- Întrebați-l pe Decanter
Care este cel mai bun mod de a le păstra ...?
Protejarea etichetelor de vin
Richard Ather, Stockport, întreabă: Vorbeam cu un prieten despre cum să păstrez cel mai bine etichetele de vin într-o pivniță umedă. Folosește clingfilm, care pare să funcționeze ca o opțiune bună și accesibilă. Dar există modalități mai bune - ieftine și scumpe?
sângele albastru se termină și înseamnă
Daniel Primack răspunde : Orice nivel de umiditate peste 50% va menține integritatea naturală a plutei pe termen mediu și lung, în timp ce mai mult nu este neapărat mai bun. Peste 70% umiditate, etichetele de hârtie neacoperite pot începe să se deformeze, să se dezlipească și să dezvolte mucegai.
-
Cum să alegi unde să stochezi vinul
Înfășurarea etichetelor perfect curate și uscate cu folie de film este o metodă de conservare foarte eficientă, la fel și pulverizarea etichetelor cu fixativ neperfumat cu „fixare puternică” (cunoscut pe vremuri ca lac) într-o zonă bine ventilată.
O soluție mai puțin rentabilă, dar mai ușoară, este aplicarea de etichete clare, lipicioase - utilizate pentru decojirea unei etichete prețioase dintr-o sticlă goală ca memorie auxiliară (un pachet de 10 costă 5,60 GBP, inclusiv taxele poștale, din www.thewinejournal.co.uk , sau puteți primi 10 etichete pentru 11,90 GBP, inclusiv taxe poștale, de la www.wineware.co.uk ).
Acestea acționează ca o barieră împotriva umidității dacă sunt aplicate înainte de a depune sticla. Este dificil de controlat umiditatea într-o pivniță naturală, dar o pivniță climatizată corespunzător nu ar trebui să prezinte umiditate care deteriorează etichetele.
Daniel Primack este proprietarul companiei de pahare de vin, accesorii și depozitare Winerackd.
