Cele cinci vinuri de top ale lui Tim Atkin MW din degustarea Saint-Chinian. Credit: Cath Lowe
- Degustarea consumatorilor
- Repere
- Degustări acasă
Mulți somelieri și critici vă vor spune că apelativele emergente din Languedoc-Roussillon oferă unele dintre cele mai bune valori din jur.
tânăr și neliniștitul dylan mcavoy
Primul St-Chinian vinurile au câștigat statutul de denumire în 1982, dar ultimul deceniu a fost, probabil, cel mai dramatic, așa cum a fost și pentru zonele din apropiere, cum ar fi Faugeres sau Pic-Saint-Loup .
‘Diferitele terroiri ale Languedoc au existat întotdeauna, dar au început să apară ”, a spus Nelly Belot, șeful asociației de vinuri AOC St-Chinian - sau IGP în noul Eurocrat vorbesc.
A fost un drum greu pentru Languedoc, cea mai mare regiune producătoare din Franța. Când UE a început să plătească vinificatorii pentru a smulge viile și a scurge „lacul vinului” din Europa în urmă cu câțiva ani, Languedoc era unul dintre cei mai mari clienți ai săi.
Unii producători susțin însă că statutul de subaltern din zonă și-a dovedit avantajul. „A existat o evoluție imensă a calității”, a spus Belot Decanter.com pe marginea unei degustări de vin St-Chinian găzduite de producători și D ecanter la Vintners ’Hall, Londra, în 2015.
„Folosim aceiași struguri [Syrah, Mourvedre, Carignan, Grenache], dar tehnici mai bune.”
Este genul de zonă care devine interesantă pentru somelierii care caută o valoare mai bună pe listele de restaurante.
Și prețurile terenurilor relativ ieftine din Languedoc înseamnă că tinerii vinificatori găsesc o voce. „În fiecare an, încep mai mulți tineri”, a spus Belot. Podgoriile costă în medie aproximativ 8.000 EUR pe hectar.
- Citiți coloana lui Andrew Jefford despre St-Chinian, publicată în februarie 2018
Vinuri St-Chinian de care să te uiți:
Mas Champart, White, Saint Chinian 2014
92 puncte / 100
Note florale, pe bază de plante, ceară, picant, pere și mere coapte, cu stejar subtil de vanilie și un finisaj texturat, dar răcoritor. Alc 13,5%
Tessa pleacă tânără și neliniștită
Stocist: BBR, 13,75 GBP Casa Vinurilor, 12,70 €
Clos Bagatelle, îmi amintesc, Saint Chinian 2013
96 puncte
Arome complexe, de garigă și petale de trandafir, stejar subtil, fructe roșii armonioase și taninuri filigranate. Lung, dulce și cremos, acesta este unul dintre cele mai bune vinuri roșii din Languedoc. Alc 14%
Stocist: Casa Vinurilor, 42 €
Domaine La Linquière, 310 La Sentenelle, Saint-Chinian 2013
95 puncte
Altitudinea comparativă a vinului, combinată cu un terroir pe bază de șist face din acesta un stil foarte distinctiv - masiv aromat cu arome de cimbru și rozmarin, condiment de piper, taninuri cu greutate medie și mineralitate impresionantă, sprijinit de fructe dense, de mure. Alc 14,5%
castel în burta fiarei
Stocist: Contactați vinăria / 18 €
Peștera de Roquebrun, Lordul Aupenacului, Saint-Chinian Roqueburn 2011
92 pct
O cuvée moale, suculentă, pe bază de Syrah, cu note aromatice, de macerare carbonică. Lavandă, rozmarin și ienupăr, piper și nucșoară condiment și stejar subtil integrat. Alc 14%
law & order: special victim units sezonul 18 episodul 20
Stocist : Laithwaites, 14,99 GBP Ultimate Wine Shop (New Jersey, SUA), 17,99 GBP
Borie la Vitarèle, Les Schistes, Saint-Chinian 2013
92 pct
Un amestec relativ elegant, pe bază de șist, de Syrah și Garnache, cu taninuri rafinate și fructe elegante, picante și de zmeură. Este vorba mai degrabă de precizie de fructe decât de stejar. Alc 14,5%
Stocist : Ebay Franța, 15,50 € Magazin de vinuri Languedoc, 15 EUR
Vinurile pot varia. Căutare stocistă ajutată de Wine-Searcher.com
Această degustare a fost sponsorizată de vinurile Saint-Chinian.
-
Vedeți mai multe vinuri de top din Saint-Chinian evaluate de Andrew Jefford
Vezi si:
