Nou lansat Bollinger Grande Annee 2005 este gata de băut la lansare și oferă o privire asupra modului în care încălzirea globală poate afecta stilurile Champagne, scrie Michael Edwards.
kuwtk sezonul 11 episodul 4
Credit de imagine: Bollinger / Mentzendorff
Bollinger a lansat Anul Mare 2005 în ambele culori la un eveniment de degustare desfășurat la Royal Opera House Covent Garden din Londra , repetând preeminența Marii Britanii ca piață de top pentru această cuvântă de prestigiu.
Vintage provocator
Șampanie a avut o recoltă provocatoare în 2005, o vară fierbinte complicată de ploaia de la începutul lunii septembrie, aducând niște botrite. Bollinger, sau „Bolly”, așa cum se știe în mod obișnuit, a fost ales mai târziu decât de obicei, dar a făcut-o sub cer însorit, între 15 și 27 septembrie.
Marele avantaj al casei este că podgoriile sale de 162 de hectare reprezintă 95% din Grande Annee: inima vinului este extraordinară Pinot de la Ay & Verzenay (70%) și sclipitoare Chardonnays din Avize, Chouilly și Le Mesnil.
Gata de băut
2005 este gata de băut acum, o trăsătură rară la eliberare, datorită nivelurilor ridicate de zahăr natural (10%) și acidității scăzute (6,5 grame pe litru). Cu toate acestea, are și o nuanță delicată de aur, arome complexe de miere, alune și fructe bogate, proaspete și confite.
Simțirea gurii este suplă, doza completă și lungă este de 6 g / l moderată. Pentru că beți acum pentru a prinde fructul minunat, dar veți păstra o vreme. Trandafirul are o fracțiune mai mare de Pinot, inclusiv 5% vin roșu Cote aux Enfants. Are fructe roșii proaspete și este opulent și mieros.
Scorul alb : 17.5
Scorul trandafirului: 17
Încălzire globală
Duo-ul este primul martor al recoltei care vine cu încălzirea globală, potrivit asistentului de vinuri de la Bollinger, Denis Bunner - referindu-se la maturitatea vinurilor la o vârstă atât de fragedă.
El crede că încălzirea globală va face ca vinurile din Champagne să devină mai burgundiene. Sunt sigur că are dreptate, iar 2005 este un exemplu de „ Burgundia - tendința de vinozitate în Champagne. Cristal 2005 este un alt exemplu în acest sens.
Un plus în plus la degustare a fost două superbe Anul Mare 1995 s, gustul alb, bucuros, tânăr, dar atât de echilibrat și complet. Rozul avea arome arzătoare dincolo de căpșuni sălbatice, o gamă de flori, coajă de citrice și o notă blândă de coacăz roșu. Ambii scor 19+ .
undeva între sezonul 1 episodul 10
Bollinger Grande Annee 2005 alb a fost în această săptămână la vânzare în Marea Britanie pentru 600 GBP pentru o cutie de 12 sticle la Indexul Bordeaux și pentru 300 GBP pentru o cutie de șase sticle la Fine & Rare .
Michael Edwards a judecat pe panoul Champagne de la. Este, de asemenea, autorul cărții „Cele mai bune vinuri de șampanie”.
(Editare de Chris Mercer)
Scris de Michael Edwards
