Credit: www.chateau-figeac.com
- Decanter Fine Wine Encounter
- Întâlniri degustări
- Știri Acasă
La Decanter Fine Wine Encounter 2016 am fost tratați cu un masterclass de Frédéric Faye, directorul general al Château Figeac și Hortense Idoine-Manoncourt, fiica legendarului proprietar Thierry Manoncourt, și președintele Château Figeac. De-a lungul orei, ei au luat clasa sold out prin istoria și filozofia vinicolă a castelului ...
Castelul
Château Figeac este o lumină de frunte în St. Emilion pe Bordeaux Banca potrivită. Castelul este situat foarte aproape de Pomerol și lângă Cheval Blanc. Principalele podgorii sunt plantate pe trei dealuri de pietriș și acest conținut ridicat de pietriș din sol îl deosebește pe Château de alții de pe malul drept, permițând o proporție ridicată de Cabernet în amestecurile lor. Figeac este în prezent clasificat ca 1er Grand Cru Classé (B).
dansează mamele nia și kendall se confruntă
-
Vinurile rare conduc cea mai mare întâlnire de vinuri decantatoare
Vedeți toate notele de degustare de la Château Figeac ale lui Decanter
Istoria Château Figeac
Moșia datează din epoca romană și din secolul al II-lea d.Hr., când familia Figeacus a dat numele moșiei. Ruinele romane se găsesc și astăzi pe site. În 1892 familia Manoncourt a achiziționat moșia și a transformat-o în vină pe care o cunoaștem astăzi. Thierry Manoncourt a fost primul care s-a stabilit și a locuit la proprietate, mai degrabă decât să aibă o casă de vacanță, iar sub îndrumarea sa Figeac a făcut mari salturi înainte creând vinurile pe care le cunoaștem acum.
cum se servește vin shiraz
Vinificarea
În timp ce St-Emilion este regatul Merlot plantat pe sol argilos și calcaros, Figeac are pietriș pe cele trei dealuri care este mai potrivit pentru Cabernet, la fel ca vinurile de pe malul stâng al Bordeauxului. Moșia crește cu 35% Cabernet Sauvignon , 35% Cabernet Franc și 30% Merlot. Château Figeac este cea mai mare proprietate din St-Emilion, cu 54 de hectare de teren, dintre care 40 de hectare sunt cultivate cu viță de vie. Cel mai vechi vin are 95 de ani, iar vârsta medie a viilor cu densitate redusă de pe proprietate este de 40 de ani.
Fermentarea alcoolică are loc în lemn și malolactica în rezervoarele din oțel inoxidabil, care au fost introduse de Thierry Manoncourt - Figeac a fost prima proprietate de pe malul drept care a folosit oțelul inoxidabil. Vinul este maturat în baricele de stejar 100% noi, ceea ce Frédéric Faye crede că este posibil datorită proporției ridicate de Cabernet. Domeniul folosește cinci butoaie diferite pentru a crea butoaie care să îndeplinească specificațiile lor exacte.
Al doilea vin
În 1945, Thierry Manoncourt a fost primul producător de pe malul drept care a îmbuteliat un al doilea vin sub numele La Grange Neuve de Figeac. Acesta a fost inițial un vin specific parcelei, care a fost renovat pentru a deveni un al doilea vin de selecție, care este creat pentru băut mai devreme. Pentru anul 2012, acest vin a fost redenumit Petit Figeac.
îndrăzneț și frumoasa actualizare
Degustare
Frédéric Faye a subliniat necesitatea îmbătrânirii în pivniță și a vorbit despre masterclass prin schimbarea de-a lungul curbei de îmbătrânire. Țigara și cedrul au fost o notă semnatară a tuturor vinurilor degustate.
- Petit Figeac 2013
- Figeac mic 2012
- La Grange Neuve de Figeac 2008
- Chateau Figeac 2011
- Chateau Figeac 2010
- Chateau Figeac 2009
- Chateau Figeac 2006
- Chateau Figeac 2005
- Chateau Figeac 2004
- Chateau Figeac 1986
Thierry Manoncourt de la Chateau Figeac
Thierry Manoncourt de la Chateau Figeac: necrolog
Peste 1000 de jelitori au participat la înmormântarea lui Thierry Manoncourt de la Chateau Figeac, care a murit la vârsta de 92 de ani.
