În parteneriat cu ARAEX Grands
Tot ce trebuie știut despre regiunea Priorat ...În parteneriat cu ARAEX Grands
Profilul priorat
Climat : Veri lungi și fierbinți, cu precipitații reduse, făcându-l ideal pentru coacerea Garnacha și Carinena.
Solurile : Numit ‘Ilicorella’, un sol roșu de ardezie, cu mici bucăți de ‘mica’. Acest sol ajută la reflectarea și conservarea căldurii.
În timp ce există doar două regiuni vinicole spaniole cu certificatul DO de calitate „înaltă”, este vinul spaniol, Rioja, care ia în general majoritatea reflectoarelor din mult mai micul Priorat.
În timp ce se crede că vinul a fost produs în regiune încă din epoca romană, ceea ce recunoaștem ca stilul de vinificare mai familiar este în general creditat la sosirea călugărilor din Ordinul Chartreuse în Franța, în secolul al XII-lea.
Cu o creștere constantă în ceea ce privește producția și calitatea până în secolul al XIX-lea, sosirea filoxerei în 1890 a fost devastatoare și abia în mai mulți oameni cu mintea de a crea vinuri curate, îmbătrânite în butoi începând din anii 1970, norocul s-a schimbat pentru regiune.
Anul „Clos” din 1989 este în mare parte creditat ca fiind ceea ce l-a readus pe Priorat în lumina reflectoarelor internaționale a vinului, dat fiind că criticii de vin influenți de la acea vreme au apreciat-o și vinurile succesive destul de mult.
Familiile locale și-au înființat propriile pivnițe pe tot parcursul anilor 1990 într-un al doilea val, ceea ce a dus, în general, la prăbușirea vechilor crame cooperatiste din sat de la începutul secolului al XX-lea, în numele producerii unor vinuri și de calitate superioară. Începând de atunci, a evoluat ascendent, în ciuda împiedicărilor din timpul crizei financiare 2008-09.
Cinci soiuri de struguri spaniole de cunoscut
Cele douăsprezece „vins de vila” (a se vedea harta de mai jos) sunt zone desemnate pentru cultivarea strugurilor în DOQ Priorat, cu care producătorii își pot eticheta vinurile. Acest sistem a fost stabilit în 2009.
Priorat. Credit: Decanter / Maggie Nelson
Top cinci regiuni vinicole spaniole de văzut
Stil de vin
Vinurile, cunoscute odinioară pentru puterea lor plină de corp, provenind din Grenache și Carignan, s-au schimbat semnificativ în ultimii ani. În ciuda nivelului de alcool din vin din lume în creștere din cauza schimbărilor climatice, a existat o retragere uriașă a profilului de stejar și a timpului de suspendare a strugurilor pentru a crea vinuri mai proaspete și mai accesibile imediat, cu mai puține struguri francezi în amestecuri.
Ceea ce mulți consideră a fi „al treilea val” al Priorat (în doar 40 de ani de istorie recentă a vinificației) a arătat că cramele se pot adapta și schimba în timp ce rămân adevărate ceea ce îl definește ca fiind una dintre regiunile de cea mai înaltă calitate din Spania.
