- Revista: numărul decembrie 1998
- Regiunea Oakville a apărut ca una dintre cele mai distinctive și utile AVA din California.
- Cabernet Sauvignon rămâne varietatea de alegeri dintre cultivatori.
- Districtul Oakville are clima și solurile pe care cultivatorii sunt de acord sunt ideale pentru soiurile Bordeaux.
- Producătorii și vinificatorii abia încep să lucreze cu fructe din aceste așa-numite vițe post-filoxere cu un entuziasm similar.
În octombrie 1997, istoria a fost făcută la restaurantul Star’s, când Oakville Winegrowers, o asociație de producători și proprietari de podgorii, s-au reunit pentru a promova districtul Oakville. Acordat statutul de zonă viticultură americană (AVA) în 1993, Oakville a încetinit să-și pună capăt actul AVA, dar, în ciuda acestui fapt, regiunea a devenit unul dintre cele mai distinctive și utile AVA din California. Când vecinii săi din districtul Stags Leap și districtul Carneros puneau ultimele atingeri programelor lor AVA la sfârșitul anilor 1980, oamenii din Oakville se dezbăteau unde să traseze linia și ce nume să folosească. Un grup a dorit să solicite aprobarea pentru ca o regiune restricționată de-a lungul zonelor de vest din vest să fie numită Oakville Bench.
Gândirea la acea vreme era că această regiune merita să fie distinsă de podgoriile de-a lungul fundului văii și, de asemenea, de altele la est de râul Napa, care bissectează valea. Alții au favorizat definiția mai incluzivă care a câștigat în cele din urmă. După câțiva ani de dezbateri și, uneori, discuții aprinse, grupul a decis să definească districtul Oakville ca regiunea care începe la nord de Yountville și continuă spre nord până la Skellenger Lane. Include podgorii de-a lungul ambelor părți ale traseului Silverado și atât la poalele estice ale lanțului Vaca, cât și la poalele vestice ale munților Mayacamas. La nord se află districtul Rutherford, poziționând districtul Oakville chiar în mijlocul văii Napa.
Cuprinzând o gamă largă de microclimate, Oakville District AVA este privit de Tim Mondavi și de alți mutori și agitatori, ca un punct de plecare rezonabil. El și alții cred că ceea ce este acum districtul Oakville va fi în cele din urmă subdivizat în câteva alte denumiri mai mici, inclusiv, fără îndoială, Oakville Bench.
Echipa
La acel prim eveniment oficial din 1997, lista de vinării și vinificatorii din districtul Oakville a prezentat o listă impresionantă de nume. Printre cramele ilustre, bine stabilite care numesc Oakville acasă, se numără Winery Robert Mondavi (223 hectare (ha)), Franciscan Oakville Estate (97ha), Far Niente Vineyard (49ha), Groth Winery (49ha), Swanson (40ha) și Opus One (40ha sub viță de vie). Printre cramele mobile ascendente se numără Dalla Valle, situată la poalele estice, și Paradigma la vest. Oakville susține, de asemenea, două vinării cult foarte căutate, Harlan Estate și Screaming Eagle. Deși cumpără cei mai mulți struguri din afara districtului, pivnițele Silver Oak sunt o altă prezență locală bine cunoscută. Trei crame nerezidente - Sterling, Flora Springs și Beringer - au exploatații extinse în districtul Oakville.
Dintre cele 2.024 ha plantate astăzi în Oakville, Cabernet Sauvignon rămâne varietatea de alegeri dintre cultivatori. Reputația districtului pentru Cabernet datează din 1965, când Joe Heitz a realizat primul său Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon. Cu 16 ha situate de-a lungul băncii Oakville, Martha’s Vineyard a devenit unul dintre cele mai renumite vinuri din California, până când istoria anilor 1970 era istorie. Alături se află 223 ha To Kalon Vineyard, care a fost dezvoltat în anii 1870 de către un vinificator pionier numit HW Crabb. Aparținând astăzi la cramă Robert Mondavi, To Kalon (în greacă „cel mai frumos”) este coloana vertebrală a rezervării Cabernet Sauvignon de la Mondavi. Achiziționată recent de Winery Joseph Phelps, Backus Vineyard este încă o celebră podgorie Oakville District Cabernet Sauvignon. Cele trei hectare Backus Vineyard au fost selectate de Phelps și oferite ca vin de podgorie, la mijlocul anilor 1970.
