Close
Logo

Despre Noi

Sjdsbrewers — Cel Mai Bun Loc Pentru A Afla Despre Vin, Bere Și Băuturi Spirtoase. Îndrumări Utile De La Experți, Infografice, Hărți Și Multe Altele.

Articole

Vinificatorii din Michigan produc vinuri de înaltă calitate cu struguri Vinifera crescuți local

În timp ce Michigan este cunoscut în primul rând pentru Motown și Mustang, statul începe câștiga o reputație pentru ceva neașteptat: vinuri de înaltă calitate. Pe măsură ce schimbările climatice se transformă în regiunile viticole ale lumii, iar mai mulți viticultori din statul Wolverine devin serioși în legătură cu utilizarea strugurilor viniferi cultivați local pentru a produce vin fin, Michigan începe să-și vină propriile.

Michigan cuprinde cinci zone viticole oficiale americane (AVA): Lacul Michigan Shore și Fennville, situate în colțul de sud-vest al statului și Peninsula Leelanau, Peninsula Old Mission și vârful Mitt, situate de-a lungul țărmurilor nord-vestice ale lacului Michigan.

Crama St. Julian , cel mai vechi producător al statului, va împlini 100 de ani în 2021, iar astăzi, Michigan revendică aproximativ 200 de vinării - dintre care multe sunt situate la mai puțin de 25 de mile de lacul Michigan. Potrivit Consiliului Michigan Craft Beverage, statul a produs 3,6 milioane de litri de vin în 2019.



Acesta este ultimul tirbușon pe care îl vei cumpăra vreodată

Mulți ani, o mare parte din acel vin a fost dulce, provenind adesea dintr-o varietate de fructe (la urma urmei, statul este cunoscut pentru că produce majoritatea tarta de visine ). Alte vinuri au fost făcute din struguri vitis labrusca precum Concord și Niagara, precum și din struguri hibrizi precum Traminette și Chambourcin. Este suficient să spunem că vinurile nu erau la egalitate cu vinurile de clasă mondială ale Napa.



Acest lucru a început să se schimbe când pionierul viticultor Ed O'Keefe a plantat primele vinifere pe Old Mission Peninsula acum aproximativ 45 de ani și a deschis Chateau Grand Traverse . În ultimele decenii, vinificatorii au realizat că pot planta și cultiva vinifere și pot produce vinuri de înaltă calitate. În plus față de pasiunea și dedicația vinificatorilor statului, climatul și terroirul din vestul Michigan merită o mare parte din credit pentru această transformare continuă.



„Lacul Michigan este un factor imens, menține lucrurile un pic mai calde iarna, iar vița de vie nu se stinge”, spune Keith Whitten, fost director general la Margarete restaurant din Chicago, care dedică aproximativ o treime din lista sa vinurilor din bazinul Great Lakes. „Zona de sud-vest a statului Michigan se află la șase până la opt mile spre interior, unde există o coamă distinctă formată din ghețari. Iar în nord, Peninsula Old Mission este atât de îngustă încât aveți dealurile blânde care merg de la lac până la punctul de mijloc al peninsulei, oferind expunere la soare. ”

Mai mult, zona generală are un sezon de creștere mai lung, care începe de obicei cu o pauză de muguri întârziată la mijlocul primăverii și se poate întinde până în noiembrie. Potrivit lui Robert Brengman, proprietar și vinificator la Crama Brengman Brothers în Traverse City, acest lucru permite strugurilor să atârne mai mult pe viță de vie, oferind semințelor șansa de a se coace și rezultând vinuri mai echilibrate. Dar, în timp ce acel sezon de creștere mai lung aduce beneficii întregului Michigan, există cu siguranță două zone distincte de creștere.

„Michigan nu este doar Michigan”, spune Amanda Danielson, partener și somelier la Trattoria Stella în Traverse City. „Regiunile nu ar putea fi mai diferite între ele.”



Peninsulele Old Mission și Leelanau au devenit cunoscute pentru producerea de vinuri din soiuri de struguri cu climat mai rece precum Riesling, Pinot Blanc, Gruner Veltliner, Cabernet Franc, Gamay,Blaufränkisch, și altele. Aici, puteți găsi vinuri echilibrate cu aciditate strălucitoare, alcool scăzut și arome subtile cu condimente și erbacee.

Soiurile cu climat rece pot crește, de asemenea, în zonele Lacului Michigan Shore și Fennville, situate la 200 de mile mai la sud de Old Mission și Leelanau. În plus, climatul puțin mai cald din sudul AVA permite acestor regiuni să cultive struguri precum Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Pinot Gris și Chardonnay, pentru a produce vinuri robuste și consistente. În timp ce zonele sunt diferite între ele, există ceva care leagă vinurile Michigan.

„Dacă există un cuvânt de aplicat vinului Michigan, este prospețime”, spune Eduard Seitan, partener în Chicago One Off Hospitality Group . Seitan este un campion al vinurilor din Michigan, prezentându-le pe listele de vinuri de la Publica , Carne de calitate publicană, și recent închisul Blackbird cu stele Michelin. „Sunt luminoase, fermecătoare, iar cea mai bună parte este aciditatea”.

