Close
Logo

Despre Noi

Sjdsbrewers — Cel Mai Bun Loc Pentru A Afla Despre Vin, Bere Și Băuturi Spirtoase. Îndrumări Utile De La Experți, Infografice, Hărți Și Multe Altele.

Articole

Cele nouă cele mai bune vermuturi dulci pentru Manhattanul tău

Manhattan este cu ușurință cel mai faimos dintre cocktail-urile numite după cele cinci cartiere din New York și de departe cel mai bun. Un amestec atent echilibrat de whisky , vermut dulce , și amărui Angostura, cu o garnitură de cireșe cocktail, este o capodoperă atemporală.

Ca și în cazul multora dintre așa-numiții „clasici”, Manhattanul pare să inspire dezbateri dogmatice în rândul cocktail-urilor cognoscenti - și anume dacă secară sau bourbon ar trebui folosit. Pentru ei, le spunem: Folosește ceea ce ți-e al naibii te rog Dar dacă căutați o acuratețe istorică, căutați secară, fără dacă, și dacă nu.

Problema acestei dezbateri este detrimentarea unei discuții mai pertinente: ce vermut să aleagă. Este ușor să treceți cu vederea această componentă a cocktailului, deoarece vermutul este mai ieftin decât whisky, opțiunile din majoritatea magazinelor de băuturi alcoolice sunt în general mai puține și având în vedere conținutul redus de ABV al vinului fortificat, este ușor să renunțați la vermut ca actor secundar în cel mai bun caz. Acesta din urmă poate fi adevărat într-o oarecare măsură, dar atâta timp cât Premiile Academiei continuă să redea statui de aur pentru rol, vom continua să argumentăm importanța alegerii vermutului potrivit pentru Manhattan-ul tău.



În acest caz, regula de aur este ca sticla să fie un stil dulce de vermut, făcut cu struguri roșii și infuzat cu o serie de condimente. Dincolo de asta, este un caz de scufundare în detalii.



Multitudinea de stiluri, profiluri și țări de origine ale vermutului dulce fac de fapt selecția whisky să pară simplă prin comparație. Acesta este motivul pentru care ne-am asumat sarcina de a gusta mai mult de două duzini de sticle pentru a evidenția cele mai bune dintre cele mai bune.



Fără alte întrebări, iată cele nouă cele mai bune vermuturi dulci pentru Manhattan-ul dvs., gustate și clasate.

9. Noilly Prat Red

Cel mai bun vermut pentru manhatani: Noilly

Douăzeci și nouă de ierburi și condimente diferite provenite din întreaga lume contribuie cu arome expresive la acest vermut francez. Când este amestecat într-un Manhattan, caracterul erbaceu al vermutului ridică aromele de mărar de whisky de secară. Aceasta este o alegere solidă pentru amestecarea versiunilor manuale ale acestui cocktail atemporal. Preț mediu: 12 USD.



8. Vermut Cinzano Rosso

Cel mai bun vermut pentru manhatani: Cinzano

Servind profilul vermut clasic de fructe bogate, ierburi uscate și amărăciune complexă, Cinzano Rosso este o opțiune prietenoasă cu bugetul, care oferă prea mult pentru prețul său. (Deci, Manhattanii de la jumătatea săptămânii sunt acoperiți.) Amestecat cu secară și amare, vermutul dă un caracter fructat și stimulează corpul băuturii. În ansamblu, permite secarei să strălucească. Preț mediu: 8 USD.

7. Contract Vermut Roșu

Cel mai bun vermut pentru manhatani: Contratto

Produs în Piemonte, Italia, acesta este un vermut dulce vibrant, cu un caracter notabil fructat și floral. Aceste arome și arome îl fac un candidat ideal pentru Highballs făcute cu apă minerală sau tonic, dar atunci te-ai priva de un Manhattan slab și expresiv, perfect pentru ora de cocktail cu vreme caldă. Preț mediu: 27 USD.