Terroirul
Cu locația sa din mijlocul văii și pante ușoare orientate spre nord-est, districtul Oakville are climatul și solurile pe care cultivatorii sunt de acord că sunt ideale pentru soiurile Bordeaux. Situat la nord de districtul răcoros și vânt Carneros, Oakville este temperat de ceați răcoroase de seară și dimineața devreme care se mută din Golful San Pablo. Ceața cedează soarelui de la amiază, dar, în general, Oakville este puțin mai rece decât Rutherford și mult mai rece decât Sfânta Helena sau Calistoga. Solurile variază de la argilă argiloasă până la cenușă vulcanică, dar în general sunt suficient de poroase, pietricele și stâncoase pentru a fi excepțional de bine drenate. Așa cum explică Agustin Huneeus din Franciscan Vineyard: „Oakville nu se află doar în centrul geografic al văii Napa, dar terroirul său este ideal pentru cel mai faimos soi din Bordeaux. Cabernetul prosperă în cazul în care solurile adânci pietrișate permit drenarea maximă a apei. ”Dennis Groth de la Groth Winery notează„ este combinația de drenaj bun și soluri pietrișate, care distinge districtul Oakville și permite rădăcinilor de viță de vie Cabernet să pătrundă adânc în soluri. ”
htgawm sezonul 3 episodul 9
În anii 1990, filoxera era un mic bug activ în acele soluri și un mare procent din podgoriile districtului trebuiau replantate. Acest program de replantare a inclus toți Opus One, majoritatea podgoriilor lui Kal Mond de Robert Mondavi, părți ale faimoasei podgorii Cabernet din Beaulieu, Vineyard Two și o mare parte din hectarul de proprietate al franciscanilor, printre altele. Aici, ca și în altă parte, noile podgorii au adoptat cele mai noi instrumente viticole, cum ar fi plantarea densă a viței de vie, sisteme verticale de spaliere, portaltoi multipli și clone și un accent pe sănătatea viței de vie, mai degrabă decât pe productivitatea viței de vie. Aici, ca și în alte părți, cultivatorii și vinificatorii încep să lucreze cu fructe din așa-numitele vițe post-filoxera cu un entuziasm similar.
Vinurile din districtul Oakville
Cabernet Sauvignon este fabricat de aproape fiecare cramă situată în cadrul denumirii. Deși variază foarte mult în stil de la un producător la altul, Oakville District Cabernets împărtășesc caracteristici comune. Cei de pe fundul văii prezintă un profil de coacăze negre, prune și măsline verzi, cu diferite grade de note de mentă, mărar și eucalipt. Cabernetul cultivat pe deal, aici și în altă parte, este mai puternic și mai dramatic, cu mai multe fructe de cireș negru decât menta.
O temă centrală a aromelor de viță de vie ale lui Heitz Martha, arome de eucalipt și mentă au fost observate și în Groth Reserve Cabernet, care provine dintr-o podgorie din sud și, de asemenea, în Cabernet-ul Turnbull Cellars, o cramă care definește limita nordică a districtului. Când Heitz lansează versiunea din 1996 a Martha's Vineyard Cabernet, va fi interesant de văzut dacă acesta și vinurile ulterioare păstrează o dungă de eucalipt, întrucât întreaga podgorie a fost replantată după 1992. În caz contrar, Oakville Cabernets prezintă fructe roșii strălucitoare, similare cu vinurile din Stags Leap. District, dar, de asemenea, dezvăluie mai mult corp și tanin. Ele arată, de asemenea, un pic mai puțin din puterea și caracterul stafidic găsite în Cabernets tipice Rutherford.
Deținută de familia Getty, Plumpjack este o nouă cramă care creează atenția Cabernet. Atât o rezervă, cât și îmbutelierea obișnuită sunt produse din podgoria matură de 20 ha adiacentă cramei de pe Oakville Cross Road. Un alt nume pe care îl urmărești este Vine Cliff, care oferă un Oakville Estate Cabernet din podgoriile sale îngrijite meticulos din dealurile de est.
