentru că este una dintre cele mai mari locații din emisfera sudică Pinot.”
Conexiunile strânse cu Melbourne au dat, de asemenea, multor crame o dimensiune puternică a „ușii pivniței” afacerilor lor, prin săli de degustare și restaurante.
Există, de asemenea, un sentiment de învățare colectivă, alături de o înțelegere comună a fundamentelor de marketing, printre mai mulți vinificatori din acest domeniu, două ingrediente care, susținute de vinuri de calitate, pot creați așa-numitul „efect cluster” s-a demonstrat că îmbunătățește semnificativ dezvoltarea unei regiuni.
Acest lucru nu se traduce neapărat prin omogenitate în vie și în pivniță.
De exemplu, vinificatorii încă diferă în ceea ce privește o serie de metode, cum ar fi măsura în care fermentația întregului buchet ar trebui folosită pe Pinot. Și, pentru o regiune relativ mică, modelele meteo pot varia puternic.
Mornington Pinot Noir
S-ar putea argumenta că un stil de semnătură pentru Mornington Peninsula Pinot este încă o lucrare în curs de realizare într-o oarecare măsură.
Acestea fiind spuse, un număr de degustători au comentat complexitatea realizată la cele mai bune vinuri, ajutată în ultimii ani de o diversitate mai mare a vârstei viței de vie. În plus, o înțelegere din ce în ce mai granulară a terenurilor viticole, prioritizarea aromelor proaspete de fructe roșii și aciditatea naturală condusă de climă au contribuit cu siguranță la obținerea de aplauze.
Burgundia a fost considerată un punct de referință, dar nimeni nu vrea să fie doar un act tribut. Martin Spedding, proprietarul cramei „Ten Minutes by Tractor”, a recunoscut „un pic de factor de frământare” ori de câte ori apare comparația cuvântului „B”, în ciuda conotațiilor sale măgulitoare - deși a vorbit despre „valori comune” între cele două regiuni din termeni de concentrare pe podgorie și simțul locului.
Kate McIntyre MW, de la Moorooduc Estate și a doua generație a familiei proprietare, a adăugat: „Oamenii asociază vinurile noastre cu Burgundia, așa că ne asigurăm cu toții că înțelegem Burgundia. Dar ne referim la Pinots din întreaga lume. Este important să înțelegem ce fac Oregon, Noua Zeelandă, Valea Yarra și Tasmania.
„Având acel nivel de cunoștințe despre Pinot în întreaga lume și pentru Chardonnay, ne permite să ne definim propriile noastre [vinuri].”
Ca climat maritim, variația vintage poate fi mai mult un factor proeminent în Mornington. Datele de recoltare variază, anul 2016 fiind cel mai vechi înregistrat și anul 2017 dovedind un an de coacere mai lent, cu struguri care nu au fost culese până la sfârșitul lunii martie, în unele cazuri.
oasele sezonul 11 episodul 2
Așa cum v-ați aștepta, utilizarea stejarului este relativ limitată.
Pentru Pinot, consensul general în jurul mesei de informare de la Australia House din Londra este că vinul maturat în stejar francez nou tinde să stea în butoaie ușor prăjite și reprezintă în medie între 20% și 25% din amestecul final. Cu toate acestea, stejarul nou poate fi mult mai puțin pentru unele vinuri.
Scopul căruia, așa cum ați citit fără îndoială despre alte regiuni, este acela de a atrage fructele și simțul locului în vinuri, plus de a sublinia aciditatea naturală pe care o oferă acest climat.
Dacă nu v-ați ales încă vinul de cină de Crăciun, atunci Mornington ar putea fi un concurent demn.
Vinuri minunate Pinot Noir și Chardonnay din Peninsula Mornington :
Veți găsi, de asemenea, două vinuri Paringa Shiraz în această listă, probate la aceeași degustare și considerate demne de menționat. În plus, am inclus nota Tinei Gellie despre Crittenden Estate Pinot Noir 2016, pe care a gustat-o la începutul acestui an.
Fișier de date
Climat : Maritim
Principalele soiuri : Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon și Shiraz. Buzunare de Semillon, Pinot Gris și Sauvignon Blanc, de asemenea.
Altitudine : Între 25 și 250 de metri deasupra nivelului mării
Numărul de podgorii : Aproximativ 200
Numărul de vinării : Aproximativ 50
Pe baza cifrelor Asociației Vignerons din Peninsula Mornington
Articole publicate mai recent despre Pinot Noir :