6. Vermut rutină

Cel mai bun vermut pentru manhatani: rutina de vermut

La fel ca un desert de iarnă decadent îmbuteliat ca vin fortificat aromat, Vermouth Routin emană note de tort de fructe, zahăr brun și condimente de copt. Ușor mai plin de corp decât alte vermuturi dulci, conferă Manhattanului o textură catifelată și catifelată. Între timp, caracterul său de cofetărie riffs minunat împotriva amărui condimentate Angostura. Preț mediu: 21 USD.

5. Cocchi Storico Vermouth din Torino

Cel mai bun vermut pentru manhatani: Cocchi Storico Vermouth Di Torino

Înainte de a scoate jiggerul și gheața, este clar că acest vermut va face un Manhattan ucigaș. Aromele distincte de vanilie promit să le completeze pe cele obținute de whisky în timpul maturării, în timp ce gustul său dulce-amărui va servi cu siguranță drept potrivirea perfectă pentru Angostura. Aceste predicții sunt confirmate în curând, deși ceea ce este surprinzător este cât de eficient este acest vermut în a permite whisky-ului de secară să strălucească. Când scoți asta sticlă de baler și dispus să-l amestecați în cocktailuri, nu căutați mai departe de Cocchi. Preț mediu: 20 USD.

4. Vermut Antica Torino din Torino

Cel mai bun vermut pentru manhatani: Antica Torino

Acesta este un alt exemplu stelar de vermut dulce incredibil de floral și aromat. Gustul începe dulce, dar în curând este ținut sub control printr-un final amar complex. În timp ce aromele sale sugerează că ar putea fi un pas prea departe pentru un cocktail atât de delicat echilibrat, acest vermut oferă un Manhattan mai parfumat decât ți-ai imaginat vreodată posibil. Acest lucru este la fel de aproape pe cât veți ajunge la o versiune de vară a unei băuturi de whisky agitate cu spirit. Preț mediu: 29 USD.

3. Formula Carpano Antica

Cel mai bun vermut pentru manhatani: Carpano Antica

Excelența Carpano Antica este aproape abstractă: servește profilul arhetipal de vermut dulce, dar cu straturi și nuanțe suplimentare - cum ar fi să bei o sticlă grozavă de vin roșu petrecut ceva timp într-un decantor. La fel ca atunci când amestecat într-un Negroni , Carpano Antica lovește toate notele pe care te-ai aștepta de la un Manhattan clasic, dar le formează cu o notă. Rezultatul este un cocktail care îți oferă tot ceea ce îți dorești și apoi ceva. Preț mediu: 33 USD.

2. Punct și lună

Cel mai bun vermut pentru manhatani: Punt E Mes

Numele Punt e Mes se traduce prin „punct și jumătate” și se referă în mod vag la compoziția vermutului: o parte de vermut, o jumătate de parte de lichior intens amar. Ultima „parte” iese în evidență. Acest vermut este extrem de amar, cu note pronunțate de pelin, ierburi și condimente. Punt e Mes amestecă un Manhattan întunecat în special, care arată ca un sherry oloroso îmbătrânit. În ciuda faptului că este un vermut distinct amar, se integrează perfect cu amărui Angostura și secară, oferind un strat suplimentar de complexitate texturală într-un cocktail care vă atrage atenția. Dacă doriți să atenuați lucrurile, amestecați ½ uncie fiecare dintre acestea și una dintre celelalte sticle din această listă, în locul a 1 uncie completă de Punt e Mes. Preț mediu: 23 USD.

1. Vermut Lustau

Cel mai bun vermut pentru manhatani: Vermut Lustau

Majoritatea producătorilor își promovează amestecul propriu de ierburi și condimente atunci când își comercializează vermutele. Cu toate acestea, acest amestec de amontillado cu nuci și sherries delicioase Pedro Ximénez dovedește că un vin de bază de înaltă calitate este la fel de important. Pare o crimă să-l amesteci într-un Manhattan până când gusti cocktailul. Bogat și decadent - chiar înainte ca cireșul să intre în ecuație - mușcătura de secară este prezentă, dar este înmuiată de Lustau. În ciuda vermutului și a Angosturei, nu există nici un indiciu de amărăciune și nici cocktailul nu se rătăcește prea dulce. Această combinație este echilibrată, exemplificată. Preț mediu: 21 USD.