Restaurantul Chelsea al lui Gordon Ramsay a renunțat pe lista primelor 100 de restaurante din lume.
Lista celor mai bune 50 de restaurante din lume din San Pellegrino, organizată de revista Restaurant, este aleasă de 806 de bucătari, critici și experți din industrie.
În timp ce Gordon Ramsay Royal Hospital Road (singurul hotel de trei stele Michelin din Londra) a apărut pe locul 13 în 2008, acesta nu figurează nicăieri printre locurile de luat masa preferate ale grupului de experți - care include unii dintre protejații lui Ramsay.
law & order: special victim unit sezonul 21 episodul 4
Un alt restaurant din Londra al lui Ramsay, Maze (o stea Michelin), a scăzut de la 57 la 91.
Unii comentatori sugerează că, la fel ca toate aceste liste, ar trebui luată cu un praf de sare.
„Lista revistei Restaurant este un instantaneu a ceea ce crede restaurantul din mulțime și există întotdeauna o ușoară suspiciune că nominalizează restaurante pe baza înțelepciunii acceptate, mai degrabă decât pe o alegere personală, critică”, a spus Peter Harden, de la Harden’s Restaurant Guides, decanter.com .
Harden a subliniat că Royal Hospital Road continuă să câștige laude din partea publicului care participă la sondajele lui Harden și că, până de curând, Ramsay a fost iubitul celor mai mulți dintre aceiași insideri care l-au ignorat anul acesta.
„Este vorba despre modă. Judecătorii sunt în mare parte amatori de bucătărie - în mare parte jurnaliști europeni și în special britanici. Ceea ce face nota sunt locurile în care cred că colegii lor vor aproba în fiecare an ”, a spus Harden.
„Este greu de crezut că restaurantul ar fi putut să scadă atât de mult în doar un an.”
El Bulli (Spania) al lui Ferran Adria, a intrat pe primul loc pentru al patrulea an consecutiv, în timp ce The Fat Duck (Marea Britanie) a lui Heston Blumenthal a ocupat locul al doilea. Noma lui Rene Redzepi (Copenhaga) s-a mutat de pe locul 10 pe locul 3.
spoilerele spitalului general rufele murdare
De îndată ce rezultatele au fost făcute publice, o presă de schadenfreude a trecut prin presa din Marea Britanie și comerțul cu restaurante.
person of interest sezonul 4 episodul 20
Foștii colegi și angajați din Ramsay - mulți concurenți acum - au remarcat cât de scăzută a fost vedeta sa în ultimele luni, în timp ce rapoartele de presă au citat probleme financiare și personale, o sperietură a parazitului la restaurantul său din Claridges și dezvăluirile recente că unele dintre restaurantele din Ramsay folosesc mesele făcute.
Fostul bucătar de grajd Ramsay, Marcus Wareing, al cărui restaurant vechi de șase luni de la hotelul Berkeley (pe vechiul amplasament al restaurantului Petrus din Ramsay) a intrat pe lista din 2009 la numărul 52, a spus că bucătarii moderni vor avea succes doar dacă gătesc în propriul lor bucătărie'.
În timp ce mulți alți restaurante din top 100 fac parte din lanțuri, comentariile lui Wareing au fost o claritate la Ramsay pentru că și-au petrecut mai mult timp cultivând restaurantul și imperiul media în continuă creștere decât gătind.
Scris de Maggie Rosen
