Bordeaux 2012 En Primeur Chateau D'Yquem Sauternes
- Bordeaux 2012
- Și Primeur
Chateau d'Yquem a renunțat la fabricarea unui Sauternes în 2012, după ce recolta nu a reușit un test gustativ după recoltare.
„Pregătiți să nu faceți un vintage”: Yquem
LVMH proprietatea Sauternes a confirmat prima creștere Decanter.com că „nu va exista Chateau d’Yquem în vintage 2012”.
Este pentru prima dată în 20 de ani când castelul face un astfel de apel.
‘Aceasta este o decizie foarte dificilă, dar degustarea recoltei a confirmat că nivelul calității nu este satisfăcător pentru a deveni Yquem ”, A declarat purtătoarea de cuvânt a chatului, Valérie Lailheugue.
Un început târziu al recoltei din acest an a însemnat că toți producătorii de Sauternes erau deja sub presiune, dar vremea slabă din octombrie s-a dovedit prea multă pentru mulți viță de vie.
„Un brand ca Yquem trebuie să fie pregătit să nu producă un vintage”, a declarat Pierre Lurton, CEO al Yquem, pentru agenția de presă Agence France Presse.
La începutul acestui an, Lurton a anunțat că Yquem s-ar reține de la lansarea vintage-ului său 2011 în primeur.
Alte castele Sauternes au, de asemenea, o perioadă dificilă. Chateau de Fargues se confruntă cu cele mai scăzute producții de 12 ani și a trebuit să lase aproape trei sferturi din întreaga sa producție de struguri să putrezească la sol, potrivit managerului imobiliar François Amirault.
„Ne-am simțit zdrobiți de incredibilul sentiment al deșeurilor”, a spus el într-un blog postat pe site-ul castelului.
„Se pare deja că cel puțin o treime din recoltă nu va fi vândută sub numele Lur Saluces”, a spus el, deși a adăugat că va fi mai ușor să evalueze calitatea la sfârșitul fermentării.
Scris de Chris Mercer
