Proprietarii milionari de ziare, frații Barclay, sărbătoresc prima recoltă de struguri pe insula Sark.
burlac în paradis 2015 final
Una dintre cele mai mici dintre Insulele Canalului, la doar trei mile lungime și o mile lățime, Sark se află la aproximativ opt mile de Guernsey.
O parte din acesta este deținută de David și Frederick Barclay (în imagine), proprietarii ziarului britanic The Daily Telegraph și revista de știri the Spectator .
Au plantat podgorii pe insulă acum doi ani, precum și o mică parcelă pe insula Brecqhou, la vest de Sark.
Barclays a investit peste 1 milion de lire sterline în proiect, potrivit lui Kevin Delaney Sark Estate Management .
Au construit o nouă cramă, au plantat aproximativ 11 ha de viță de vie, de la Chardonnay, Pinot Gris și Savagnin la Pinot Noir și Gamay, situate în parcele mici de pe toată insula, cu potențialul de a produce în jur de 100 hl de vin.
Un alb uscat, un alb spumant și un vin roșu sunt planificate, toate cultivate organic. Primele vinuri vor fi disponibile pentru vânzare în sticlă până la recolta anului viitor.
În ciuda faptului că insula nu este oficială nici în Marea Britanie, nici în UE, există o influență franceză distinctă în vinificație - cu Bordeaux Alain Raynaud , fost proprietar al Chateau-ului Quinault din St Emilion, la conducerea unei echipe care cuprinde vinificatorul permanent Etienne Longuechaud, care a studiat vinificația la Turnul Alb la Bordeaux și consultanță în domeniul viticol de la specialistul în terroir David Pernet din Sovivins .
Producția de vin spumant va fi supravegheată de Șampanie producător Mark Quertenier.
„Anul acesta recolta este mică - abia un butoi”, a spus Raynaud Decanter.com , ‘Dar este suficient pentru noi să începem analiza noastră, să stabilim ce soiuri de struguri se descurcă cel mai bine și răspund la climă și terroir. Aceasta este o recoltă de laborator.
Raynaud a spus că cea mai mare provocare a fost expunerea insulei la vânt, făcând necesar un sistem puternic de grătar pentru a proteja strugurii,
„Pentru a combate acest lucru, ei sunt pe cale să planteze 5.000 de copaci, garduri vii și arbuști pentru a promova biodiversitatea și pentru a oferi o barieră împotriva vântului viței de vie”, a spus Delaney.
Raynaud a declarat că este mulțumit de calitatea strugurilor.
‘Temperaturile sunt bune și am văzut 12 grade alcool natural în albi. Este probabil să folosim o fermentare malolactică secundară pe albi pentru a înmuia aciditatea, iar calitatea este extrem de promițătoare. ”
Scris de Jane Anson la Bordeaux