Aceste calități i-au permis vinificatorilor - inclusiv Sean O'Keefe la Podgorii Mari (da, Ed O'Keefe este tatăl său), Robert Brengman de la Brengman Brothers, Bryan Ulbrich la Piciorul stâng Charley , James Lester la Wyncroft Wine , Kasey Wierzba la Pivnițele Shady Lane , Thomas Houseman la 2 flăcăi , Tony Jacobson la Mawby , Rudy Shafer la Crama Dablon , Lee Lutes la Black Star Farms , și relativ nou-venit Andrew Backlin la Manners Wines - să producă vinuri de calitate realizate din struguri cultivate aproape în totalitate în stat. Câțiva, cum ar fi Houseman, Wierzba și Backlin, au lăsat chiar locuri de muncă la vinicole renumite de pe Coasta de Vest pentru a ajuta la avansarea industriei vinicole din Michigan.

„Se adaptează la varietate și unde vinificatorii au încrederea de a face aceste vinuri pe baza condițiilor de aici”, spune Sean O'Keefe. „Acolo se întâmplă excelența. S-a întâmplat în șoaptă, dar se întâmplă mai mult ”.

Acesta poate fi un semnal pentru consumatori să înceteze pur și simplu să cumpere familiarul și să înceapă să exploreze - ceva ce atât Danielson cât și Seitan cred cu adevărat că vor ajuta industria vinicolă din Michigan să crească. Depășirea stereotipurilor negative este primul pas pentru accesarea vinurilor fine din Michigan. Urmatorul pas? Degustarea și formarea propriei păreri.

„Michigan încă își construiește identitatea”, spune Danielson. „Dacă poți pune ceva în fața oamenilor care seamănă cu nimic din ceea ce au avut, dar care este clar de o calitate și măiestrie deosebită cu o poveste, este mult mai interesant. Avem o mulțime de vinuri grozave - nu pentru Michigan, ci pentru oriunde. Se întâmplă să fie din Michigan. ”

8 VINURI MICHIGAN DE ÎNCERCAT

Mari Vineyards Dry Riesling 2017

Mari Vineyard Riesling Michigan Cool Climate Wines

Acest Riesling, cu note de măr, tei, grapefruit și anason, se menține cu acid echilibrat. O puteți bea acum, dar are un potențial substanțial de îmbătrânire. (Și dacă puteți găsi Mari’s 2019 Gamay Noir, luați-l.) Preț mediu: 34 USD

Wyncroft Wine Shou 2018

Acest amestec în stil Bordeaux vede Cabernet Sauvignon, Merlot și Cabernet Franc îmbătrânind separat în stejar înainte de a se amesteca în oțel inoxidabil. Oferă fructe roșii mari, ardei gras verde și roșu, împreună cu condimente frumoase și o structură tanică uimitoare. Preț mediu: 45 USD

Black Star Farms Cabernet Franc 2017

Black Star Farms Cabernet Franc Michigan Vinuri climatice reci

Unul dintre uimitorii Black Star, acest Cab Franc se bucură de un nas ușor parfumat care amestecă mure și afine, un pic de condiment și doar cantitatea potrivită de acid. Preț mediu: 26 USD

Brengman Brothers Barrel-Aged Chardonnay 2018

Brengman Brothers Barrel îmbătrânit Chardonnay Michigan Vinuri climatice reci

Vinificatorul Robert Brengman numește Chardonnay strugurii lui semnificați, iar acesta, în vârstă de 12 luni în stejar francez nou și șase luni în inox, prezintă un nas de mere și citrice care duce la pâine prăjită, vanilie și un indiciu de miere. Preț mediu: 34 USD

Shady Lane Cellars Blaufränkisch 2017

Shady Lane Cellar Michigan Cool Climate Wines

Acest vin de producție mică îmbătrânește timp de 18 luni în 50 la sută nou și 50 la sută o dată folosit stejar francez pentru a oferi un vin prietenos cu mâncarea, cu note de fructe de padure întunecate rustice, taninuri dantelate și un finisaj de condiment de cedru. Preț mediu: 28 USD

Piciorul stâng Charley Island View Vineyard Pinot Blanc 2018

Piciorul stâng Insula Charley Vezi podgoria Pinot Blanc Michigan Vinuri climatice reci

Acest vin - pe care Amanda Danielson de la Trattoria Stella îl numește un punct de referință pentru Pinot Blanc Old Mission Peninsula datorită stilului și grației sale - oferă aromate surprinzătoare. Niditatea sa (aparent o caracteristică a nordului Michigan) se întâlnește cu straturi de piersici și caise coapte, plus o textură bogată și aciditate strălucitoare.

Pinot Gris Manners 2018

Mondales Pinot Gris Michigan Cool Climate Wines

Această cramă mai nouă (2016 a marcat prima sa recoltă) în Fennville AVA își face repede un nume. Greg Hall, fondatorul cidrului vecin Virtue, iubește această sticlă specială. Cu note de pere proaspete și pepene galben, duce la un pic de miere, cais și stejar ușor la final. Acesta este, de asemenea, unul cu potențial de îmbătrânire bun. Preț mediu: 26 USD.

Rezervația Braganini Meritage 2017

Braganini Meritage Reserve Michigan Cool Climate Wines

De la St. Julian, cea mai veche cramă din Michigan, acest amestec de Bordeaux duce cu note de cireșe și prune înainte de a oferi un indiciu de fum, cu scorțișoară și accente de condimente de copt. Taninurile mătăsoase ale vinului îi conferă un echilibru minunat. Preț mediu: 40 USD