- Degustări acasă
Imaginați-vă în America de Sud. Este anul 1990 și te simți ca un pahar de vin. Pe atunci, calitatea roșilor era solidă. Majoritatea erau încă destul de rustice, dar observatorii dornici puteau vedea potențialul Cabernet Sauvignon , Merlot și Malbec .
Vinurile albe sud-americane au fost o poveste diferită. Acesta a fost un moment în care Semillon , Chenin Blanc și Muscat au fost soiurile de frunte.
Existau câteva versiuni dulci, recoltate târziu, care străluceau, dar vinurile uscate semănau cu copii palide ale Sherry: oxidate, fără nici o prospețime. Dacă doriți un alb crocant, uscat, bine făcut din orice alt soi, ar trebui să așteptați un deceniu pentru apariția primilor albi de coastă din Chile și cu cel puțin 20 de ani înainte de vinificatorii de pe culmile Valea Uco ar putea face ceva decent de la Chardonnay.
Avansează rapid 25 de ani și lucrurile s-au schimbat radical. Albii de astăzi, în special în Argentina și Chile, sunt îmbunătățiți dincolo de recunoaștere, oferind unele dintre cele mai teribile experiențe de băut din Lumea Nouă.
(Editare de Ellie Douglas)
