Cu toții avem moduri diferite de a sărbători Ziua Îndrăgostiților. Unii dintre noi vor prăji o persoană dragă de încredere cu șampanie, restul dintre noi vom fi ascunși în rezervoarele noastre de izolare, ascultând cântecul balenelor. Dar dacă dragostea de încredere sau doar medicamentele cu adevărat bune vă găsesc să distrați confortabil o închinare serioasă la Hallmark în acest weekend, probabil că vă veți confrunta cu cocktailul obligatoriu roșu extrem de dulce.
nu o face. Cumpărați inimi de marshmallow și felicitări care redă singura melodie nedeprimantă Adele (oh, așteptați nu există niciunul ). Dar nu vă supuneți pe dumneavoastră și pe ai tăi la vreo băutură specială cu bomboane hiper-suc și măr roșu. Cocktail-urile pot fi rosu-roz chiar si mov, fara a fi nevoie sa aiba gust ca o conserva de Strawberry Fanta a mers dracului si inapoi.
Cum obții acea nuanță minunată de rubin care face să pară atât de delicios de obraznic să te îmbie într-o vacanță inventată în mare măsură? De fapt, este destul de ușor și rareori implică prea mult zahăr. Gândește-te la fructe (căpșuni, rodie, grepfrut, mure), aperitive italiene și da Clamato. (Aveți încredere în noi.)
Niciuna dintre aceste băuturi nu este lipsită de dulceață. Sunt doar echilibrate unele mai aproape de partea savuroasă, altele mai florale sau chiar tartă cu fructe de pădure. Reîmprospătare repetabilă, cum ar fi o seară bună la întâlnire sau doar o sesiune personală cu adevărat minunată în cadă cu jazz soft.
Mama Beth’s Thyme Twist de la MamaKnowsHerCocktails.com
Grenadina este un cocktail obișnuit, red-i-fier. Nu că scopul grenadinei (care în franceză înseamnă rodie) este să-ți picteze fardul de obraz. Tarta și dulciurile grenadinei au un mare avantaj cu moderație. Mama își face singur – nu este atât de greu, mai ales că în prezent există suc de rodie peste tot în zilele noastre și s-ar putea să-l preferați Grenadinei de trandafir uneori prea medicinale. Cimbrul proaspăt încurcat și sucul de lămâie conferă băuturii cu rubin un neașteptat margine de plante răcoritoare.
Rom Caesar cu busuioc și usturoi prăjit de la CheatSheet.com
Modul sigur de a obține un cocktail roșu bogat, care nu are gust de glazură de cireșe: Bloody Mary făcut cu ingrediente (hrean crud și Worcestershire) care par mai degrabă acasă într-un sandviș cu carne de vită uriaș. Rum Caesar (o proxy canadiană Bloody Mary) îmbunătățește avantajul savuros de dulceață cu ingrediente precum usturoi prăjit, busuioc proaspăt și chiar Clamato (aceasta este suc de roșii infuzat cu suc de scoici).
Botanistul de la TastingTable.com
Îl aruncăm pe acesta cu un aspect tehnice: nu, băutura în sine nu este deosebit de roșiatică (singura culoare pe care o primește cu adevărat este de la vârsta de la o tequila reposado), dar este servită într-un ardei gras roșu-rubiniu scobit. Pe care presupunem că îl devorați cu desăvârșire după ce ați terminat băutura, deoarece este plină de vitamine și probabil a absorbit ceva băutură. După cum sugerează și numele, băutura se referă la arome de plante și legume: coriandru jalapeno castraveți proaspăt strălucitor și fierbinte - care, dacă suntem adevărați, ar putea declanșa niște smoochin de Ziua Îndrăgostiților. Sau luptă cu brațele orice.
Aperol Tequila Swizzle de la Creative-Culinary.com
O rețetă scrisă de un tip care a scris cartea despre cocktailuri sărate (se numește literalmente Cocktailuri sarate)Cocktail de șampanie cu căpșuni și lămâie de la SavoryNothings.com
OK, așa că acesta pare să explodeze în gura ta cu furia stânjenitoare a unui pachet de vată de zahăr, dar este de fapt foarte moderat dulce, cu nimic mai mult decât piure de căpșuni proaspăt presat, adăugând o notă destul de delicată de fructoză. Singurul pericol real de exces de zahăr este vinul spumant pe care îl alegeți. Evitați ceva dulce și veți obține toate aromele căpșunilor roșii coapte luminoase de suc proaspăt de lămâie și, da, înfășurate cu dragoste cu bule de alcool delicioase.
Margarita picant cu rubarbă de la Etsy.com
La naiba, acesta are puțin zahăr în el, dar doar ca parte a unui sirop simplu de tartă cu rubarbă (raport 1:1 zahăr la apă). Și chiar și atunci este temperat de o coloană puternică de Margarita (suc de lime tequila Cointreau) și îmbogățit cu încă mai mult jalapeno - o folie solidă pentru un pic dulce de sare sau căldură. Apa spumantă întinde băutura și orice dulceață persistentă, astfel încât să rămâi cu ceva de tartă cu spumă, ușor dulce și picant, la fel ca tine.
Gangsterul original de la LAWeekly.com
Nu poți să faci Ziua Îndrăgostiților mai mult decât asta. Nu lăsați nuanța roșie să vă păcălească: aceasta este o variantă fără scuze puternică a lui Boulevard - un cocktail clasic ca un Negroni făcut cu bourbon (sau secară) în loc de gin. Aici, câinele alb, alias whisky-ul alb (sau neînvechit), este o coloană fierbinte și năucită, completată de vermut dulce și Campari roșu de coacăze.
The Whoa Mama de la BackyardBartender.blogspot.com
Rodia isi face a doua aparitie aici sub forma de melasa de rodie (pe care o gasiti in magazine sau bricolaj). Dar vedeta spectacolului este mezcal . Nu există o modalitate mai bună de a spune nu unei băuturi dulci de bomboane decât să vă dozați cocktail-ul cu fumul verde piperat bogat de mezcal. Nu la fel de intens ca un Islay Scotch cu turbă, afumat, sărat, dar afumat și mult nuanțat cu suc de lămâie și bere de ghimbir păstrând înghițirea răcoritoare. Așa că poți bea mai mult și, în mod ideal, poți să crești încrezător în mișcările tale de dans.
tot sezonul 19 episodul 12
Blackberry Crush Cocktail de la PixelsandCrumbs.com
Un alt hit de ierburi proaspete pentru a înveseli un cocktail potențial prea dulce de fructe de pădure. Murele proaspete s-ar putea să nu fie încă în sezon, dar dezghețați ceva înghețat și credem că vă veți descurca bine. Siropul simplu de cimbru de lămâie oferă băuturii acea grădină însorită florală, în timp ce murele încurcate (niciodată prea dulci) vor sângera un bogat violet-roz în seltzer de vodcă și lime. Ușor de combinat dacă organizați o cină de grup de Ziua V de Ziua Gallentine sau Ziua Palentinei. Sau Ziua lui Kristen Schaalentine. Din nou orice. În cea mai mare parte, toată vacanța se referă la micul dejun de ciocolată, nu?
