- Repere
Spoturile au revenit la acest clasic australian, iar progresele tehnice înseamnă că australianul Chardonnay a luat o nouă direcție vibrantă, spune Sarah Ahmed. Vedeți raportul ei și recomandările despre ce să cumpărați.
Derulați în jos pentru a vedea vinurile
Chiar și cele mai calde regiuni ale Australiei pot produce vinuri sănătoase și, atunci când stejarul, untul și smântâna aveau mai multă valoare, au produs marci australiene Chardonnay extrem de populare.
Dar dacă starea de logodnă a lui Chardonnay este Burgundia , cu siguranță terroirul contează mai mult decât tehnica?
Marșul australian către premiumizare a înregistrat un accent mai mare pe proveniență în ultimul deceniu și acest lucru a fost clar la Australian Day Tasting de la Londra de la începutul acestui an, care a încadrat selecția mea pentru acest articol.
Aș fi putut cu ușurință să recomand mai multe vinuri din Australia Chardonnay - regiuni concentrate - în special de la principalii producători de Chardonnay prezentate aici.
Vizualizați toate notele de degustare australiene de la Decanter
Acestea oferă o gamă fascinantă, diferențiată prin subregiune, podgorie sau bloc, în timp ce dragostea pentru struguri strălucește în Chardonnays de bază, care poate face rușine vinurile de rezervă ale non-specialiștilor.
desemnat supraviețuitor sezonul 2 episodul 22
Regiunile cheie de căutat
Regiunile cu climat mai răcoros - Dealurile Adelaidei , Geelong , Peninsula Mornington , Valea Yarra iar cu atât mai temperat Margaret River - sunt faruri de consistență.
Tasmanian fructul este punctul central al lui Penfolds Yattarna și Hardys Eileen Hardy , și acum un număr tot mai mare de vinuri de casă sofisticate și cristaline.
chicago med sezonul 4 episodul 19
Puține alte regiuni oferă Chardonnay aceeași intensitate de focalizare, dar exemple puternice pot fi găsite în climatele mai calde din Beechworth în Victorie și New South Wales Mudgee și Valea Vânătorului regiuni.
La 600 m altitudine sau mai mult, regiunile mai reci și mai înalte din New South Wales Tumbarumba și portocale produce exemple tari, proaspete, de bună valoare, la fel Marea Sud , de frigul Oceanului de Sud din Australia de Vest.
Continuați să citiți mai jos
Primul șase australian Chardonnay al lui Sarah Ahmed:
Faceți clic pe vinuri pentru a vedea nota completă de degustare și detaliile magazinului pentru Marea Britanie și SUA, acolo unde sunt disponibile.
Schimbare
Pe măsură ce focalizarea pe site-ul mai rece a dorit reputația australiană Chardonnay, schimbările tehnice au fost, de asemenea, critice, alături de introducerea de noi clone din Burgundia.
Datele de recoltare anterioare au îmbunătățit prospețimea, linia, lungimea și longevitatea, în timp ce regimurile individuale de culegere pot avea un impact asupra stilului, indiferent dacă este auster sau mai corpolent și mai fructuos.
Un alt trop australian Chardonnay contemporan - reducerea „meciului lovit” (sulfuri) - este, de asemenea, mai bine gestionat pentru o mai mare subtilitate.
Este un produs secundar al vinificării mai puțin intervenționiste, în special a vinurilor îmbătrânite pe drojdie brută fără amestecarea drojdiei (pentru a evita creșterea greutății palatului).
Împreună cu fermentii naturali, solidele superioare produc mineralitatea și gustul care sporesc complexitatea, textura și reținerea.
Preț
Cu un rafinament și o diversitate mai mari prin stil și origine, Chardonnay australian este mai interesant ca niciodată. În ceea ce privește prețul, odată cu inflația Brexit, alături de lipsa culturilor în multe părți din Burgundia, în 2016, „Australia pare și mai competitivă”, potrivit asistentului principal la cumpărături al lui Corney & Barrow, Elliot Perkoff.
Aceasta este o versiune prescurtată a unei caracteristici care a apărut pentru prima dată în Numărul din septembrie 2017 al revistei Decanter.
Continut Asemanator:
Vinuri australiene New Wave de încercat
Ridicând vălul pe experimentele vinului din Australia ...
Chardonnay din Africa de Sud - rezultate de degustare a panoului
Vedeți ce părere au judecătorii noștri despre Chardonnay din Africa de Sud în această degustare a panoului din numărul din aprilie 2017 al Decanterului
Cele mai bune Chardonnays în afara Burgundiei: vinuri excepționale
Experții în decantare își dau verdictul, notează degustarea și beau ferestrele la vinuri remarcabile Chardonnays din afara Burgundiei.
lista neagră sezonul 4 episodul 21
Penfolds Grange a fost în topul clasamentului australian Langton's de când s-a născut clasamentul în 1990. Credit: Penfolds
Clasificarea Langton: „ghidul formularului” pentru vinul fin din Australia
Langton’s este un excelent barometru de vin fin australian ...
