Credit: Molchen
În ceea ce privește Nebbiolo, regretatul Bartolo Mascarello a făcut doar un singur lucru, dar el a făcut-o extrem de bine, spune Stephen Brook ...
Profil producător: Bartolo Mascarello
De asemenea, el a făcut Arneis, Barbera și Freisa, dar Barolo este amestecul său care i-a făcut reputația. Abia l-am cunoscut și de la moartea sa, în 2005, fiica sa Maria Teresa conduce conducerea cramei.
Există patru loturi de viță de vie, în Barolo și La Morra și sunt întotdeauna amestecate, ceea ce Mascarello a insistat întotdeauna ca fiind tradiția aici înainte ca vinurile cu o singură viță să câștige mai mult prestigiu.
Vinificarea este simplitatea în sine: fermentarea în ciment și cuve din lemn fără control al temperaturii și, de obicei, cu drojdii indigene.
Macerarea poate dura până la 45 de zile, iar apoi vinul petrece trei ani în butoaie, deoarece Mascarello s-a opus întotdeauna cu vehemență îmbătrânirii barrique.
criminal mind sezonul 11 episodul 17
Nu fiecare recoltă este grozavă aici, iar unele vinuri au taninuri de uscare la final. Dar un magnum din 1986 revărsat cu generozitate de Maria Teresa în timpul Nebbiolo Evenimentul Prima din mai a fost rafinat, cu arome de trufe, o textură mătăsoasă, puritate de aromă și un final lung, echilibrat și proaspăt.
Ce ar trebui să fie un Barolo clasic. Și în degustările oarbe am admirat foarte mult Barolos din 2006 și 2012, care se îndreaptă în aceeași direcție.
Vinuri de încercat de la Bartolo Mascarello
Bartolo Mascarello, Barolo 1986
Nas parfumat, cu frunze, cu fructe rafinate, cu un ton ușor de trufe - ciuperci în cel mai bun sens. Palatul bogat, dar suplu, concentrat și picant, are încă energie și puritate. Textura este matasoasa iar finisajul lung este echilibrat si proaspat. (94 / 100pts)
Cumpără: Marea Britanie 235 GBP Fine & Rare // 1090 USD (Magnum) Comercianți italieni de vin
Băutură 2016
Alc 13,5%
Bartolo Mascarello, Barolo 2006
Nas ridicat cu arome de coulis de zmeură și frunze de mentă. Cu un corp mediu pe palat, dar are intensitate și puritate de fructe. O aciditate bună conferă prospețime, iar taninurile sunt foarte coapte. Acest lucru are o simplitate înșelătoare, dar unitatea ridică vinul pentru a da un final lung și satisfăcător. Admirabil echilibrat. (94 / 100pts)
Cumpără: Marea Britanie 69,80 GBP (ib) BBR // SUA: vinuri fine Vintry 135 $
Băutură 2016-2032
Alc 14%
