Anahi
vizionează doamna secretară sezonul 3 episodul 2
Plănuiți o pauză romantică în capitala Franței? Sophie Dening alege opt restaurante cu liste excelente de vinuri ...
Anahi
Fostă măcelărie într-o zonă gentrificată din arondismentul 3, Anahi are o clientelă la modă, pasionată de gazda sa elegantă și de decorul elegant, precum și de cevișe și fripturi superbe care sunt gătite pe cărbune. Carnea de vită provine din Argentina, Japonia și SUA și este specificată hrănită cu iarbă sau cereale.
Listă de vinuri: Alături de mai mulți sud-americani - cum ar fi Pinot Noir biodinamic din Argentina și un amestec uruguayan Tannat-Syrah - există Terre Siciliane din Occhipinti din Sicilia și Palomino spaniol de la Goyo García Viadero. Sticlele native includ șampania Laherte Frères și Domaine Labet Pinot Noir din Jura.
Rădăcini
Încercați să prindeți masa în fereastra cu vedere la arcada istorică, care este perfectă pentru un tête-à-tête într-o locație parțial chinezească. Simone Tondo, anterior la Roseval, a preluat bistrot à vins la începutul acestui an, pregătind mâncăruri franco-italiene simple și minuțioase, bazate pe produse de sezon atrăgătoare.
Listă de vinuri: Amabilul director de restaurant Stephanie Crockford găsește sticle franceze și italiene pentru a merge cu meniul pentru tablă. Un rave actual este producătorul din Lazio Le Coste’s Bianco, pe care îl împerechează cu coasta de veau alla milaneză.
La Perouse
La Perouse
Printre numeroasele restaurante frumoase și istorice și sălile de mese din Paris, Lapérouse este probabil cel mai demn de degajat pentru saloanele sale mici de basm, obraznicia trecută și legendele lăsate în urmă de bucătarul-șef Auguste Escoffier și de romancierul Gustave Flaubert. Dacă calcanul, cotletul de vițel și sufleul pralinei (creat în 1890) nu te atrag, picturile murale voluptuoase, oglinzile gravate și priveliștile asupra Senei ar trebui.
Listă de vinuri: Suntem cu siguranță pe teritoriul grand cru aici, cu vinuri de dorit de la Mas de Daumas Gassac, Château Cos d’Estournel și Pichon Longueville Comtesse de Lalande pentru a însoți bucătăria clasică. Iubitorii de selecții din sticlă și de mai multe vinuri de budincă pot angaja abilitățile de asortare a somelierilor.
Fântâna lui Marte
Ora poștei poștale într-unul dintre cei mai vechi bistroti din oraș, care este acum o instituție de lux de pe malul stâng, care este la fel de atrăgătoare pentru prânzul de duminică, întâlnirile de familie sau noaptea de întâlnire (dacă a fost suficient pentru Barack și Michelle ...). Camera este strâns împachetată și împodobită cu gingham roșu amidonat, în timp ce mâncarea este guturală franceză: melci, foie gras, ouefs en meurette, confit de canard, sole meunière ...
Listă de vinuri: Această listă cu mândrie franceză se concentrează pe Bordeaux, Sud-Vest și Valea Rhône, cu Cahors copioși și Côte-Rôtie suculentă pentru a însoți toate acele feluri de mâncare bogate.
114 Suburbie
Florale uriașe, stâlpi aurii și o scară largă oferă acestui restaurant „casual” la hotelul Le Bristol o atmosferă scumpă. Serviciul și decorul sunt ambele exemplare, totuși meniul rafinat de braserie, supravegheat de legendarul bucătar Eric Fréchon, nu este copleșitor gastronomic. Este atât de nepretențios, încât poți urmări ciorba la grătar sau supă de pește cu île flottantes de vanilie, dacă îți place. Există și meniuri vegetariene și fără gluten aici.
Listă de vinuri: Cea mai mare parte din cele 95.000 de sticle de la Le Bristol sunt păstrate într-o pivniță de înaltă tehnologie de la Issy-les-Moulineaux. Selecția clasică a somelierului șef Bernard Neuveu pentru 114 Faubourg prezintă Burgundia de la Domaines Etienne Sauzet, Leflaive și Roulot, plus o duzină de șampane cultivate.
Mascota
O minune a școlii vechi din Montmartre, La Mascotte este formată din chelneri avunculari profesioniști, care patrulează cu lambriuri din lemn, oglinzi și interioare cu gresie, care revin în secolul al XIX-lea. Barul devine vesel cu localnicii la sfârșit de săptămână, dar luați o masă pentru cină la primul etaj și vă puteți bucura de o cină romantică à deux cu platouri extraordinare de fructe de mer, stridii Arcachon, homar breton, melci, foie gras de rață sau ris de veau (pâine dulce).
fabrică de covrigi șef sub acoperire
Listă de vinuri: Proprietarul celei de-a doua generații, Thierry Campion, listează vinurile din Aveyron, nativul părinților săi, înainte de a călători în toată țara, cu sticle din Languedoc, Alsacia, Savoia și Corsica, plus Odile Toutain Calvados pentru a termina.
Buvette a lui Camille
ce s-a întâmplat cu melanie amaro
Buvette a lui Camille
Distracție, tânără și o destinație de cult printre iubitorii de vinuri naturale, micul și convivialul restaurant Camille Fourmont, fără rezervări, nu are bucătărie, câteva mese și petreceri pe trotuar vara. Deci, este unul pentru o întâlnire pentru prima dată sau iubiți înțepeniți în căutare de spontaneitate. Charcuteria cu sursă de mâncare - andouille au lard, tonul vindecat dintr-un atelier unic - întâlnesc creații Fourmont, cum ar fi fasole de unt cu bergamotă sau burrata prăfuită cu coajă de mandarină deshidratată, servită cu pâine de la Thierry Breton din Chez Casimir.
Listă de vinuri: Nimic scris și nimic corporativ sau dureros, în schimb o listă scurtă, mereu schimbătoare, de vinuri interesante și rare de la producători precum Julien Courtois din Sologne sau La Cave des Nomades din Banyuls. +33 (0) 9 83 56 94 11
Petrelle
O singură dată fermecătoare, cu un apel artistic, ciudat, Pétrelle este ideea creativă a lui Jean-Luc André, care a completat-o cu propria colecție de picturi, antichități, descoperiri moderne și o pisică și un câine. Iluminarea este propice, mesele sunt bine distanțate și există întotdeauna flori proaspete în sezon. Bucătăria lui André este condusă de tot ce este mai bun în sezon, de la moreluri și primul sparanghel de primăvară până la vânat și scoici în timpul iernii.
Listă de vinuri: Întreg francez și compus din cuvées selectate de însuși André, care este pasionat de clasicele Côtes du Rhône și de Bordeaux grands crus.
Sophie Dening este un editor care contribuie la Condé Nast Traveler și scrie despre Paris pentru Tapet * Ghiduri de oraș și Revista Sunday Times Travel
