- Exclusiv
- Repere
- Degustări acasă
Ceea ce a început ca un hobby de vinificare pentru profesorul de drept al Universității Indiana, William Oliver, în anii 1960, a devenit una dintre cramele cu cea mai rapidă creștere din America. Astăzi, Oliver Winery & Vineyards în Bloomington, Indiana, este 40acea mai mare cramă din SUA, conform clasamentului anual în volum al Wine Business Monthly.
Sarah în zilele vieții noastre
Oliver cultivă hibrizi duri, special pentru Midwest, precum și struguri nativi americani în sudul Indiana Indiana Uplands AVA. De asemenea, cumpără fructe Vitis vinifera din California, Washington și Finger Lakes AVA din statul New York.
Este un susținător nevinovat al vinurilor dulci și nu se teme să devină creativ, amestecând regulat fructe proaspete sau extracte botanice pentru a adăuga straturi inovatoare de aromă, precum și un sentiment de distracție la procesul de vinificație.
Cu peste 500.000 de cazuri vândute în 2019 și distribuția actuală a ajuns la 38 de state, o mare parte din atracția pe piața lui Oliver se referă la vinurile cu fructe, mai ușoare și mai dulci, care se încadrează în „Soft Wine Collection”.
acesta este noi episodul 4 recapitulăm
Această colecție accesibilă, abordabilă, cu patru sticle, are un alb dulce pe bază de struguri nativi Niagara, care a fost cultivat și fermentat ca vin semi-dulce în Midwest de la mijlocul anilor 1800.
Oliver’s Sweet Red se bazează pe strugurii Concord și se bucură de celebritate ca fiind unul dintre primele 20 de vinuri dulci vândute în SUA (cu 146.000 de cutii vândute în 2019). Există, de asemenea, un roz roz dulce construit pe strugurii nativi Catawba și un alt roșu dulce cu un strop de extract de tei.
Vinuri Midwest abordabile
„Suntem Midwesterners și dorim să facem vinuri extrem de accesibile și cărora le place oamenilor să bea”, spune Julie Adams, președintele Oliver. „Suntem încântați să câștigăm puncte strategice în noi părți ale țării în 2020 și să împărtășim vin bine făcut la prețuri foarte bune.”
În timp ce colecția Soft Wine este un punct de intrare ușor în portofoliul divers al cramei, seria Flight prezintă struguri clasici de vinifera și include Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Riesling, Pinot Grigio și alte preferate familiare.
Colecția Oliver’s Creekbend scoate în evidență struguri crescuți în proprietate de la 22ha Creekbend Vineyard - hibrizi curajoși, adesea mai puțin cunoscuți, precum teinturierul (cu carne roșie) Chambourcin și un premiat Crimson Cabernet (o încrucișare între Cabernet Sauvignon și Norton).
minți criminale: dincolo de granițe potrivitorul
Există, de asemenea, proiecte-pilot în desfășurare la cramă care încurajează experimentele cu loturi mici și de joasă presiune. Acestea se manifestă de obicei în sticle de 500 ml care se vând cu amănuntul pentru 6 USD. Ultimele lansări includ Lavender Cucumber Chill, un vin alb stropit cu infuzii de extracte botanice și Ginger Apple Fizz, unde cidrul tare clasic întâlnește căldura ghimbirului proaspăt.
Fiind singura cramă 100% deținută de angajați din SUA, Oliver întâmpină peste 200.000 de vizitatori pe an pentru a se bucura de evenimente, degustări, pachete de picnic și tururi în pivniță și podgorie.