Cei mai buni producători: Robert Mondavi Winery, Far Niente Winery, Dalla Valle, Paradigm, Groth, Franciscan, Swanson, Turnbull, Plumpjack, Screaming Eagle, Vine Cliff
legea și ordinea svu complicat
Cei mai buni ani: 1996, 1995, 1994, 1992, 1990
Merlot este produs doar de o mână, dar este un alt succes. O minune a consistenței, produsul franciscan este un exemplu perfect de prune coapte, mure și nuanțe ușor de plante caracteristice Merlotului din regiune. Flora Springs fabrică, de asemenea, un merlot frumos de catifea din podgoria Oakville, iar fabrica Cosentino produce un Merlot imobiliar cu fructe coapte adânci și o textură luxuriantă. Paradigma surprinde adâncimea și puterea suplimentară derivate din plantațiile de pe dealul Merlot. Pentru a nu fi trecut cu vederea, Swanson a fost, de asemenea, într-o serie fierbinte în anii 1990, cu un Merlot care tinde să fie intens, cu cireș negru, măslin negru și caracter condimentat.
Cei mai buni producători: Franciscan, Swanson, Paradigm, Cosentino
Cei mai buni ani: 1996, 1995, 1994, 1992
Vinurile roșii Meritage sunt bine reprezentate și se pot dovedi a fi cei mai buni reprezentanți cu caracter regional, dacă nu cel mai bun vin. Conducând calea, Opus One se bazează foarte mult pe Cabernet Sauvignon pentru a-și atinge frumusețea perfectă. Realizat sub ochiul atent al consultantului Michel Rolland, mult Harly Estate, un amestec de Cabernet și Merlot, este un alt Meritage interesant, dar a fost contestat recent de Maya, un amestec format din Cabernet Sauvignon cu o doză mare de Cabernet Franc. . Dintr-o podgorie de deal dezvoltată de Dalla Valle, Maya este un vin bogat parfumat, minunat, pe care criticii americani le place să-l descrie ca fiind profund și convingător. Unul dintre preferatele mele personale este exemplul magnific al franciscanului, care combină Cabernet, Cabernet Franc și Merlot pentru a sfârși cu un vin de putere reținută și caracter suplu.
Cei mai buni producători: Opus One, Harlan Estate, Dalla Valle, franciscan
Cei mai buni ani: 1996, 1995, 1994, 1993, 1992, 1991, 1990
caroline pe îndrăzneț și frumos
Sangiovese și Syrah sunt tratate atât de serios în Oakville, cât și în majoritatea celorlalte regiuni din California. Până în prezent, numai Swanson are un palmares cu Syrah, dar acest record este excelent. Marco Cappelli, vinificatorul lui Swanson, a venit cu „Alexis”, un vin spectaculos din Cabernet Sauvignon și o păpușă de Syrah. În 1995 a adăugat
un strop de Syrah către Sangiovese din podgoria Estate, din nou cu rezultate încântătoare. Când a replantat podgoria Turnbull, noul proprietar Patrick O'Dell a pus puțin peste un hectar până la Syrah și, având în vedere angajamentul lui O'Dell față de calitate, Syrah este, de asemenea, vizionat.
Robert Pepi Winery și Dalla Valle s-au alăturat lui Swanson în colaborarea cu Sangiovese. Pepi a fost printre primii care au plantat Sangiovese în Valea Napa, iar anii 1995 și 1996 au fost clasați printre cei mai buni. Etichetat Pietro Rosso, Sangiovese din Dalla Valle, din podgoria sa de pe deal, este un vin spectaculos.
Franciscan Estate, unul dintre primii care au etichetat un vin din Oakville, rămâne unul dintre puținii producători Chardonnay din district. Cuvée Sauvage, una dintre primele fermentate pe drojdii native și îmbuteliate nefiltrate, a fost de-a lungul timpului una dintre cele mai de succes din California Chardonnay.
La începutul lunii noiembrie 1998, viticultorii Oakville au organizat cel de-al treilea eveniment anual de degustare în butoaie și eveniment media. Deși membrii săi au întârziat să se adune în spatele unei cauze comune, acum pare sigur că vor sta în spatele stindardului districtului Oakville pentru câțiva ani. Sau cel puțin până când câțiva trag afară vechea bancă Oakville.
