Linia de vinuri Cahors Malbec. Credit: Cath Lowe
- Repere
Malbec poate fi în primul rând asociat cu Argentina - în special Mendoza - dar casa sa originală din Cahors, în sud-vestul Franței, se bucură de o renaștere, au descoperit oaspeții la Decanter Fine Wine Encounter.
În interiorul hotelului era o atmosferă informală Cahors Malbec Master-class , cu Andy Howard MW dornic să deschidă discuția prin a-i face pe oaspeți să își împărtășească gândurile.
Istoria lui Cahors
Howard a început cu câteva istorii și fapte despre zonă în Evul Mediu, Cahors a fost unul dintre cele mai mari și mai importante orașe din Franța și a existat de șase ori mai multă producție de vin în regiune în comparație cu astăzi.
Chicago foc voi fi de mers pe jos
Cahors a obținut statutul de denumire doar în 1971, deci este „foarte mult un fenomen modern”, a spus Howard.
Malbec în sine are în jur de 30 de nume diferite în zona Cahors. „Dar, de dragul discuției de astăzi, îl vom numi Malbec - pentru că eu pot pronunța asta”, a ironizat Howard.
- CITEȘTE: Stephen Brook pe Cahors Malbec
Cahors Malbec
Vinurile Cahors trebuie să aibă minimum 70% Malbec , adesea amestecat cu Merlot , a se înmuia sau Tannat , a ascuti.
„Malbecul singur poate avea un impact bun atunci când îl gusti prima dată, dar uneori există o gaură în mijloc ... poate fi bine să ai un alt strugure care să-l concretizeze”, a spus Howard.
Malbecii în degustare.
rizzoli and isles sezonul 7 episodul 8
Vinurile expuse au demonstrat gama care poate fi găsită în cramele mari și mici din Cahors, unele mai subevaluate decât altele. Howard a subliniat, de asemenea, că condițiile pentru recolte sunt adesea similare cu Bordeaux , deoarece zonele nu sunt departe una de alta.
„Acestea sunt în primul rând vinuri care se potrivesc bine cu mâncarea”, a observat Howard. ‘Mâncarea din zonă este destul de grea ... acest tip de vin se potrivește cu carnea, rața friptă, rața confitată. Nu cred că este un vin pentru fructe de mare! '
Primul vin al degustării, castelul Vincens provenea dintr-o cramă mică, deținută de o familie, cu un stil subevaluat, un caracter proaspăt violet pe nas și o mulțime de densitate, structură și mure pe gust.
Acest lucru a contrastat semnificativ cu cel de-al doilea vin din Chateau Lagrezette - deținut de proprietarul Cartier - care era „un animal destul de diferit”. Howard a observat că era mai mult în stilul Lumii Noi și un „vin destul de bine pus la punct”. El a menționat, de asemenea, că „cred că, cu toate aceste vinuri, aș fi tentat să aștept [să le beau]”.
Unele dintre vinuri au împărțit părerea. Mai mulți oaspeți au spus că au găsit al cincilea vin, Château la Reyne, Vent d’Ange 2011 , prea „Lumea Nouă” în stil. Dar, Howard a găsit-o plină de fructe negre, foarte potabilă și „nu un vin de succes”.
este lulu on gh însărcinată
Pe Château Pineraie, L’Authentique 2010 , fabricat din 100% Malbec, Howard a spus „acolo
Andy Howard este conducătorul Teatrului de descoperire Cahors
se întâmpla mult în acest vin ’și că ar beneficia de mai mult timp în pivniță.
Cahors vs Mendoza
Inevitabil, s-au făcut comparații cu Mendoza. „Stilul pe care îl obțineți în Cahors nu este același cu stilul din Mendoza”, a spus Howard - determinând un membru al publicului să întrebe dacă vinificatorii francezi încearcă să-i imite pe argentinieni.
„Cred că există un element din asta”, a spus Howard. „Eu personal cred că a existat o mișcare în Cahors pentru a imita greutatea și concentrarea pe care Argentina o are ... pentru mine, ei ar trebui să vizeze mai mult finețea și stilul elegant.”
Lista completă a vinurilor degustate:
sângele albastru din senin
• Château Vincens, Originea 2012
• Château Lagrezette 2012
• Château Famaey, Cuvee X 2011
• Château Gautoul 2011
• Château la Reyne, Vent d’Ange 2011
• Château Pineraie, L’Authentique 2010
Vezi si:
- Château Cheval Blanc și d’Yquem prezentate de ‘dream team’
- Vechiul Churchill este șeful masterclass-ului Pol Roger la DFWE 2015
- Masterclassul Cos d’Estournel oferă gustul din 2010, 1996, 1986
- Raport complet și fotografii ale Decanter Fine Wine Encounter 2015
- REPLAY: acoperire live a DFWE 2015
- În continuare: Întâlnirea cu vinuri fine din Spania și Portugalia
